一、養鴨子成本和利潤分析

因為鴨子生長週期不長出欄快，很多農村朋友在農閒時也會養鴨子。我們來計算下在農村一般的家庭條件下，養鴨子的成本和利潤。

1.以一次性養殖3000只鴨子為例

（2）鴨料成本：鴨料1.7元一斤，一隻鴨子從進棚養45天，大概吃13斤料，一個鴨子飼料成本：1.7*13=22.1；3000只鴨子的飼料成本：22.1*3000=66300元

養鴨成本共計：4500+66300=70800元

養鴨子利潤分析：一隻鴨子出欄大概6.5斤左右，每斤3.9元，一隻鴨子能賣25.35元，共計：25.35*3000=76050元

利潤=效益-成本=76050元-70800元=5250元

家庭養殖一批鴨子，以45天為一個週期，可以賺5250元，一年養殖6批的話可以賺3萬左右。

二、養鴨成本降低的關鍵六點

1.選用良種

品種優良的肉鴨，其生產效能的遺傳潛力較高，生長速度快，抗病力強，對飼料的利用率高，同樣的日齡，消耗同樣多的飼料，其增重比其他品種的肉鴨大得多。例如北京商品肉鴨45日齡體重3.2千克，飼料轉化率2.4，胸肉率13.5%。櫻桃谷鴨中白羽L系中商品鴨47日齡體重3.0千克，飼料轉化率3，瘦肉率達70%以上，胸肉率23.6%--24.7%。番鴨商品鴨3月齡體重：公鴨2.7千克，母鴨1.8千克，飼料轉化率3，瘦肉率達75%左右。另外，原產於澳洲狄高鴨也是不錯的品種。

2.溫度的控制

飼料消耗量會因周圍環境的溫度、溼度、水的供應、飼料的乾燥程度、繁殖狀態、飼料質量等而發生變化，其中，溫度對飼料的消耗較為明顯。肉鴨的適宜生長溫度一般在12℃－24℃之間。在此溫度範圍內可有效地利用飼料。因此要儘量地創造條件，如冬季搭棚圈養，夏季搭棚遮蔭等措施，以保溫和降溫來提高飼料報酬。

3.飼料要新鮮

一是原料要新鮮，二是飼料配好後要存入在通風、乾燥的地方，與地面之間置放一層防潮材料。配合料要儘快用完，勤配勤喂，防止板結、黴變。黴變飼料容易引起肉鴨中毒、拉痢等，從而降低飼料的利用率。

4.日糧要平衡

肉鴨飼料中的蛋白質和能量比例要平衡，飼料中能值要適當，能值過高時，飼料消耗增加，造成某些營養成分的浪費。

 番鴨又叫麝香鴨、瘤頭鴨,是優良的瘦肉型肉用禽種。發展番鴨有六大優勢。 1.番鴨生長快、飼養期短 番鴨體型大、生長快,可在短期內提供大量優質的鴨肉。在一般的飼養條件下飼養10周齡,公、母番鴨胴體脂肪含量(佔胴體15％—18％)較北京鴨(25％—28％)低。胸腿肌比率高,而且肉味鮮美,富有野禽之風味,頗受人們的賞識。隨著肉類生產的日趨豐富,肉類食番鴨肉是一種蛋白質含量高，脂肪含量低的肉類品種，使得部分市民由原來的豬肉、牛肉消費，轉向鴨肉消費，且消費量不斷攀升。預計2015年，中國肉鴨製品的年人均消費量為30千克，從2000年至2010年，鴨肉消費量平均增長5%，現在中國每年都要從國外進口大量的肉鴨製品來填補國內消費缺口

江蘇鹽城最近落戶了一種黑鴨子，是從法國巴巴里野生番鴨與中國地方鴨，經十三年改良選育而成。目前從鹽城大岡鎮“突飛猛進”到了北上廣等地，成為了會飛的鴨中貴族和美食中的上品。於是，我專程造訪了阿瑪蘭黑羽番鴨基地——

黑羽番鴨又名麝香鴨，是中國水禽基因庫專家利用法國巴巴里野生番鴨與中國地方鴨，經十三年改良選育而成，此鴨遍體黑色光澤羽毛，外形優美，氣度非凡，既具法式之浪漫又不乏東方之典雅，體重達六斤左右時還能飛翔三百至五百米遠，其肌肉發達緊實，肉味鮮美且具特殊香味，因極富野禽風味而倍受消費者歡迎，適合一年四季進補。

我走進江蘇鹽城大岡鎮時，天空落著淅淅瀝瀝的小雨。基地裡小黑鴨在嬉戲中玩耍，它們並不怕人，在你面前就像家禽一樣，不時還圍著你轉來轉去的。時任大岡鎮興隆村第一書記陳立存說，目前有大小黑鴨2萬多隻，常吃鴨子，利於健康，他的辦公桌上一本李時珍《本草綱目》這樣記載，“鴨肉主大補，最消毒熱、利小便、除水腫、消脹滿、利臟腑、退瘡腫、定驚癇”。一邊喝茶，一邊說起了他養殖的黑羽番鴨，遍體黑羽，先補腎經，後健脾胃，其肌肉中富含鐵、銅、鎂、鋅、肌苷酸、穀氨酸、丙氨酸等營養物質明顯高於北京鴨和櫻桃谷鴨。

院子裡鋪滿了剛剛撿拾回來的鴨蛋。他是一位軍人，耿直，豪爽，熱情。他看著村裡的貧困戶和殘疾人，心裡不是滋味，作為一名時任的書記，他決定帶頭開闢一片農村，為民致富並幫困殘疾人。於是，在一年內建設了阿瑪蘭農場，透過與中國藥科大學藥物代謝動力學重點實驗合作，在藥科大學副校長王廣基院士的鼎力支援下研發出系列養生藥膳，其中以藏紅花燉黑鴨更是極品之中的極品。

目前，開發出一系列黑鴨食品。此研究透過選用上好食材燉黑鴨，並採用不同的烹飪方式進行跟蹤測定，且使用HPLC-DAD（高效液相質譜分析方法）來測定其藥膳養生效果並分析得出結論，此係列藥膳對人體心血管系統、呼吸系統、胃腸系統有很好的保護修復作用。

這道黑鴨紅棗枸杞參湯，不油膩，滿清香。是地道的一道滋補養生湯。