水楊梅怎麼做比較好吃？

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水楊梅是薔薇科植物，又名地椒，有祛風除溼、活血消腫的作用。水楊梅的嫩莖葉常被作為野菜食用。

準備：水楊梅嫩莖葉1斤，食鹽、味精、香蔥各適量、

步驟：

1、將水楊梅嫩莖葉清洗乾淨，放入燒開的沸水中燙一下，撈出沖洗乾淨後擠幹水分切成段。

2、香蔥洗淨後切成段。炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，下入蔥段煽炒出香味，投入水楊梅嫩莖葉，撒入食鹽煽炒。

3、炒熟入味後，撒上味精，炒勻後出鍋裝盤。

準備：素肉片4兩，水楊梅嫩莖葉6兩，生薑、香蔥、醬油、味精、食鹽、料酒各適量。

步驟：

1、將素肉片泡發，撒少量食鹽醃製。水楊梅嫩莖葉清洗乾淨，放入燒開的沸水中燙一下，撈出沖洗乾淨後擠幹水分切成段。

2、香蔥洗淨後切成段。生薑洗淨切片。炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，下入素肉片炒至水乾。

3、淋上醬油，翻炒幾下再撒入食鹽、蔥段、薑絲煽炒出香味。淋入料酒，將素肉片炒熟入味。

4、、投入水楊梅嫩莖葉，炒入味後撒入味精炒勻出鍋。