現在社會的節奏太快，我們都是忙忙碌碌的過客，冰箱和瘋狂購物就聯絡在一起，朋友們請記住：冰箱雖好，但不可久藏奧！！！

一、冰箱為什麼不能長期存放食物？

1、變質、變味、口感差

我們很好朋友都把冰箱當成了寶貝，休息的時候瘋狂的購買食物，把一週以來的冰箱餵飽，其實我們忘記了冰箱的知識延長食物、蔬菜的保質期而已，放久了就會變質、變味。還會影響口感。

2、有害的物質、細菌

冰箱只是把我們在常溫環境下，不能長久儲存的食物、蔬菜延期而已。無論是冷藏。還是冷凍，在低溫的環境下，細菌只是繁殖的比較慢，但是還是滋生的，還有熟食中的亞硝酸鹽都是會增加的。

3、營養的下降

現在生活的確忙忙碌碌的，實在是生不由己，我們都是一部機器，就像手機、電腦一樣。但是我們還是要注意一些。據科學研究蔬菜類的食物，例如黃瓜、西紅柿、菠菜等等，在經過冰箱儲存後營養物質都會有不同程度的下降，例如維生素C就比較明顯。

4、會導致疾病

特別是夏季，冷藏的冷食，導致腸胃不適等等。例如：魚類，在貯藏溫度未達到－30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化。

買的蔬菜最好兩三天就要吃完，長時間放在冰箱裡，細菌會越來越多，如果食用了，會對身體有傷害的！不利於身心健康