池塘基本條件　　選擇良好水源、水質清新、無工業汙染、土質良好、交通方便的地方建池，池面積5～20畝，水深2.5～4米，池底平坦，塘基堅固，保水效能好，四周通風無高大擋陽物。塘基最好不建豬欄和三鳥棚（雞、鴨、鵝棚），如確實建豬欄和三鳥棚，其動物糞便也不能直接排進魚塘，要經無公害處理後，在合適時期適當投放。放養前的準備　　1．整池、清塘。池塘在放養前應排乾塘水，曝曬1周以上，並在曬塘期間修補、加固塘基。乾池清塘用生石灰225毫克/升，或把塘水保持1米，畝用茶麩50公斤，打碎浸溶後全池潑灑。清塘後三天內不要進新水，以免影響清塘效果。　　2．施肥、培育水質。池塘後7天左右，待藥物毒性消失，用60目篩絹網過濾進水70～80釐米，畝施有機肥300～400公斤，培育浮游動植物餌料。隨著水轉濃逐漸加註水至1米。帶育苗入池塘後，隨水溫增高和魚體長大，逐步加註水到池塘最大蓄水深度。池塘育苗的放養　　1．育苗的選擇。選擇體表光滑無傷、體質健壯、魚體豐滿、規格整齊、雄性率高、規格為5釐米左右的羅非魚苗，經5％的食鹽水或5～10毫克/升的高錳酸鉀溶液浸洗後，放進魚塘。　　2．放養密度。池塘水經試水無毒性後，按1尾/立方米水體的原則投放羅非魚苗，適當搭配50克/尾的大頭魚40～50尾/畝，30克/尾的鰱魚 30～40尾/畝，待羅非魚生長至100克/尾規格後，適時投放南方大口鯰30～50尾/畝或配養適量的大口黑鱸。飼養管理　　1．配備增氧設施。按每5畝配設增氧機1臺的原則配備增氧設施，以保證高密度養殖條件下，所養殖的羅非魚不出現浮頭現象。確保高產穩產。　　2．投飼。在養殖過程中，為了節省成本，同時也符合無公害原則，在羅非魚達到150克之前，採用肥水養殖，依靠動物糞便肥塘培育生物飼料養魚，一般情況下，每週施肥1次，每次每畝施放100～150公斤。2～3月後，待所養的羅非魚達到250克/尾的規格後，進入中期養殖，改變養殖方式，投放全價配合羅非魚飼料養殖，這時，理論上的投餵原則是堅持“四定”投餵，一般情況下每日投放飼料2次，每天上午9～10時，下午5～6時各1次。日投放量時魚體重的 3％～4％，投放銀翔牌羅非魚飼料0.75～1公斤可養成0.5公斤成魚。實際上，很多養殖戶在投放飼料時，只要魚群能攝食，在不浪費飼料的原則上，魚群能攝食多少就投多少，所養的羅非魚生長更快，7～8個月左右能養成至1公斤/尾以上。中後期，要保持水質清新，確保魚類有良好的食慾，以達到快速生長。水質管理　　保持良好的水質能刺激羅非魚的食慾，降低飼料係數，提高魚類的生長速度。在養殖前期，為節約成本，採用肥水養殖。但在中期開始要適時加註新水，調節水質。逐漸養殖水體水質符合中國GB11607-1989漁業用水水質標準要求和《無公害食品淡水養殖水質標準（NY5051-2001）》的有關規定。適時換水、加註新水、機械增養是調節水質的重要手段。因此，每隔3～4天要向池塘內加註新水，每次20～30釐米。水質變壞時，應趕快換水，先將池塘水排掉1/3～1/2，然後加註新水，直至水質變好為止。每隔一段時間也可透過用生石灰10～15毫克/升全池潑灑，使池水pH值始終保持在 7.5～8.5之間，透明度保持在25～30釐米。在加註新水時，要注意過濾新水，將野雜魚濾掉，嚴防其它羅非魚進入塘內繁殖、混雜。影響羅非魚的生長和產量。魚病防治　　羅非魚抗病力很強，一般很少出現魚病。只要堅持以防為主的原則，在投放魚苗進塘前把好清塘和魚苗消毒關，是不會出現魚病的。如有出現魚病，大多數是由於運輸或捕撈擦傷而引起細菌感染，尤其是天氣寒冷時，運輸後容易染上水黴病，水黴病可用氯殺寧200～250克/畝，全池潑灑即可。在使用外用潑灑藥及內服魚藥時，應符合《無公害食品漁用藥物使用準則（NY5071-2002）的規定。