廚房檯面選材
檯面材料分類
1.石材： 人造石(石英石、亞克力)&天然石(大理石)
2.木質： 人造板材（刨花板）&天然木材
3.不鏽鋼
4.超薄巖板
5.大理石
6.亞克力
石英石
石英石臺面五毒不侵、堅不可摧等優點，佔據了廚房檯面的半壁江山~
優點不少: 耐磨、耐劃、耐高溫；壽命久到用個十幾年都沒問題樣式多到挑花眼；髒了抹布一抹就乾淨;結實到可以大力剁排骨～
總知石英石就是為廚房檯面而生
也有小缺點，劣質石英石容易滲色醬油不小心灑在上面，如果不趕緊擦掉，睡一晚第二天起來就發現永遠留在上面了。時間久了可以想象一下邋遢的感覺~當然貴點的就會好一些。
如何選石英石臺面?
至少也得每米6、7百元以上才行，不然很可能買到的是冒牌貨;
石英石有進口的和中國產的兩種，進口的花色多，貴，均每米2、3k以上;
顏色深一點會比白色耐髒一些; 厚度至少得1.5cm以上，因為越厚越結實。
木質
木質檯面一臉小清新相，還可以凹各種造型，深得顏值控們的喜愛。
先來說說實木檯面
缺點不少：有點貴，好點的木材每一米要三千多；有點嬌氣，環境太潮溼會變形、容易留劃痕、拼接處用久了容易開裂。
（囉嗦兩句，如果你家天天開火做飯、廚房各種爆炒油煙， 嬌氣的實木檯面會有點經不起折騰）
再來說說人造板材之刨花板檯面
因為涉及到複雜的工藝，宜家是少有的生產刨花板檯面的廠家。
缺點：耐用且樣式好，價效比之王——宜家的價格199到499之間。
缺點：就是跟實木的紋理、質感比起來肯定差點。
（如果有個吧檯，那麼美麗大方的木質檯面是很好的選擇~）
不鏽鋼
優點: 好擦洗，能直接在臺面上揉麵，擀餃子皮啥的，砧板都省了。
缺點: 容易留劃痕，只要不在臺面切菜這都不是事兒。不耐熱，熱鍋放上面會留白色印記， 能擦掉也不是事兒。會留水印，深色的比較明顯，但洗潔精也能輕鬆清理乾淨，還不是事兒。
綜合來講，不鏽鋼檯面很好用，皮實耐造、便宜好清理，只要顏值hold住就沒問題。 要不飯店後廚怎麼都會選不鏽鋼呢。
（一定要買好點的不鏽鋼，厚度要5mm以上，有劃痕也不會很明顯。但好點的像304不鏽鋼也不便宜，每米300~1000元不等。）
超薄巖板
如果你是那百分之一的有錢人，那麼推薦土豪新寵——超薄巖板。
集所有檯面的優點貴於一身，還可以直接當砧板用。
（最一般的巖板要每米要2、3k起，4、5k的更常見。）
大理石
如果你是那千分之一的人，有錢任性，保證以後不在臺面上剁排骨;
有精力定期保養檯面；
滴上醬油保證立馬擦乾淨;
還不怕大理石帶來的輻射。
那麼強烈推薦大理石臺面。
天然的紋路，外觀看起來比人造石高階好幾個檔次。但是缺點不少，會滲色、 使勁剁肉的話特別考驗心理素質容易開裂。天然的東西嘛,要好生伺候著。
亞克力
各方面引數(硬度、耐高溫指數等) 跟石英石比都略弱一籌。但是凹造型能力強、而且無縫拼接，這點石英石做不到。
（所有的人造石記得不要選小廠家，選正規大廠家就不用太擔心質量問題。）
再好的檯面也經不住每天可勁造，最後奉上臺面保養小注意:
1、 隨用隨擦，保持檯面乾燥。 打造《高效快手廚房》有介紹過， 抹布不離手的重要性。
2、 廚房常備鍋墊、或三腳架鍋架等物品， 隔離熱鍋底。
3、 有些檯面材質會有接縫裂痕，萬萬不可直接將烤麵包機、咖啡機、水壺 或其他廚房裝置放於接縫處， 因為它們散發的熱量可能對接縫造成損壞。
4、清潔劑都有很強腐蝕性，不要灑在臺面上。
編輯|May
插畫|猴哥
- End -
編輯於 2019-2-22
廚房檯面選材
檯面材料分類
1.石材： 人造石(石英石、亞克力)&天然石(大理石)
2.木質： 人造板材（刨花板）&天然木材
3.不鏽鋼
4.超薄巖板
5.大理石
6.亞克力
石英石
石英石臺面五毒不侵、堅不可摧等優點，佔據了廚房檯面的半壁江山~
優點不少: 耐磨、耐劃、耐高溫；壽命久到用個十幾年都沒問題樣式多到挑花眼；髒了抹布一抹就乾淨;結實到可以大力剁排骨～
總知石英石就是為廚房檯面而生
也有小缺點，劣質石英石容易滲色醬油不小心灑在上面，如果不趕緊擦掉，睡一晚第二天起來就發現永遠留在上面了。時間久了可以想象一下邋遢的感覺~當然貴點的就會好一些。
如何選石英石臺面?
