水燒過後鍋底層白色的東西是水垢，是水裡溶解了礦物質：碳酸氫鈣(Ca(HCO3)2）和碳酸氫鎂（Mg(HCO3)2)。水垢根據其形成原因和成形狀態的不同大致可分為硬垢和軟垢兩種。當水中含有碳酸鹽膠體、細菌和有機物等雜質時，碳酸鹽類似於水泥沙漿中的沙石，而膠體、細菌和有機物等則相當於水泥沙漿中的水泥，當水中膠體、細菌和有機物等粘性物質和碳酸鹽共同作用，在高溫煮沸條件下則形成了和容器（或管道表面）粘附在一起的硬垢。而一旦膠體、細菌和有機物等粘性物質被去除（如透過超濾濾除）後，即使水中鈣、鎂離子和碳酸根離子濃度很高，也進行成潔白而鬆散的容易去除的碳酸鹽軟垢，而不會產生硬垢。組成：水垢的組成一般比較複雜，是由許多化合物組成的。一般用質量分數表示水垢的化學成分。分類：水垢按其主要化學成分分成：鈣鎂水垢、矽垢、磷酸鹽垢、鐵垢和銅垢等。硬垢通常膠結於容器或管道表面。首先，硬垢導熱性很差，會導致受熱面傳熱情況惡化，從而浪費燃料或電力。其次，硬垢如果膠結於熱水器或鍋爐內壁，還會由於熱脹冷縮和受力不均，極大的增加熱水器和鍋爐爆裂甚至爆炸的危險性。其次，硬垢膠結時，也常常會附著大量重金屬離子，如果該容器用於盛裝飲用水，會有重金屬離子過多溶於飲水的風險。因此，硬垢的危害是顯而易見的。飲水機內的水垢水垢碎片進入胃中與鹽酸反應會釋放出鈣鎂離子和二氧化碳，前者是結石形成的必要物質，但水垢和結石沒有直接關係。後者則會使人脹氣、難受，胃潰瘍病人還可能發生胃穿孔的危險。消除方法①水壺煮山芋(紅薯、地瓜)除垢 在新水壺內，放半水壺以上的山芋，加滿水，將山芋煮熟，以後再燒水，就不會積水垢了。但要注意水壺煮山芋後，內壁不要擦洗，否則會失去除垢作用。對於已積滿了水垢的舊水壺，用以上方法煮一二次後，不僅原來的水垢會逐漸脫落，並能起到防止再積水垢的作用。②小蘇打除水垢 用結了水垢的鋁製水壺燒水時，放1小勺小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。③煮雞蛋除水垢 燒開水的壺，用久了積垢堅硬難除。如用它煮上兩次雞蛋，會收到理想的效果。④土豆皮除水垢 鋁壺或鋁鍋使用一段時間後，會結有薄層水垢。將土豆皮放在裡面，加適量水，燒沸，煮10分鐘左右即可除去。⑤熱脹冷縮除水垢 將空水壺放在爐上燒乾水垢中的水分，燒至壺底有裂紋或燒至壺底有“嘭”響之時，將壺取下，迅速注入涼水，或用抹布包上提手和壺嘴，兩手握住，將燒乾的水壺迅速坐在冷水中（不要讓水注入壺內）。重複2次至3次，壺底水垢會因熱脹冷縮而脫落。⑥檸檬除水垢，把檸檬切片放入燒水壺（越薄越好，目的是讓檸檬酸儘量釋放出來）水燒開煮沸5分鐘左右，燒開後讓檸檬在水中浸泡2分鐘即可除去。⑦醋除水垢 如燒水壺有了水垢，可將幾勺醋放入水中，燒一二個小時，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣，則可將純鹼溶液倒在水壺裡燒煮，可去垢。白醋清除水垢⑧口罩防積水垢 在燒水壺裡放一隻乾淨的口罩，燒水時，水垢會被口罩吸附。⑨磁化 在壺中放一塊磁鐵，不僅不積垢，煮開的水被磁化，還具有防治便秘、咽喉炎作用。⑩離子交換除水垢方法：採用特定的陽離子交換樹脂，以鈉離子將水中的鈣鎂離子置換出來，由於鈉鹽的溶解度很高，所以就避免了隨溫度的升高而造成水垢生成的情況。⑪膜分離除水垢方法：納濾膜（NF）及反滲透膜（RO）均可以攔截水中的鈣鎂離子，從而從根本上降低水的硬度。膜分離除水垢方法的特點是，效果明顯而穩定，處理後的水適用範圍廣；但是對進水壓力有較高要求，裝置投資、執行成本都較高。⑫整體的去除全家的用水水垢，可以安裝一臺軟水機，對全家的水進行整體的去處水垢，讓大家省去了為水垢而煩惱的問題了。用於飲用水質的水垢去除，可以使用寶寶愛水嬰幼兒專用濾水壺等帶有氫離子樹脂的淨水裝置。⑬超市、茶店裡有銷售的水垢清潔劑，主要成分是羥基丙三酸，原料安全無毒還環保。這種水垢清潔劑使用便捷而且效果好，有合適的劑量和比較詳盡的說明，很適合家庭使用者使用。
