1、分量種類按照每桌10個人的分量點菜，可以適當的增加1-2個菜，預防菜少不夠吃的現象。點菜時，主要看原料的豐富程度，婚宴上必不可少的大菜與雞、鴨、魚有關，在選菜的時候，要注意菜名和原料的區分，這樣才選到“貨真價實”的選單。
2、大眾化口味眾口難調，選擇選單時，可以根據當地的習俗、來賓的大致口味來挑選。適當的挑選不同的菜系，豐富口味，例如粵菜、川菜、海鮮等。
3、葷素搭配一般選單裡要有6-8個硬菜，也就是雞鴨魚肉海鮮類，但為了解膩，還要搭配一些葷素混炒菜或素菜。
4、口味搭配鹹、鮮、辣、甜、酸，這幾種口味最好也都要兼顧到，要有清淡有重口，一般一桌可有1/4的辣菜為宜。
5、色彩搭配婚宴一定要喜慶，醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅的菜要有，另外再加些各式顏色的菜，以保證色香味俱全。
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婚禮相關資訊：https://www.wukong.com/user/?uid=3068188397
1、分量種類按照每桌10個人的分量點菜，可以適當的增加1-2個菜，預防菜少不夠吃的現象。點菜時，主要看原料的豐富程度，婚宴上必不可少的大菜與雞、鴨、魚有關，在選菜的時候，要注意菜名和原料的區分，這樣才選到“貨真價實”的選單。
2、大眾化口味眾口難調，選擇選單時，可以根據當地的習俗、來賓的大致口味來挑選。適當的挑選不同的菜系，豐富口味，例如粵菜、川菜、海鮮等。
3、葷素搭配一般選單裡要有6-8個硬菜，也就是雞鴨魚肉海鮮類，但為了解膩，還要搭配一些葷素混炒菜或素菜。
4、口味搭配鹹、鮮、辣、甜、酸，這幾種口味最好也都要兼顧到，要有清淡有重口，一般一桌可有1/4的辣菜為宜。
5、色彩搭配婚宴一定要喜慶，醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅的菜要有，另外再加些各式顏色的菜，以保證色香味俱全。
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