至少也得每米6、7百元以上才行，不然很可能買到的是冒牌貨;
石英石有進口的和中國產的兩種，進口的花色多，貴，均每米2、3k以上;
顏色深一點會比白色耐髒一些; 厚度至少得1.5cm以上，因為越厚越結實。
木質
木質檯面一臉小清新相，還可以凹各種造型，深得顏值控們的喜愛。
先來說說實木檯面
缺點不少：有點貴，好點的木材每一米要三千多；有點嬌氣，環境太潮溼會變形、容易留劃痕、拼接處用久了容易開裂。
（囉嗦兩句，如果你家天天開火做飯、廚房各種爆炒油煙， 嬌氣的實木檯面會有點經不起折騰）
再來說說人造板材之刨花板檯面
因為涉及到複雜的工藝，宜家是少有的生產刨花板檯面的廠家。
缺點：耐用且樣式好，價效比之王——宜家的價格199到499之間。
缺點：就是跟實木的紋理、質感比起來肯定差點。
（如果有個吧檯，那麼美麗大方的木質檯面是很好的選擇~）
不鏽鋼
優點: 好擦洗，能直接在臺面上揉麵，擀餃子皮啥的，砧板都省了。
缺點: 容易留劃痕，只要不在臺面切菜這都不是事兒。不耐熱，熱鍋放上面會留白色印記， 能擦掉也不是事兒。會留水印，深色的比較明顯，但洗潔精也能輕鬆清理乾淨，還不是事兒。
綜合來講，不鏽鋼檯面很好用，皮實耐造、便宜好清理，只要顏值hold住就沒問題。 要不飯店後廚怎麼都會選不鏽鋼呢。
（一定要買好點的不鏽鋼，厚度要5mm以上，有劃痕也不會很明顯。但好點的像304不鏽鋼也不便宜，每米300~1000元不等。）
超薄巖板
如果你是那百分之一的有錢人，那麼推薦土豪新寵——超薄巖板。
集所有檯面的優點貴於一身，還可以直接當砧板用。
（最一般的巖板要每米要2、3k起，4、5k的更常見。）
大理石
如果你是那千分之一的人，有錢任性，保證以後不在臺面上剁排骨;
有精力定期保養檯面；
滴上醬油保證立馬擦乾淨;
還不怕大理石帶來的輻射。
那麼強烈推薦大理石臺面。
天然的紋路，外觀看起來比人造石高階好幾個檔次。但是缺點不少，會滲色、 使勁剁肉的話特別考驗心理素質容易開裂。天然的東西嘛,要好生伺候著。
亞克力
各方面引數(硬度、耐高溫指數等) 跟石英石比都略弱一籌。但是凹造型能力強、而且無縫拼接，這點石英石做不到。
（所有的人造石記得不要選小廠家，選正規大廠家就不用太擔心質量問題。）
再好的檯面也經不住每天可勁造，最後奉上臺面保養小注意:
1、 隨用隨擦，保持檯面乾燥。 打造《高效快手廚房》有介紹過， 抹布不離手的重要性。
2、 廚房常備鍋墊、或三腳架鍋架等物品， 隔離熱鍋底。
3、 有些檯面材質會有接縫裂痕，萬萬不可直接將烤麵包機、咖啡機、水壺 或其他廚房裝置放於接縫處， 因為它們散發的熱量可能對接縫造成損壞。
4、清潔劑都有很強腐蝕性，不要灑在臺面上。
編輯|May
插畫|猴哥
- End -
編輯於 2019-2-22