1：首先準備紅豆150克，紅豆清洗乾淨，用清水浸泡一夜。

2：浸泡好的紅豆放鍋中煮20分鐘左右，紅豆不需要煮的特別軟爛，用手輕輕能捏散即可，煮好的紅豆放涼備用。

3：喜歡吃甜的朋友，紅豆裡面可以加入20克的白糖，再加入30克的紅棗碎，再加入100克的糯米粉，糯米粉不宜加入太多。

4：再加入少量的清水，清水要分少量多次加入，一次不要加入太多，用筷子攪拌均勻，用手抓一把糯米粉，能攥成團這個水量就合適。

5：把糯米粉和紅豆使勁的攥成團，一個糯米糰的重量是30克左右，外面再粘上一層乾的糯米粉，均勻的碼入蒸屜。

6：水開上去之後放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火蒸20分鐘即可。

步驟1

把準備好的五穀雜糧，分別放在碗裡，加水浸泡一晚。

步驟2

大棗去核，再切成小丁，或者用剪子剪碎也挺方便的。

步驟3

把泡好的雜糧豆類沖洗乾淨，分別倒入高壓鍋內。

再把玉米粒紅棗碎葡萄蔓越莓幹鋪在上面

加高於2公分的水，煮15分鐘燜5分鐘

煮至軟爛即可，像這樣就可以了。

步驟4

放置一會不燙手後加入適量糯米粉，攪拌均勻。（糯米粉的量不要太多，只要能讓食材粘合在一起就可以了）

步驟5

取適量拌好的料，團成小球，一般空心握拳包住的大小即可，差不多100g左右的圓子。

在糯米粉裡滾一滾，準備一碗清水快速地蘸一下，再去糯米粉裡滾一圈，表皮裹的糯米粉就是水晶皮的厚度。

步驟6

做好的粘豆包，上鍋蒸15分鐘左右，蒸的時候每個豆包下面墊上油紙或者菜葉，防止粘連。蒸的時間取決於糯米皮的厚度，顏色變得晶瑩透亮就可以了。

做好了的粘豆包，每一個都晶瑩剔透，透過水晶衣，是深邃的紫紅色，玉米粒點綴就像黃金一樣，非常的好看。咬上一口，軟糯香甜，沒有加一點糖，只有大棗和葡萄乾蔓越莓的香甜味道，特別適合減肥期的你，快過年了做上滿滿一鍋，全家一起分享也是件快樂有意義的事情。祝大家團團圓圓過箇中國年！財源滾滾來！

梨支招

1.豆類儘量要提前浸泡一晚，方便煮熟，省火省電。

2.怎樣包粘豆包不粘手？準備一碗清水，雙手蘸點水防止包豆包時粘手。或者帶上一次性手套來包粘豆包。

3.蒸的時候每個粘豆包下面都鋪油紙或者蔬菜葉子，冷水上鍋蒸熟。

1，紅豆提前一晚泡好！用高壓鍋壓熟，用勺子壓成豆沙，加入白糖壓制成豆沙餡

2，取少取糯米粉加入100克開水，做成燙麵團！用筷子攪拌均勻！把剩餘的麵粉加入酵母粉、涼水水、（✅每家的麵粉吸水性不同，涼水部分，水慢慢加，要看麵糰的乾溼度與燙麵可以活成團即可✅）發酵：溫度在26-28度左右，發酵40分鐘！

3，豆沙餡放涼，分成團，我的是35克左右一個餡、皮30克左右！皮薄厚根據個人喜好！我喜歡厚點的皮包好後冷凍即可！

4，吃的時候不用解凍直接蒸！大火開鍋後20分鐘左右就熟了！根據你包的大小皮的厚度，時間自己掌控一下！