0 1
入選“八大名酒”
蟬聯中國名酒“三連冠”
時間回溯到1979年，第一次全國性的評酒會——第三屆全國評酒會在大連召開，因為品評方式、品評制度等方面的突破，這屆評酒會被認為是中國白酒評比的里程碑。
派去參會的洋河廠方人員臨危受命。出發前，他們腳步匆匆卻又意緒綿綿，每個人分明都有一點惴惴然。然而，回來的時候，每個人都是歡欣鼓舞的，因為他們帶回來了“中國名酒”的榮譽，為洋河歷史揭開了“全國八大名酒”的新篇章。
“參賽白酒沒有品牌，只有編碼，因此這種品評方式被稱為‘密碼品評’。”晚年在回憶的時候，白酒泰斗沈怡芳曾提到，“前來參賽的洋河大麴就是在這種情況下，憑著過硬的產品質量，在眾多白酒之中脫穎而出，一舉榮獲中國名酒的稱號。”
▲1979年輕工業部為洋河大麴頒發獲獎證書
那次獲獎後，洋河便一發不可收拾。在接下來的1984年全國第四屆評酒會和1989年全國第五屆評酒會上，洋河均入選了“中國名酒”行列。要知道，能夠蟬聯國家名酒“三連冠”的，遍尋整個白酒行業也是屈指可數。
在五花八門、香型各異的白酒中，“中國白酒之父”周恆剛對洋河大麴青睞有加，直接評價其“香氣純正清雅，濃香正宗，典型性強，香與味平衡、香氣之間的平衡十分協調，口味細膩悠長，尾子乾淨，回味甘甜”。
▲周恆剛在評酒會現場品評酒樣
0 2
成為“純濃型”典型
奠定“江淮派濃香”基本風格
當洋河邁著細碎的腳步，悄無聲息地步入1990年代發展軌跡，我們既能看到它的艱難和辛酸的經歷，又能看到它在品質上始終如一的堅守、一步一坑的突破。
1990年代的洋河，緊挨著1980年代的“腳後跟”，對品質的追求一如既往。1992年，在美國紐約酒類國際博覽會上，洋河大麴再次獲得“國際名酒”稱號，成為中國在國際社會知名度較高的佳釀。一如1915年在巴拿馬國際博覽會獲獎那次，洋河大麴再次飄香世界，增添了一份錚亮耀眼。
哪怕是在今天，老一輩對洋河大麴難以抹滅的珍視與感情，仍是擦亮洋河這塊金字招牌的最佳背書。就在2016年，一瓶1980年代的洋河大麴拍出58萬元的驚人高價，在業內引起轟動，足以證明其品質之高、影響之大。
“酒綿恰似觀音柳，甘冽猶同羅漢松”，當1992年天已漸秋，周恆剛又一次親臨洋河酒廠，繞廠遊走一圈過後，一時間興致勃發，欣然留下了這幅墨寶。此前，他為洋河提煉了“甜、綿、軟、淨、香”五字風格，而這次評價，直接啟發了洋河對綿柔型白酒的籌備開發。
▲周恆剛題字“酒綿恰似觀音柳，甘冽猶同羅漢松”
至今，這幅墨寶仍掛在酒廠參觀通道的壁上，點綴著狹長的參觀通道，格外醒目。不僅如此，周恆剛還為洋河提煉出了典型性酒體，使洋河酒的整體風格更加明朗化，成為區別於川派濃香型白酒之外，濃香型酒體另一個典型性代表，也成為與川派旗鼓相當的濃香典型酒體。
也就在1992年，白酒泰斗沈怡芳在釀酒雜誌發表《試論濃香型白酒流派》論文，正式奠定濃香型白酒兩大流派格局：重濃型和純濃型。而該事件後續發展是，2002年，洋河與五糧液代表正宗濃香型白酒的兩大流派，共同負責起草制定了濃香型白酒國家標準。
0 3
首創綿柔型白酒
引領第三次白酒“品質革命”
