步驟1

蘿蔔洗淨削去皮，切成滾刀塊。

步驟2

凍豆腐解凍後切成塊。

步驟3

海帶絲洗淨切段。

步驟4

取玉米粒適量。

步驟5

姜切絲，蔥切粒。

步驟6

起鍋，加入油、八角和花椒小火煸炒香後撈出。

步驟7

加入姜炒香。

步驟8

加入蘿蔔翻炒勻，再加入蔥炒香。

步驟9

加入海帶翻炒勻。

步驟10

加入玉米粒和豆腐，再加入水（沒過菜）蓋住燉煮至九成熟，加入所有調料收湯既可。

沙窩豆腐的做法

材料

豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米澱粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水

做法

1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。

3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。

4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃。

5、在碗內放入水，調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱為混合醬汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收幹汁，最後撒上蔥花即可。