每次有客人來家裡的時候，熱情的泡杯茶！端上桌的時候，那種尷尬；特意找了幾個懂茶的朋友瞭解了一下，總結出如下三種原因；請採納

第一種原因，茶葉含有茶皂素，經過沸水沖泡以後融合其它溶解物形成白色泡沫！

第二種原因是茶葉內參雜碎末或者茶屑較多。但是可以肯定的是茶葉沖泡的時候出現泡沫與茶葉的質量是沒有關係的。這是因為茶葉當中含有的茶皂素具有很強的氣泡能力。

第三種原因，跟你的沖泡方式有關！用沖水法(先把茶葉放入水杯)，茶葉葉片本身是有空氣在裡面的，沸水急劇灌入，因此得排除多餘空氣同樣會有很多氣泡形成，這就組成了更多的泡沫！

你喜歡喝茶的話，有一種方法可以完全避免這情況，採用上投法！先把杯子裡充滿足夠的水，再把茶葉放進去！！

1.去除農藥殘留

不可否認，現在商家都是大規模的種茶時代。為了便於管理，都會在茶樹上噴灑農藥，這是目前的普遍現象。就像種植的大部分瓜果蔬菜一樣，在吃的時候都會用水清洗幾遍。根據國家《食品中農藥最大殘留標準》正式實施之後，茶葉農殘限量由原來的28種增加到了48中。

新標準的實施是國內茶葉和進口茶葉必須符合的安全技術指標，也能進一步提高茶葉質量的安全水平。而且中國現在推廣的茶葉農藥大都為脂溶性物質，多吸附在茶葉組織上，所以才會在泡茶的時候把第一杯倒掉。

2.洗掉茶葉上的灰塵雜質

有些茶葉其實和酒是一樣的，存放的時間越長越好喝。就拿普洱來說吧，它是發酵之後再加上存放時間過長，才形成的茶香。這也是為什麼那麼多人喝茶，專門喜歡選陳茶的原因。陳茶都是隔年甚至是數年之後才飲用的，在存放的同時，即使密封的再好，茶葉上也吸附上一些灰塵和雜質。而且在製作與包裝的過程中也會有些染塵，在沏茶時倒掉第一泡是有必要的。

3.潤茶或者醒茶

有些茶餅、磚茶、或者沱茶等，在加工製作的過程當中脫水比較嚴重，形狀也比較緊。第一泡茶可以讓那些緊緻的茶葉在開水中慢慢舒展，使茶葉充分的吸收水分，使茶葉起到潤茶或者醒茶的作用。除了陳茶或者老茶之外，其實第一杯茶是可以喝的，只不過是茶湯並沒有達到最佳的口感和狀態，相對而言第二泡或在衝第三泡的時候口感才會好一些。

其實並不是所有的茶，在泡第一杯的時候都倒掉。

像綠茶、黃茶或者白茶等。都是經過了揉捻的，茶汁大部分在表面，所以第一泡如果倒掉 也就比不喝強一點點。出於衛生考慮，無論是為了自己還是為了家裡來的客人都會把泡的第一杯茶倒掉，久而久之，大家就以為這才是喝茶的正確方式。