1.採卵

牛蛙產卵以後，受精卵不能久留在產卵池中，一般應在產卵後20～30分鐘採卵。這時受精卵外的卵膜已充分吸水膨脹，受精卵可以在卵膜中轉位，從而使受精卵的動物極朝上，植物極朝下，水面上可以看到一片灰黑色的卵塊，這時是採卵的適宜時間。為了保證適時採卵，在產卵季節，要加強產卵池的巡視，以便及時發現卵塊。在雄蛙鳴叫頻繁的傍晚，特別要觀察親蛙抱對的情況。一般前晚親蛙抱對的地方，就是次日產卵的場所。這樣可以有目的地發現卵塊，避免遺漏。

採卵時要用剪刀剪斷與卵塊粘連的水草，切莫強拉硬扯，以免搞破卵膜，影響孵化。採下的卵塊要迅速移入孵化池。最好1個卵塊放1只孵化池。如果孵化池面積較大，必須放多個卵塊時，應放同一天產的卵，以保證同步孵化，避免因孵化有先後而造成孵化池中蝌蚪大小不一，影響蝌蚪的出池放養。

2.孵化密度

孵化的密度與孵化率直接有關。用孵化池進行靜水孵化時，每平方米只能放6000粒卵；如果採用微流水或網箱孵化，則孵化密度可增大至每平方米8000～10000粒卵。

3.孵化需要的環境條件

牛蛙卵的孵化和水溫密切相關。孵化要求的水溫為20～31℃，最適水溫為25～28℃。孵化用水的適宜酸鹼度為6.8～8.5，偏酸的水含氧量少，會影響孵化，還會使卵膜軟化，卵子扁塌，造成卵子破膜死亡。孵化用水要有充足的氧氣，一般水的溶氧量不能低於3毫克/升，低於3毫克/升時會造成卵的死亡。

4.孵化期間的管理

孵化池在中午因受Sunny直射，水的溫度較高，晚上或雨天溫度低，造成晝夜溫差較大，影響孵化率。應在孵化池上面搭棚遮蔭，晚上還應在孵化池上面加蓋，以保持溫度的穩定。孵化期間要經常觀察胚胎的發育狀況，發現死卵要及時摘除，以免蔓延影響水質。蝌蚪孵化以後，由於卵膜的溶解，會消耗水中大量氧氣，造成水中缺氧而惡化水質。這時要採取適當的流水或換水。剛孵化的蝌蚪，游泳能力差，常吸在孵化容器的壁上或水草上，要少攪動，以免影響蝌蚪休息和成活率。

牛蛙繁殖及幼蛙培育技術 （一） 牛蛙的繁殖 牛蛙到5-7月開始產卵，產卵的最適水溫為24-28℃，產卵時間為10-30分鐘，產卵量隨母蛙袋子個體大小而異，一般產卵為數千至5萬粒。產卵後30分鐘即應採撈，採撈卵塊時，人要站在水中，用剪刀將卵塊周圍和卵塊下邊與其相連的雜草全部剪斷，用採卵器將卵塊搬運至孵化池進行孵化。孵化池要求50-60釐米深的水體，面積1.2-2平方米，每平方米孵6000粒卵為宜。卵的孵化，水溫要求20-30℃，水的pH值為7-7.5；重金屬離子含量不得超過飲用水標準。孵化過程中不要驚動水體，灌水要防止流量與高度不宜過大，池上搭蔭棚防暴曬和暴雨。