用料

幹豆皮 250克

鹽 15克

糖 60克（不辣的辣椒粉就放50克）

雞精 一勺

油潑辣子材料如下：

粗辣椒粉和細辣椒粉加起來半碗、生薑幾片、孜然粒適量、花椒一小把、桂皮2根、大蔥半顆、白芝麻適量

自制大辣片及油潑辣子的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備好材料

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用涼白開將豆皮泡3分鐘（開水燒開放涼），泡好後撈起來瀝乾水份，用刀切成均勻的方塊備用

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋燒熱

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入油，燒至3分熟，用手在鍋上方能感受到溫溫熱就行

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入大料翻炒出香味

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

關火，撈起大料

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入辣椒粉快速翻炒均勻，變色後立馬關火，約30秒至1分鐘的時間

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

拌勻後的辣椒油立馬盛入無水的容器，不然鍋中的餘溫會讓辣椒顏色變深，加入芝麻、鹽、糖、雞精、孜然粒拌均勻

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

成品，是不是特別有誘惑力 油潑辣子以上步驟相同：（如果只做油潑辣子，就不要加孜然粒，炸大料也只需生薑和大蔥，其他不需要，步驟完全一樣）

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

藉助勺子將辣椒油均勻的塗抹在豆皮上，放幾個小時就特別入味，我當時做好就吃了一片，超好吃

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

超超超好吃

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

成品圖，拌均勻的辣片吸進去的油會放置幾小時後會自己滲出來滴，不用擔心辣片會幹

步驟 13

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

吃不完可以密封起來，想做來賣的朋友也可以做來賣，這個味道絕對比某寶的味道好