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手拍青瓜(1/8)

準備材料：圓青瓜，蒜頭

用刀板拍青瓜一般拍三刀就可以了。

把拍好的青瓜切成小段。

拍蒜頭，拍青瓜好吃的訣竅就是蒜香，而且泡過的蒜頭很好吃。

把拍好的青瓜，蒜瓣用個大碗裝，一會比較好拌。愛吃辣椒的豆果可以切些紅辣椒。不吃辣椒的可以不放，或放紅菜椒顏色看著好看。紅菜椒獨特的甜味也很棒。

再來就是加入醋了。用兩種，白醋保證口感脆，陳醋是香。這個因量而異。

加入少於鹽，白糖，雞精。

攪拌均勻，就可以了。要是有辣椒油，芝麻油。味道會更棒

食材

黃瓜

1根

蘋果醋

適量

方法/步驟分步閱讀

1/8

準備所需材料。

2/8

將黃瓜洗淨，切成四長條。

3/8

用刀把瓜囊去掉。

4/8

然後切成段。

5/8

把切好的黃瓜放入大碗裡。

6/8

再倒入適量的蘋果醋。

7/8

蘋果醋和黃果持平即可。

8/8

最後蓋上保鮮膜，泡1小時即可食用。（也可以放冰箱裡）