因為生肉容易滋生細菌，如果將生肉和熟肉放在一起，很有可能導致我們的身體變得不健康，而且也會因為生肉和熟肉放在一起，導致誤食了又細菌的熟肉，這可就得不償失了，因此生肉於熟肉要分開放，生肉可以直接放冰箱儲存就好，那麼熟肉又該如何安全儲存呢？

煮熟的肉類產品是引起飲食類疾病的主要原因，因此要適當的處理和安全儲存，從而保證食品的安全，主要就是為了防止因飲食引起的疾病，因此我們一定要記得將生肉和熟肉分開來放。

不僅如此生肉還可以透過加熱的方式，減少對人體的傷害，加熱後的生肉能讓細菌消失，待放置涼了以後，就可以將肉儘快放進冰箱當中，同時要注意儘快冷藏或冷凍，儲存過程中應避免與其他食物接觸，以免汙染其他食物。

從理論上講，熟肉沒有常見的病原體和寄生蟲。但由於外部交叉汙染，營養和水分豐富，不立即食用時仍需冷藏，以免微生物生長繁殖和腐敗。因此，熟肉想要安全儲存，應該避免感染，也要將生肉和熟肉分開放。

或者直接食用，如果不直接食用，就要注意將肉類加熱消毒，甚至有一些肉類加熱消毒以後，仍然有可能導致食物中毒，未來避免這種情況發生，我們一定要注意細菌的滋生，也要注意肉類當中的新增劑。

肉製品也要注意有沒有新增劑，尤其是亞硝酸鹽之類的新增劑，這類新增劑能夠抑制細菌的增長，但是長期食用，就會對人體造成一定的傷害，因此我們也要多注意這種情況發生，只有這樣才能讓熟肉安全儲存在冰箱當中。