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1 # 福林茶行
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2 # 使用者102637578841
喝茶逐漸成為一種時尚，也成為人們必不可少的生活內容。那麼，什麼樣的茶葉，適合“上投法”也是有講究的。一般茶葉嫩度好的綠茶，比如特級龍井，黃山毛峰等，要求水溫低，並且水溫要掌握的非常準確。茶葉嫩度越高需要的水溫度越低哦！“上投法”就是一次性向茶杯中，注入足夠的熱水，待水溫適時，宜再放入茶葉。喜歡喝茶的小夥伴們，明白了嗎，讓我們一起品茶，學習茶葉知識，做一個積極向上的人!
為什麼使用上投法沖泡綠茶？
因為有一部分綠茶鬆散而且絨毛較多，尤其是細嫩的洞庭碧螺春，都勻毛尖。下投法沖泡此類綠茶時，水柱會將茶豪衝下，造成“渾湯”，既不美觀，也影響口感。
開泡前可用溫水熱杯，一是為了潔淨，二十為了避免正式泡茶是茶杯吸收溫度完成水溫偏低。
沖泡綠茶水溫要偏低，我自己感覺在75度-85度之間，水溫是涼出來的，不是用涼水兌出來的，兌出來的水泡茶滋味不醇香（大家可以試驗一下）。
一般用高玻璃杯比較好，將準備好的水倒入杯中大約6-7分滿，然後根據杯子的容量開始上投茶，大約3-5克。茶葉慢慢吸水，到達一定時間就會緩緩落下，這時候可以輕輕的搖晃杯子，觀察綠茶優美的茶芽。稍等片刻後，茶湯就開始變為淡綠色，茶香也會慢慢體現。
泡綠茶有一個竅門，就是不要每次倒空杯子。每一次留個底，剩下三分之一或四分之一時續水，這樣不會形成滋味斷崖式的下滑，要循序漸進，平穩下降。
泡茶是一門學問，只有多喝多泡才能做的好。