水燒過後鍋底層白色的東西是水垢，是水裡溶解了礦物質：碳酸氫鈣(Ca(HCO3)2）和碳酸氫鎂（Mg(HCO3)2)。水垢根據其形成原因和成形狀態的不同大致可分為硬垢和軟垢兩種。當水中含有碳酸鹽膠體、細菌和有機物等雜質時，碳酸鹽類似於水泥沙漿中的沙石，而膠體、細菌和有機物等則相當於水泥沙漿中的水泥，當水中膠體、細菌和有機物等粘性物質和碳酸鹽共同作用，在高溫煮沸條件下則形成了和容器（或管道表面）粘附在一起的硬垢。而一旦膠體、細菌和有機物等粘性物質被去除（如透過超濾濾除）後，即使水中鈣、鎂離子和碳酸根離子濃度很高，也進行成潔白而鬆散的容易去除的碳酸鹽軟垢，而不會產生硬垢。組成：水垢的組成一般比較複雜，是由許多化合物組成的。一般用質量分數表示水垢的化學成分。分類：水垢按其主要化學成分分成：鈣鎂水垢、矽垢、磷酸鹽垢、鐵垢和銅垢等。硬垢通常膠結於容器或管道表面。首先，硬垢導熱性很差，會導致受熱面傳熱情況惡化，從而浪費燃料或電力。其次，硬垢如果膠結於熱水器或鍋爐內壁，還會由於熱脹冷縮和受力不均，極大的增加熱水器和鍋爐爆裂甚至爆炸的危險性。其次，硬垢膠結時，也常常會附著大量重金屬離子，如果該容器用於盛裝飲用水，會有重金屬離子過多溶於飲水的風險。因此，硬垢的危害是顯而易見的。飲水機內的水垢水垢碎片進入胃中與鹽酸反應會釋放出鈣鎂離子和二氧化碳，前者是結石形成的必要物質，但水垢和結石沒有直接關係。後者則會使人脹氣、難受，胃潰瘍病人還可能發生胃穿孔的危險。消除方法①水壺煮山芋(紅薯、地瓜)除垢 在新水壺內，放半水壺以上的山芋，加滿水，將山芋煮熟，以後再燒水，就不會積水垢了。但要注意水壺煮山芋後，內壁不要擦洗，否則會失去除垢作用。對於已積滿了水垢的舊水壺，用以上方法煮一二次後，不僅原來的水垢會逐漸脫落，並能起到防止再積水垢的作用。②小蘇打除水垢 用結了水垢的鋁製水壺燒水時，放1小勺小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。③煮雞蛋除水垢 燒開水的壺，用久了積垢堅硬難除。如用它煮上兩次雞蛋，會收到理想的效果。④土豆皮除水垢 鋁壺或鋁鍋使用一段時間後，會結有薄層水垢。將土豆皮放在裡面，加適量水，燒沸，煮10分鐘左右即可除去。⑤熱脹冷縮除水垢 將空水壺放在爐上燒乾水垢中的水分，燒至壺底有裂紋或燒至壺底有“嘭”響之時，將壺取下，迅速注入涼水，或用抹布包上提手和壺嘴，兩手握住，將燒乾的水壺迅速坐在冷水中（不要讓水注入壺內）。重複2次至3次，壺底水垢會因熱脹冷縮而脫落。⑥檸檬除水垢，把檸檬切片放入燒水壺（越薄越好，目的是讓檸檬酸儘量釋放出來）水燒開煮沸5分鐘左右，燒開後讓檸檬在水中浸泡2分鐘即可除去。⑦醋除水垢 如燒水壺有了水垢，可將幾勺醋放入水中，燒一二個小時，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣，則可將純鹼溶液倒在水壺裡燒煮，可去垢。白醋清除水垢⑧口罩防積水垢 在燒水壺裡放一隻乾淨的口罩，燒水時，水垢會被口罩吸附。⑨磁化 在壺中放一塊磁鐵，不僅不積垢，煮開的水被磁化，還具有防治便秘、咽喉炎作用。⑩離子交換除水垢方法：採用特定的陽離子交換樹脂，以鈉離子將水中的鈣鎂離子置換出來，由於鈉鹽的溶解度很高，所以就避免了隨溫度的升高而造成水垢生成的情況。⑪膜分離除水垢方法：納濾膜（NF）及反滲透膜（RO）均可以攔截水中的鈣鎂離子，從而從根本上降低水的硬度。膜分離除水垢方法的特點是，效果明顯而穩定，處理後的水適用範圍廣；但是對進水壓力有較高要求，裝置投資、執行成本都較高。⑫整體的去除全家的用水水垢，可以安裝一臺軟水機，對全家的水進行整體的去處水垢，讓大家省去了為水垢而煩惱的問題了。用於飲用水質的水垢去除，可以使用寶寶愛水嬰幼兒專用濾水壺等帶有氫離子樹脂的淨水裝置。⑬超市、茶店裡有銷售的水垢清潔劑，主要成分是羥基丙三酸，原料安全無毒還環保。這種水垢清潔劑使用便捷而且效果好，有合適的劑量和比較詳盡的說明，很適合家庭使用者使用。