白酒釀造包含妙諦，惟品質不斷升級才是永恆的狀態。如果2003年可以和歷史上任何一個年份區分開來的話，只能說洋河人的思變、求變遠不如當時那般迫切，也遠不像當時那般於品質升級之上的共識。
這一年裡，宏觀上的行業與微觀上的洋河，正在向著它們之間的一個和諧點迅速靠攏。也就是在這一年，洋河將幾百年來品質打磨的成果擰成一線，創造性地打破白酒香型分類傳統，首創以味為主，香、味一體的綿柔型白酒，推出了著名的洋河藍色經典系列。
“藍色經典”的出現絕非偶然。在醞釀上市前的5、6年裡，洋河投入了大量精力，對消費者的“消費心理、消費口味、生活方式”進行大規模摸底調研，透過分析目標消費者香和味的喜好，強調味的價值，強化酒體綿柔度，以味為主，香、味一體，創新推出綿柔型白酒品質新風格。
又或者說，其實綿柔型白酒的出現，“白酒先知”早就埋下了伏筆。周恆剛曾高度肯定了洋河“重味輕香”總體風格，並擲地有聲地提出“白酒在味不在香”，為白酒行業的品質升級“指路照明”。也可以這樣說，周恆剛“重塑品質風格”的遺願，一定程度上在洋河身上實現了。
綿柔是“洋河品質”的一個新起點，但終點究竟在哪，我想洋河大概也在求索著。從2009年夢之藍系列應運而生，到2017年夢之藍·手工班橫空出世，以及貫穿其中的4次海之藍、天之藍升級，洋河對綿柔機理的深化從未倦怠，“真綿柔、更綿柔、最綿柔”恰恰是最好的註解。
現如今，曾經美麗而富饒的白洋河，在千百年來的水漲水退、潮起潮落中消失，但慶幸的是，洋河這個千年古鎮仍然秀美，洋河美酒仍然一脈傳香。
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入選“八大名酒”
蟬聯中國名酒“三連冠”
時間回溯到1979年，第一次全國性的評酒會——第三屆全國評酒會在大連召開，因為品評方式、品評制度等方面的突破，這屆評酒會被認為是中國白酒評比的里程碑。
派去參會的洋河廠方人員臨危受命。出發前，他們腳步匆匆卻又意緒綿綿，每個人分明都有一點惴惴然。然而，回來的時候，每個人都是歡欣鼓舞的，因為他們帶回來了“中國名酒”的榮譽，為洋河歷史揭開了“全國八大名酒”的新篇章。
“參賽白酒沒有品牌，只有編碼，因此這種品評方式被稱為‘密碼品評’。”晚年在回憶的時候，白酒泰斗沈怡芳曾提到，“前來參賽的洋河大麴就是在這種情況下，憑著過硬的產品質量，在眾多白酒之中脫穎而出，一舉榮獲中國名酒的稱號。”
▲1979年輕工業部為洋河大麴頒發獲獎證書
那次獲獎後，洋河便一發不可收拾。在接下來的1984年全國第四屆評酒會和1989年全國第五屆評酒會上，洋河均入選了“中國名酒”行列。要知道，能夠蟬聯國家名酒“三連冠”的，遍尋整個白酒行業也是屈指可數。
在五花八門、香型各異的白酒中，“中國白酒之父”周恆剛對洋河大麴青睞有加，直接評價其“香氣純正清雅，濃香正宗，典型性強，香與味平衡、香氣之間的平衡十分協調，口味細膩悠長，尾子乾淨，回味甘甜”。
▲周恆剛在評酒會現場品評酒樣
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成為“純濃型”典型
奠定“江淮派濃香”基本風格
當洋河邁著細碎的腳步，悄無聲息地步入1990年代發展軌跡，我們既能看到它的艱難和辛酸的經歷，又能看到它在品質上始終如一的堅守、一步一坑的突破。
