薔薇花能夠食用。
薔薇花，主要含黃芪甙、揮發油；有利膽作用，對多種細菌有抑制作用。
薔薇花食用方法如下：
1、薔薇花粥
新鮮薔薇花4朵，大米100克，白糖適量。將薔薇花洗淨，切細；大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑。可清熱解暑，適用於小兒夏季熱、中暑頭暈等。
2、薔薇綠豆粥
鮮薔薇花4朵，大米、綠豆各50克，白糖適量。將薔薇花洗淨，切細；大米、綠豆淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑。可清熱解暑，適用於暑熱吐血，口渴，煩熱等。
3、薔薇鯰魚湯
鮮薔薇根30克，黑鯰魚1條，調味品適量。將薔薇根水煎取汁備用。黑鯰魚去鱗雜，洗淨，切塊，放入鍋中，加清水適量煮沸後，再下藥汁及調味品等，煮至魚肉熟透即成，每日1劑，連續1周。可清熱利溼，適用於熱溼下注、尿頻尿急等。
4、薔薇蒸魚
薔薇花3朵，半斤重鯽魚1尾，調味品適量。將薔薇花洗淨，切細各用。鯽魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3～5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘，然後放入洗淨的薔薇花，加味精、香油少許，即可食用。可清熱利溼，適用於溼熱瀉痢，大便不爽。
薔薇花，泛指薔薇科，學名Rosa，英文名Rosamultiflora，又名多花薔薇、薔蘼、刺玫、白殘花，屬薔薇科薔薇屬的落葉或半常綠的匍匐狀灌木，自古就是佳花名卉。薔薇花香味很濃，花香誘人，花瓣中可提取芳香油，其價值高於黃金，具有很高的藥用、食用價值。可吸收硫化氫、苯、苯酚、乙醚等有害氣體，亦可清除銻劑中毒。 被廣泛栽培。
薔薇花能夠食用。
薔薇花，主要含黃芪甙、揮發油；有利膽作用，對多種細菌有抑制作用。
薔薇花食用方法如下：
1、薔薇花粥
新鮮薔薇花4朵，大米100克，白糖適量。將薔薇花洗淨，切細；大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑。可清熱解暑，適用於小兒夏季熱、中暑頭暈等。
2、薔薇綠豆粥
鮮薔薇花4朵，大米、綠豆各50克，白糖適量。將薔薇花洗淨，切細；大米、綠豆淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑。可清熱解暑，適用於暑熱吐血，口渴，煩熱等。
3、薔薇鯰魚湯
鮮薔薇根30克，黑鯰魚1條，調味品適量。將薔薇根水煎取汁備用。黑鯰魚去鱗雜，洗淨，切塊，放入鍋中，加清水適量煮沸後，再下藥汁及調味品等，煮至魚肉熟透即成，每日1劑，連續1周。可清熱利溼，適用於熱溼下注、尿頻尿急等。
4、薔薇蒸魚
薔薇花3朵，半斤重鯽魚1尾，調味品適量。將薔薇花洗淨，切細各用。鯽魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3～5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘，然後放入洗淨的薔薇花，加味精、香油少許，即可食用。可清熱利溼，適用於溼熱瀉痢，大便不爽。
薔薇花，泛指薔薇科，學名Rosa，英文名Rosamultiflora，又名多花薔薇、薔蘼、刺玫、白殘花，屬薔薇科薔薇屬的落葉或半常綠的匍匐狀灌木，自古就是佳花名卉。薔薇花香味很濃，花香誘人，花瓣中可提取芳香油，其價值高於黃金，具有很高的藥用、食用價值。可吸收硫化氫、苯、苯酚、乙醚等有害氣體，亦可清除銻劑中毒。 被廣泛栽培。