說一下武漢的熱乾麵啊，我覺得蔡林記和常青麥香園兩家有字號的熱乾麵好吃。當然也不否認李記，長子，疤子，鵬記等各家的有特色。還有一些小區，學校，寫字樓附近的小熱乾麵館各有各的調料配方，但品質，口味，衛生可能不能得到保證。最後還要看各人的口味，習慣了，經常聽到四川人說武漢熱乾麵不好吃就是這個道理。

中國每個地方的早餐都有特色.無法比較，這個看個人口味.

最好吃有可能是一個饅頭，或者是一碗白粥.

只要是有溫度有情感的早餐就是最好吃的.

如今，全國各地的早餐呈現多樣化、普遍化及地方特色化的特點。但南北差異相對較大。如果說最好吃，我覺得山東、重慶兩地的比較好吃。

原因很簡單，一個是第一故鄉，另外一個是第二故鄉。吃得多，吃得慣！以下，說說這兩個地方比較不錯的早餐。

油條、豆腐腦：經典美味、好吃不貴，油條勁道香口，回味悠長，豆腐腦配上韭花醬、小鹹菜碎、辣椒油，豆香濃郁、味道鹹香。

雜糧煎餅、豆漿：雜糧煎餅，自己選擇內陷，韭菜、豆腐、粉條、豆皮、甘藍，搭配五香料、香油等，夾在玉米麵雜糧餅皮裡，煎好的餅酥脆可口，內陷口感豐富。吃一口雜糧餅，就一口豆漿。幸福感滿滿的。

豬肉大蔥火燒、小米粥：豬肉大蔥火燒精選豬裡脊，切成小塊後用五香粉、薑末、香油、醬油醃製，配以正宗的山東大蔥調餡，出鍋後的發麵餅皮有濃郁的炭烤香氣，一口咬下去香味濃郁、回味悠長。搭配小米粥，養胃又營養。

焦莊燒餅、油粉：魯菜的發源有說是沿海一帶，有說是魯中一帶，而在魯中地區的淄博博山區，就是個美食匯聚地。焦莊燒餅、油粉都是博山特色早餐，薄薄的燒餅皮很勁道，裡邊的餡料也很考究，精選豬肉、搭配大蔥和調料，一個個燒餅貼在烤爐裡，烤制後撒上芝麻，尤為好吃。搭配博山油粉，體會家鄉的味道。

油餅、糝湯：臨沂地區的糝，多以牛肉、雞蛋為湯的主料，牛骨湯為高湯，配以胡椒麵兒，一口下去從嘴裡溫暖到腸胃，一直溫暖到心裡。搭配著地道的山東蔥油餅，一早上都會覺得舒適美滿。

小面：在重慶，二兩小面開啟一早上的幸福時光，鹼面味道別致，豬油、辣椒油、醬油等各種底料一一盛在碗裡，煮好的鹼面往裡邊一放，撒上蔥花，香的忍不住流口水。

肥腸粉：重慶的肥腸粉好吃與否，主要靠底料和滷肥腸，肥腸滷味濃郁，小十種調料合理配搭，酸酸辣辣，口感別具一格，刺激著味蕾，一早上都覺得飽滿。

涼麵：夏日的重慶清晨，不難見到重慶上班族手捧一個紙盒小碗或者塑膠小碗，碗裡盛著的，就是一碗甜鹹適度、蔥香辣味均有的涼麵。不同於北方的涼麵，重慶的涼麵就是純面，沒有黃瓜絲兒、胡蘿蔔、香椿芽，沒有各種配菜，卻能滿足重慶人對早餐的渴望。

涼粉鍋盔：實際上，涼粉鍋盔源起四川南充（據我所瞭解），涼粉用辣椒油、小鹹菜、調料粉、小蔥、麻油調拌，放在剛出爐的鍋盔裡，涼與熱的中和，湯汁味道沿著舌尖一直劃過喉嚨，恨不得一次吃下幾個。

紅油抄手：紅油抄手也算是四川的舶來品，但重慶人的早餐裡，也不難見到紅油抄手的身影，湯汁辣辣的、抄手香香的、配菜綠油油的激發人的食慾，十幾個大大的抄手下肚，男人也能吃的很飽很滿足。

要說早餐，做工精細，品種繁多，特色十足，還屬河北蔚縣。

蔚縣的早餐，除了豆漿+油條、雞蛋湯+包子、山西刀削麵+雞蛋、豆腐腦+肉包等等這些走遍天下都能吃到的大路貨早餐外，當地千年不變留下了獨一無二的早餐體系，也成了當地一種文化現象。

“早上粥來晌午糕，黑夜糊糊熬山藥”。這是蔚縣傳統餐飲文化的真實寫照。裡邊提到的粥，可不是我們所說的稀飯，而是乾飯。說起做粥用的小米，蔚縣人也很有福氣，多少年來用的都是中國四大貢米之一的蔚州貢米。跟粥配套的，是熬大菜，離不開土豆，土豆熬豆角/熬茄子/熬豆腐/熬酸菜/熬黃豆芽/熬白（紅）蘿蔔/熬黃菜（當地一種廉價酸醃菜）……真是無所不熬。配套的冷盤有一碟老鹹菜絲，一碟涼拌圓白菜絲。還有一碗辣椒醬，當地人叫粬尖椒，就是用辣椒+西紅柿+醬油炒制的一種蔚縣特色辣椒醬，超有食慾，拌在菜裡，添味不少，食慾大增。跟小米粥配套的，還有蔚縣豆麵糊，特醇特香，難怪被遊客譽為“蔚州咖啡☕”。

蔚縣人的早餐，還有一種食物不得不說，因為不論蔚州古城，還是暖泉古鎮，還是其他古鎮古堡，都有“西合營餄餎”的招牌，這就是蔚縣著名的蕎麵餄餎，也是重要的早餐，蔚縣人永遠吃不膩。西合營的餄餎之所以出名，就出名在它的湯上，那種用豬腸油熬出的餄餎湯老遠就聞到香味了，在下好的餄餎碗裡，先撒上一把蔥花+西紅柿丁，然後在湯鍋裡撥開肥油，從中間滾滾的地方盛上一勺，澆在餄餎碗裡，香氣四溢，再加點香菜，味道更佳。不怕長肉的，還可跟師傅要一塊腸油，大早上就大塊吃肉，大快朵頤。

在蔚州古城，早餐有三家包子鋪早餐豐富，那可都是十幾年二十幾年的老字號，各有各的粉絲。這三家著名的包子鋪分別叫王家包子（前進西路）、連家包子（建設南大街）、馬寶包子（前進東路）。雖然是包子鋪，其實就是早餐店，以上所說的早餐都有。大家到蔚縣可以去吃吃，絕對比大賓館的地道可口。

不得不說的早餐，不得不去的蔚縣。