用料

雞翅16 個

蔥 10克左右

姜 4-6片

蒜 4-6片

醬油 20ml

白糖 15克

可口可樂 半罐

咖哩粉 10克

鹽 3~5克

味精 2~4克

黑芝麻 3~5克

花椒 6-10粒

生抽 5-8ml

料酒 5-8ml

可樂咖哩雞翅的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

雞翅中洗乾淨後，前後切刀，以便入味

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋中倒入適量清水，雞翅涼水下鍋灶一下，水開後把雞翅撈出沖洗一下，瀝乾水分備用。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蔥切小段，姜蒜切片備用

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋內倒少許油，把蔥薑蒜、大料扔鍋中，放少許料酒，生抽。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

雞翅輕輕下鍋，慢慢翻炒均勻，倒入少許醬油，提色提味

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再加入少量咖哩粉（一直用的十三香咖哩粉，味道蠻正，推薦）

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

然後沿著鍋壁緩慢加可樂，沒過雞翅即可，加白糖，蓋好蓋子，轉中小火燜煮

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

一般5-8分鐘左右開蓋翻炒，湯汁濃稠後，可放少許鹽，味素，均勻翻炒後即可出鍋

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

裝盤後，散一點黑芝麻就大功告成啦~