1990年代的洋河，緊挨著1980年代的“腳後跟”，對品質的追求一如既往。1992年，在美國紐約酒類國際博覽會上，洋河大麴再次獲得“國際名酒”稱號，成為中國在國際社會知名度較高的佳釀。一如1915年在巴拿馬國際博覽會獲獎那次，洋河大麴再次飄香世界，增添了一份錚亮耀眼。
哪怕是在今天，老一輩對洋河大麴難以抹滅的珍視與感情，仍是擦亮洋河這塊金字招牌的最佳背書。就在2016年，一瓶1980年代的洋河大麴拍出58萬元的驚人高價，在業內引起轟動，足以證明其品質之高、影響之大。
“酒綿恰似觀音柳，甘冽猶同羅漢松”，當1992年天已漸秋，周恆剛又一次親臨洋河酒廠，繞廠遊走一圈過後，一時間興致勃發，欣然留下了這幅墨寶。此前，他為洋河提煉了“甜、綿、軟、淨、香”五字風格，而這次評價，直接啟發了洋河對綿柔型白酒的籌備開發。
▲周恆剛題字“酒綿恰似觀音柳，甘冽猶同羅漢松”
至今，這幅墨寶仍掛在酒廠參觀通道的壁上，點綴著狹長的參觀通道，格外醒目。不僅如此，周恆剛還為洋河提煉出了典型性酒體，使洋河酒的整體風格更加明朗化，成為區別於川派濃香型白酒之外，濃香型酒體另一個典型性代表，也成為與川派旗鼓相當的濃香典型酒體。
也就在1992年，白酒泰斗沈怡芳在釀酒雜誌發表《試論濃香型白酒流派》論文，正式奠定濃香型白酒兩大流派格局：重濃型和純濃型。而該事件後續發展是，2002年，洋河與五糧液代表正宗濃香型白酒的兩大流派，共同負責起草制定了濃香型白酒國家標準。
0 3
首創綿柔型白酒
引領第三次白酒“品質革命”
白酒釀造包含妙諦，惟品質不斷升級才是永恆的狀態。如果2003年可以和歷史上任何一個年份區分開來的話，只能說洋河人的思變、求變遠不如當時那般迫切，也遠不像當時那般於品質升級之上的共識。
這一年裡，宏觀上的行業與微觀上的洋河，正在向著它們之間的一個和諧點迅速靠攏。也就是在這一年，洋河將幾百年來品質打磨的成果擰成一線，創造性地打破白酒香型分類傳統，首創以味為主，香、味一體的綿柔型白酒，推出了著名的洋河藍色經典系列。
“藍色經典”的出現絕非偶然。在醞釀上市前的5、6年裡，洋河投入了大量精力，對消費者的“消費心理、消費口味、生活方式”進行大規模摸底調研，透過分析目標消費者香和味的喜好，強調味的價值，強化酒體綿柔度，以味為主，香、味一體，創新推出綿柔型白酒品質新風格。
又或者說，其實綿柔型白酒的出現，“白酒先知”早就埋下了伏筆。周恆剛曾高度肯定了洋河“重味輕香”總體風格，並擲地有聲地提出“白酒在味不在香”，為白酒行業的品質升級“指路照明”。也可以這樣說，周恆剛“重塑品質風格”的遺願，一定程度上在洋河身上實現了。
綿柔是“洋河品質”的一個新起點，但終點究竟在哪，我想洋河大概也在求索著。從2009年夢之藍系列應運而生，到2017年夢之藍·手工班橫空出世，以及貫穿其中的4次海之藍、天之藍升級，洋河對綿柔機理的深化從未倦怠，“真綿柔、更綿柔、最綿柔”恰恰是最好的註解。
現如今，曾經美麗而富饒的白洋河，在千百年來的水漲水退、潮起潮落中消失，但慶幸的是，洋河這個千年古鎮仍然秀美，洋河美酒仍然一脈傳香。