主料幹黃豆500g水3500g輔料白醋50ml水250ml

步驟

自制酸水豆腐的做法步驟11.豆子提前泡6小時

自制酸水豆腐的做法步驟22.把豆子和清水一起放料理機裡榨成漿，一斤幹豆泡好後我總共榨了5次

自制酸水豆腐的做法步驟33.過濾。用密度較高的紗布過濾出豆漿。

自制酸水豆腐的做法步驟44.把過濾的豆漿加熱，鍋燒開後沸騰一會，中間要把煮出的那些泡泡打出來。

自制酸水豆腐的做法步驟55.關火，等5分鐘，差不多溫度在80度左右即可

自制酸水豆腐的做法步驟66.準備250ML的水和白醋

自制酸水豆腐的做法步驟77.把50ml的白醋倒入250ml的清水中就成了點豆腐的酸水了

自制酸水豆腐的做法步驟88.把酸水分4-5次加進鍋裡攪均勻 蓋上蓋子10分鐘

自制酸水豆腐的做法步驟99.清水跟白色絮狀固體出現

自制酸水豆腐的做法步驟1010.模具洗乾淨在模具裡放入紗布

自制酸水豆腐的做法步驟1111.將白色固體撈出,放入豆腐模具中

自制酸水豆腐的做法步驟1212.包上紗布

自制酸水豆腐的做法步驟1313.壓上模具蓋子

自制酸水豆腐的做法步驟1414.壓上重物將水分壓出

自制酸水豆腐的做法步驟1515.10分鐘後開啟紗布拿出豆腐就完成了