醋泡姜有減肥功效的，需要用米醋泡生薑。
醋泡姜是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病、提升人體陽氣的功效。根據臨床研究，醋泡姜確實能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解
醋泡生薑的功效與作用主要有以下這些方面：
一、醋泡生薑促進血液迴圈、治感冒、增加抵抗力、輔助治療關節炎、排除寒氣預防感冒、散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等。可以降血壓，對高血壓病人有非常好的輔助治療作用。
二、醋泡生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是昇陽的，醋又是收斂的，您吃一點醋泡薑片，就可以把這個藥勁兒一下補在肝上，既昇陽氣，又疏發肝氣。
三、醋泡生薑有防衰老的作用，人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。
四、生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。適量食用醋泡生薑有健脾胃，充盈氣血，保健臟器等作用。
擴充套件資料
1、醋泡生薑的做法
（1）先把生薑切成薄片，不用去皮，但一定要切得均勻。最好使用鮮姜，還可以增強血液迴圈、促進消化。
（2）把切好的姜放到瓶子裡隨後把米醋倒入瓶裡，注意這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。
（3）隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2至4片醋泡姜，就會有很好的養生效果的。
2、醋泡生薑的吃法
（1）早吃薑，補藥湯
早上吃薑，保健養生的效果最好。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就著小米粥吃。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。
（2）隨時喝薑湯
姜可改善體質，無需分時間。
醋泡姜有減肥功效的，需要用米醋泡生薑。
醋泡姜是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病、提升人體陽氣的功效。根據臨床研究，醋泡姜確實能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解
醋泡生薑的功效與作用主要有以下這些方面：
一、醋泡生薑促進血液迴圈、治感冒、增加抵抗力、輔助治療關節炎、排除寒氣預防感冒、散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等。可以降血壓，對高血壓病人有非常好的輔助治療作用。
二、醋泡生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是昇陽的，醋又是收斂的，您吃一點醋泡薑片，就可以把這個藥勁兒一下補在肝上，既昇陽氣，又疏發肝氣。
三、醋泡生薑有防衰老的作用，人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。
四、生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。適量食用醋泡生薑有健脾胃，充盈氣血，保健臟器等作用。
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1、醋泡生薑的做法
（1）先把生薑切成薄片，不用去皮，但一定要切得均勻。最好使用鮮姜，還可以增強血液迴圈、促進消化。
（2）把切好的姜放到瓶子裡隨後把米醋倒入瓶裡，注意這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。
（3）隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2至4片醋泡姜，就會有很好的養生效果的。
2、醋泡生薑的吃法
（1）早吃薑，補藥湯
早上吃薑，保健養生的效果最好。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就著小米粥吃。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。
（2）隨時喝薑湯
姜可改善體質，無需分時間。