到倒啤酒的時候，一開始把酒瓶抬高一點，快一點倒，然後漸漸放低，放緩角度慢慢地倒，開始倒的時候讓酒起泡，然後慢慢收勢，一般認為泡沫佔3成的啤酒是最好喝的！

夏天，啤酒是男人們的最愛！如果再配上烤肉和小海鮮估計男人們就要嗨著過夏天了！如果倒啤酒要想倒出豐富的啤酒花最好找一個深一點的啤酒杯，然後搖動酒瓶對準啤酒杯中間位置以幾秒鐘的時間一定會倒出一杯豪氣的泡沫啤酒！

來自曼徹斯特大學的研究人員正在為製造出完美的泡沫啤酒頭鋪平道路。這項研究的核心是什麼讓泡沫能夠持續很長時間以及如何調整它以獲得理想效果。除了可以延長啤酒泡沫的持續時間，同樣的技術還將可以用來在某些情況下減少泡沫如洗衣粉。

資料圖

由曼徹斯特大學博士Richard Campbell領導的研究團隊透過藉助全球最重要的中子研究中心之一--法國勞厄-朗之萬研究所擁有的全球最密集中子源之一來實現目標。

透過最近發表在《Chemical Communications》雜誌上的研究論文了解到，研究人員向各種可用於製造泡沫的液體發射中子束。然後，中子從液體中反射出來、計算機則處理產生的資料，進而為科學家提供分子水平上的表面資料。

這項研究還對聚合物和表面活性劑的液體混合物進行了研究。研究所獲得的技術和資訊將可能有一天有助於開發人員設計出能夠產生理想數量泡沫的產品。

並且，該項技術的應用將遠超製作出一杯擁有完美泡沫的咖啡或啤酒，研究團隊指出，含有適量泡沫和預期壽命的工程產品將可以幫助確保用於滅火的泡沫不會很快消失。

怎麼倒我來給你解答

一杯啤酒溢滿著泡沫，賦予了啤酒獨有的魅力，也是判斷啤酒優與劣的重要標誌。因此，這潔白細膩、綿密爽滑的泡沫還被譽為“啤酒之花”。

啤酒應存放在攝氏十度左右的環境中，溫度過高，泡沫多而不持久，過低則泡沫減少並使苦味加重。

杯子要乾淨，油是啤酒泡沫的大敵，任何油漬或是清洗劑的殘留都會破壞啤酒的泡沫。倒啤酒時，可以對著杯子的中間，如高山流水般地衝擊倒入，這時會產生許多二氧化碳氣體。待二氧化碳氣體沉澱成泡沫的時候，再重複上述動作。只有在形成一層濃厚的奶油狀泡沫時，才可以傾斜杯子，將啤酒沿杯壁緩緩注入（這樣可以控制泡沫的產生），直至倒滿酒杯。

1）拿著瓶裝啤酒倒酒的時候，手不要擋住啤酒瓶的標籤。站著倒的時候可以一手扶著瓶底，坐著倒的時候可以不用扶，不擋住標籤就可以了。

2）倒酒的時候，一開始把酒瓶抬高一點，快一點倒，然後漸漸放低，放緩角度慢慢地倒。

3）開始倒的時候讓酒起泡，然後慢慢收勢。一般認為泡沫佔3成的啤酒是最好喝的。

4）罐裝啤酒的倒酒姿勢和瓶裝啤酒一樣，不過倒得太慢的話啤酒容易從罐口撒出來，可以快點倒。

倒酒的時候把杯子儘快能傾斜，讓啤酒平緩的貼著杯壁流入，當杯子倒到2/3滿時，杯子放垂直，抬高酒瓶口，快速倒入省下來的1/3酒，這樣就會產生誘人的酒花啦。一杯金色的啤酒，上面泛著白色誘人的酒花，酒花的恰到好處，這才能稱得上是一杯好啤酒。