一、板栗的種植技術
1.園地選擇：板栗園應選擇地下水位較低，排水良好的沙質壤土。忌土壤鹽鹼，低溼易澇，風大的地方栽植。在丘陵崗地開闢粟園，應選擇地勢平緩，土層較厚的近山地區，以後則可以逐步向條件較差的地區擴大發展。
2.品種選擇：品種選擇應以當地選育的優良品種為主栽品種，如炮車2號、陳果1號等，適當引進石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據不同食用要求，應以炒慄品種為主、適當發展優良的菜慄品種，既要考慮到外貿出口，又要兼顧國內市場需求。同時做到早、中、晚品種合理搭配。
3.授粉樹配置：慄樹主要靠風傳播花粉，但由於慄樹有雌雄花異熟和自花結實現象，單一品種往往因授粉不良而產生空苞。所以新建的慄園必須配製10%授粉樹。
4.合理密植：合理密植是提高單位面積產量的基本措施。平原慄園以每畝30-40株，山地慄園每畝以40-60株為宜。計劃密植慄園每畝可栽60-111株，以後逐步進行隔行隔株間伐。
二、板栗的種植管理方法
1.水肥管理
（1）土壤基肥：基肥應以土雜肥為主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供較全面的營養元素，施用時間以採果後秋施為好，此期氣溫較高，肥料易腐熟，同時此時正值新根發生期，利於吸收，從而促進樹體營養的積累，對來年雌花的分化有良好作用。
（2）合理追肥：追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時間是早春和夏季，春施一般初栽果樹每株追施尿素0.3-0.5公斤，盛果期大樹每株追施尿素2公斤。追後要結合澆水，充分發揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進行。這時施速效氮肥和磷肥可以促進果粒增大，果肉飽滿，提高果實品質。
（3）根外追肥：根外追肥一年可進行多次，重點要搞好兩次。第一次是早春枝條基部葉在剛開展由黃變綠時，噴0.3%-0.5%尿素加0.3%-0.5%硼砂，其作用是促進基本葉功能，提高光合作用，促進罐花形成，第二次是採收前1個月和半個月間隔10-15天噴2次0.1%的磷酸二氫鉀，主要作用是提高光合效能，促進葉片等12官中營養物質向果實內轉移，有明顯增加單粒重的作用。
（4）合理灌水：板栗較喜水，一般發芽前和果實迅速增長期各灌水一次，有利於果樹正常生長髮育和果實品質提高。
2.整形修剪：
板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉後到翌年春季萌動前進行，它能促進粟樹的長勢和雌花形成，主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷，夏季修剪主要指生長季節內的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進分枝，增加雌花，提高結實率和單粒重。
3.摘心除雄：
當新梢生長到30釐米時，將新梢頂端摘除。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早結果。每年摘心2-3次。初結果樹的結果枝新梢長而旺，當果前梢長出後，留3-5個芽摘心。果前梢摘心後能形成3個左右健壯的分枝，提高結果枝發生比例，同時還能減緩結果部位外移。在枝上只留幾根雄花序，將其餘的摘除，其作用主要是節制營養，促進雌花形成和提高結實力。
4.疏花疏果：
疏花可直接用手摘除後生的小花、劣花，儘量保留先生的大花、好花，一般每個結果枝保留1-3個雌花為宜。疏果最好用疏果剪，每節間上留1個單苞。在疏花疏果時，要掌握樹冠外圍多留，內膛少留的原則。
5.人工授粉：
人工輔助授粉，應選擇品質優良、大粒、成熱期早、澀皮易剝的品種作授粉樹。當一個枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花葯剛剛由青變黃時，在早晨5時前將採下的雄花序攤在玻璃或於淨的白紙上，放於乾燥無風處，每天翻動2次，將落下的花粉和花葯裝進乾淨的棕色瓶中備用。當-個總苞中的3個雌花的多裂性柱頭完全伸出到反捲變黃時，用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆，蘸花粉點在反捲的柱頭上。如樹體高大蘸點不便時，可採用紗布袋抖撒法或噴粉法，按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。
6.採收方法
（1）拾慄法：拾慄法就是待慄充分成熱，自然落地後，人工拾慄實，為了便於拾栗子，在栗苞開襲前要清除地面雜草，採收時，先振動一下樹體，然後將落下的慄實、栗苞全部揀拾乾淨，一定要堅持每天早、晚拾一次，隨拾隨貯藏。拾慄法的好處是慄實飽滿充實、產量高、品質好、耐藏性強。
（2）打慄法：打慄法就是分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落，然後將栗苞、慄實揀拾乾淨，採用這種方法採收，一般2-3天打-次。打苞時，由樹冠外圍向內敲打小枝振落栗苞，以免損傷樹枝和葉片，嚴禁-次將成熟度不同的栗苞全部打下。打落採收的栗苞應儘快進行“發汗”處理，因為當時氣溫較高，慄實含水量大，呼吸強度高，大量發熱，如處理不及時，慄實易黴爛。
