就論為什麼喜歡，對身體沒有幫助還是要去品嚐。

味覺從嬰幼兒開始隨著年齡的增加而變得越來越敏銳。同時隨著進入老年而逐漸遲鈍。味覺是有記憶的，味覺與心情是正相關的。她也有喜好。單純從醫學的角度擯棄個人的特殊喜好，往往對高膽固醇，高嘌呤，飽和脂肪酸含量高的食品的刺激特別愉快，這樣的刺激同時也深深的留在記憶裡，在心理變化是時，特別是開心的時候就會讓你想起食品的愉快刺激，同時類似的形狀，香味，視覺的刺激同樣有用。

你所描述的種種皆為這種型別的食品。在不考慮其他因素的情況下，偶爾為之未為不可。

大家都知道常吃此類食品是對健康有危害的。同時此類食品烹調不當會產生致癌物如烤焦了，燒時間過長也會有有害物質的產生。

我不知道說明白了沒，能夠理解了吧。遠離垃圾食品。如果要調節心情儘量到衛生，烹調水平高的場所去。用餐愉快啦

因為人們沒有親眼看到那些食品多麼不乾淨，也沒有任何依據說吃了就會生病，從健康的角度，人們只知道少吃，卻杜絕不了，尤其現在的年輕人，拿這些頂替飯，卻不知道這是在積攢毒素，還有的一些小吃，吃了會上癮，裡面必定放了一些一些東西，讓人越吃越上癮。

看到這個問題，我想到了煙，就連煙盒上都寫著吸菸有害健康，明知道吸菸會把肺吸黑，卻還是人們吸的如此上癮，因為他們吸的時候沒有不舒服和疼痛感，反而吸菸成為一種解脫和享受，等到生病的那一刻，醫生不讓吸的時候，就該後悔，當初往嘴裡吃的東西了

謝誠邀。關於這個問題，我覺得要從這幾個方面探討一下，一是傳統燒烤等烹飪方式，我們的老祖宗延續了上萬年，如果對人體有嚴重傷害，祖先們早就拋棄這種方式，不會沿用至今。二是食材的使用，過去食材來源，大都是原生態或者具備廣泛的食品安全，因此，各種烹飪方式均無太大害處。三是現代方式的一些傳統烹飪，融入太多現代的因素，比如太多增香劑增味劑成癮劑的使用。這三大問題的明確，可以寫一篇論文了。我舉個簡單的例子，在國家食品新增劑中，很多應許使用，有嚴格的計量控制，可是監管就會存在問題香腸那麼香，你知道怎麼來的嗎？因為裡面麥芽xxx，全世界都在用，但是計量超標，傷肝！好了，現在廣泛用在燒烤店，為了更多的香味吸引顧客，其中的計量使用，能控制嗎？aaax寶，等，廠家只管生產，國家標準符合，一到實際使用，管控失控難免。你路過麵包店，冷飲店，。。。香吧？你自己做看看，一樣的操作，你的不香，為什麼，他們用的是xxx！什麼煮什麼滷，一樣配料，你的好吃就在桌邊就是不香，農貿市場幾條街都聞得到，他們用的是x石！不要說傳統的烹飪方式致癌，而是現代的化學新增劑過量使用致癌，而是現代食材來源致癌！

這個最主要的還是看個人。因為好吃，因為便宜，滿足大部分人的口味。大部分的人自控能力弱，管不住自己的嘴。這就跟減肥一個道理。管不住自己的嘴，一直減肥也一直都減不了。自控力強的人，覺得這個不健康，肯定不會吃。就跟減肥成功的人一樣，他們自控力肯定很強，有毅力，能堅持。

還有就是心理問題了，很多人認為，少吃點，沒關係。一直存在這樣的僥倖心理，結果控制不住，吃著吃著就上癮了，就管不住了。越吃越多。

這個不健康包含好幾層意思，不是說不能吃，是要節制，那我說說為什麼常吃不健康。

1、原材料，街邊攤的價格都比較低，如果使用好的原材料，成本就會上升，導致利潤低不掙錢，所以有的（是有的商家）攤販就會買次充好來降低成本，不僅僅是稍差，有的直接用的就是劣質的。

2、製作環境比較差，因為條件所限，不可能有很好的環境讓攤販來製作加工，灰塵、空氣等等都會影響產品的質量。

3、降低成本使用新增劑。

這個問題仁者見仁智者見智了，首先價格便宜但是你想想一二元的烤腸肉的成本都不夠，那是烤腸嗎？再加上小販的利益價值觀，可想而知，本來食品不安全的因素太多了。奉勸大家管好自己的嘴，病是吃出來的。

因為好吃！又方便！

在人的需求層次裡，溫飽是最低要求，也因此，人對吃東西的渴望是最迫切的。口欲是最容易被滿足的。

當你吃到好吃的東西時，心情就會好。雖然街頭的東西不斷被人說不健康，但是由於它們的美味以及輕易就能夠獲得的（價格便宜、購買方便）屬性，又讓它們具有強大的生命力。

不過，儘管街頭小吃好吃吸引人，但是也不能經常吃。

首先，它的好吃在於它大量的調味料，而攝入過多的鹽與糖，對身體只有壞處沒有好處。其次，食材的好壞不清楚。街頭上的小吃，食材來源永遠不能像家裡的食材一樣可靠放心。逐利的商家與想買便宜的顧客永遠都是矛盾的，這就導致以次充好的食材流入街頭小吃，吃多了這樣的東西，對身體的影響很大。最後，碳烤糊的食物含有致癌物，因此燒烤的東西要少吃，不要經常吃。

儘管街頭的小吃如此吸引你，又方便購買，為了你的健康，以後還是少吃吧。

銷量不受影響的原因大概有三方面的：

1、好吃：這些食物加了大量的佐料，使得食物的味道變得更好，我們在吃的時候，滿足了口腹之慾，同時在我們吃到好吃的時候，心情會變好。

3、價格便宜：這一類的食物價格普遍比較便宜，在大多數人的接受範圍內。