枸杞菜，通常是指三倍體無籽枸杞。

葉大莖粗，其嫩莖葉可以食用，涼拌、熱炒均可。若枸杞菜的杆鮮嫩可煮著吃，過老不宜食用。枸杞(二倍體)，枝葉不可食用。[植物形態]：枸杞菜，為茄科，枸杞屬落葉灌木植物，寧夏枸杞的菜葉。枸杞菜是三倍體無籽枸杞植物的莖葉。葉大莖粗，嫩莖葉可食用，涼拌、熱炒、煮粥，煎湯均可，味道鮮美，營養豐富，與枸杞子有類同的保健功能，可以作為蔬菜，無副作用。枸杞葉是菜用枸杞的葉子，枸杞芽是未結果的枸杞枝上的嫩芽，均可做菜。也可用於製茶，稱枸杞葉茶和枸杞芽茶。[種植方法]：採用扦插。在9~10月，選擇健壯的老熟枝條，從枝條基部開始擷取長8~10釐米、具4~5個芽、直徑0.5釐米以上的莖段作插條，扦插規格為25釐米×30釐米。扦插時，腋芽向上，外露的枝條留2~3個芽，每穴插1~2枝。扦插後澆透水，保持土壤溼潤，10~15天后插條開始發芽，腋芽長至5~10釐米時，可進行追肥。[枝葉採收]：植株長至約55釐米高時，將整個枝條剪下上市。剪至離地面5~10釐米，一般採收間隔期為45~55天。葉片採收，植株長至約35釐米高時，可進行第一次葉片採收，每次採收保留12~15釐米嫩梢，採收間隔期為14~18天。嫩梢採收，植株長至約30釐米高時，可進行第一次嫩梢採收，將嫩梢部分5~10釐米採下，採收間隔期為12~14天。