一、板栗的種植技術
1.園地選擇：板栗園應選擇地下水位較低，排水良好的沙質壤土。忌土壤鹽鹼，低溼易澇，風大的地方栽植。在丘陵崗地開闢粟園，應選擇地勢平緩，土層較厚的近山地區，以後則可以逐步向條件較差的地區擴大發展。
2.品種選擇：品種選擇應以當地選育的優良品種為主栽品種，如炮車2號、陳果1號等，適當引進石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據不同食用要求，應以炒慄品種為主、適當發展優良的菜慄品種，既要考慮到外貿出口，又要兼顧國內市場需求。同時做到早、中、晚品種合理搭配。
3.授粉樹配置：慄樹主要靠風傳播花粉，但由於慄樹有雌雄花異熟和自花結實現象，單一品種往往因授粉不良而產生空苞。所以新建的慄園必須配製10%授粉樹。
4.合理密植：合理密植是提高單位面積產量的基本措施。平原慄園以每畝30-40株，山地慄園每畝以40-60株為宜。計劃密植慄園每畝可栽60-111株，以後逐步進行隔行隔株間伐。
二、板栗的種植管理方法
1.水肥管理
（1）土壤基肥：基肥應以土雜肥為主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供較全面的營養元素，施用時間以採果後秋施為好，此期氣溫較高，肥料易腐熟，同時此時正值新根發生期，利於吸收，從而促進樹體營養的積累，對來年雌花的分化有良好作用。
（2）合理追肥：追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時間是早春和夏季，春施一般初栽果樹每株追施尿素0.3-0.5公斤，盛果期大樹每株追施尿素2公斤。追後要結合澆水，充分發揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進行。這時施速效氮肥和磷肥可以促進果粒增大，果肉飽滿，提高果實品質。
（3）根外追肥：根外追肥一年可進行多次，重點要搞好兩次。第一次是早春枝條基部葉在剛開展由黃變綠時，噴0.3%-0.5%尿素加0.3%-0.5%硼砂，其作用是促進基本葉功能，提高光合作用，促進罐花形成，第二次是採收前1個月和半個月間隔10-15天噴2次0.1%的磷酸二氫鉀，主要作用是提高光合效能，促進葉片等12官中營養物質向果實內轉移，有明顯增加單粒重的作用。
（4）合理灌水：板栗較喜水，一般發芽前和果實迅速增長期各灌水一次，有利於果樹正常生長髮育和果實品質提高。
2.整形修剪：
板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉後到翌年春季萌動前進行，它能促進粟樹的長勢和雌花形成，主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷，夏季修剪主要指生長季節內的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進分枝，增加雌花，提高結實率和單粒重。
3.摘心除雄：
當新梢生長到30釐米時，將新梢頂端摘除。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早結果。每年摘心2-3次。初結果樹的結果枝新梢長而旺，當果前梢長出後，留3-5個芽摘心。果前梢摘心後能形成3個左右健壯的分枝，提高結果枝發生比例，同時還能減緩結果部位外移。在枝上只留幾根雄花序，將其餘的摘除，其作用主要是節制營養，促進雌花形成和提高結實力。
4.疏花疏果：
疏花可直接用手摘除後生的小花、劣花，儘量保留先生的大花、好花，一般每個結果枝保留1-3個雌花為宜。疏果最好用疏果剪，每節間上留1個單苞。在疏花疏果時，要掌握樹冠外圍多留，內膛少留的原則。
5.人工授粉：
人工輔助授粉，應選擇品質優良、大粒、成熱期早、澀皮易剝的品種作授粉樹。當一個枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花葯剛剛由青變黃時，在早晨5時前將採下的雄花序攤在玻璃或於淨的白紙上，放於乾燥無風處，每天翻動2次，將落下的花粉和花葯裝進乾淨的棕色瓶中備用。當-個總苞中的3個雌花的多裂性柱頭完全伸出到反捲變黃時，用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆，蘸花粉點在反捲的柱頭上。如樹體高大蘸點不便時，可採用紗布袋抖撒法或噴粉法，按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。
6.採收方法
（1）拾慄法：拾慄法就是待慄充分成熱，自然落地後，人工拾慄實，為了便於拾栗子，在栗苞開襲前要清除地面雜草，採收時，先振動一下樹體，然後將落下的慄實、栗苞全部揀拾乾淨，一定要堅持每天早、晚拾一次，隨拾隨貯藏。拾慄法的好處是慄實飽滿充實、產量高、品質好、耐藏性強。
（2）打慄法：打慄法就是分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落，然後將栗苞、慄實揀拾乾淨，採用這種方法採收，一般2-3天打-次。打苞時，由樹冠外圍向內敲打小枝振落栗苞，以免損傷樹枝和葉片，嚴禁-次將成熟度不同的栗苞全部打下。打落採收的栗苞應儘快進行“發汗”處理，因為當時氣溫較高，慄實含水量大，呼吸強度高，大量發熱，如處理不及時，慄實易黴爛。