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在日新月異的網際網路時代,“咖啡辦公”已成為一種時尚和現代人追求特立獨行的一種生活方式。
“星巴克”比獨立店更受青睞
“星巴克”是品牌、時尚的代名詞,某種程度上也是咖啡店的標籤。隨著商業模式的擴張,已從大城市擴充套件佔據二三線甚至四線城市,形成巨大的商業版圖。在“星巴克”辦公,一定程度上確實比咖啡獨立店更受Soho族的喜好:
第一,身份認同。Soho族一般為自由職業者,或從事設計、藝術等工作者,他們一般首先產生、立足在大城市;自由、開放、追求靈感是他們的“身份標籤”;不與俗人入伍而追求思想飄逸、不與世俗為伴而追求心靈飄逸,是他們的時代化性格。
“星巴克”就是類似這樣的一種業態:從西方國家“泊來”,從大城市走來,貼著“高貴”、“清新”等的標籤。表象上看,似乎兩者融為一體,形成天然聯絡。
第二,價值認同。開啟心靈的窗戶可以洞察一個人,開啟街角的窗戶可以窺視一座城市。“星巴克”的門店選址就是秉持了這種理念,一般選擇在主要街道的拐角,形成顯著的形象識別。這既是商業選址黃金角定律的應用,也反映了其不同於一般咖啡店的內在價值觀。
“兩多兩少”的商業選擇
越來越多的Soho一族,開啟了網際網路時代流行的Home Office方式,這是一種工作與生活互相融合的方式,並逐漸成為更多人的新選擇。
現代人、新經濟業態,使不同職業的人尋找理想的空間。傳統辦公室的空間侷限、氛圍侷限,相比咖啡店的音氣、迥異的環境,在讓職業人工作填滿思緒、療愈內心、激靈情慾上已明顯遜色低籌。“咖啡辦公”模式正所謂:
比臥室少些懶散;
比書房少些孤獨;
比辦公室多些自由;
比圖書館多些噪聲。
一切剛剛好。
獨立空間的特色營造
半個世紀前,西方國家“咖啡店”業已成為各大藝術家、思想家常駐地。著名作家海明威寫道:侍者端來咖啡,我從上衣口袋裡取出一個筆記本和一支鉛筆便開始寫作。
經濟學裡有個規律,沒有一成不變的產品,沒有特色就沒有生命力。當“咖啡辦公”成為趨勢和形成市場規模時,挖掘商業機會、提升商業價值成為商業決策之選。
“星巴克”有其獨特的環境和內在價值。獨立空間有其侷限,但也有其顯著差異性。關鍵是用好差異、營造特色、形成賣點:
1.有機會做自己的會員流量,不同於“星巴克”是兩個流量體系。如臺北Coffe&Work,平日會員入內,晚間及週末向所有人開放;
2.營造適合目標群體的獨特咖啡文化氖圍。現在社會圈層逐漸顯化,“咖啡辦公”群體擴大化;既有思想開放追求靈感激發者,也有獨立空間享受者。鎖定情景差異化就鎖定潛在消費人群;
3.用足成本優勢。獨立店比較而言房租等運營成本低,對吸引初創業者、固定辦公人群吸引力強;
4.利用周邊配套服務。“辦公”也是一個綜合系統工程,針對不同定位選擇有SYB、律所會所等第三方服務周邊配套的地方打造獨立咖啡空間也是有效選擇。
模式有千條,適合的才是好的,成功的是幹出來的。感謝閱讀,期待關注。
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首先,在星巴克辦公的人群看重的是“空間價值”,在這樣的場所辦公是基於對都市白領及商務人士的潛意識理解。
其次,獨立辦公咖啡廳本質上還是和常規辦公室性質一樣,而星巴克辦公族切入點是環境氛圍+流動性大的外界刺激
最後,這種氛圍的形成和觀念樹立,還是得益於品牌層面的傳播和品牌形象的塑造,這是一門較複雜且需要長期培育的環節