我覺得現在去做..今年其實已經晚了..！

首先不容置疑的是，燒烤確實是暴利行業..我們這很多做燒烤的，只要你食材好，烤的香..一個夏天二十幾萬沒得問題..！還是純利潤 但你要是現在做的話，我建議從明明年開始 因為你如果現在開始做 前期準備工作就會耽誤你很長時間..準備營業執照 準備工具食材 最重要的是要賣的好，就必須去學習考察...這都很耽誤時間...！

最後說一句，哪個行業都不易，燒烤也一樣..晚上熬通宵..白天串食材...工作環境也是又熱又嗆...！加油吧..

這個自己得考慮清楚，做美食行業挺複雜的，你要考慮的東西很多，地段，人流量，自己的手藝如何，自己能不能捱過前期的冷淡期，

想自己創業是可行的，有了目標更是可喜！自己創業要想獲得成功需要幾個條件，首先你要了解自己的興趣點，自己能否願意做這個行業，只有有興趣的行業才能有成功的可能。然後需要考察家裡這類店鋪市場有多大，現在各個行業幾乎都有人在做。再者要用一定的時間去找一個不錯的店鋪去學習相關技能，技術操作，管理模式等等，還有就是建議剛開始做一定要控制規模，要做到小而精才有可能做好！

祝願樓主成功

一轉眼辭職回家鄉開燒烤攤也有2年多了，生意一直不錯，很慶幸自己當年做了一個決定.

現在生意難做，投資需謹慎，不過做生意都是靠博，做吃的生意還是好做的，只要有好手藝，選址人流量大的，不用什麼做生意經驗，可以擺攤那樣做著先.

雖然創業比較難，但是決意要乾的話就要好好幹，不闖怎麼有未來，不過也不能亂闖，要看市場行情，周圍對於燒烤排擋的需求，以及地理位置，做好市場調查，不要盲目衝動

做生意要看周圍有沒有競爭對手，如果有的話你就要拿出一點有特色的東西，用來搶客源，要是沒有競爭對手更要慎重，還是那句話，要做好市場調查，看看那一片為什麼沒有人做燒烤，有什麼不利因素，不要以為沒有人做就慶幸，沒有人做肯定有不做的道理，但也要有自己獨特的想法，畢竟我又不知道你那邊的情況

有夢想是一件特別令人羨慕的事，但是並不是所有人都適合去過那樣以夢為馬的生活 建議先不要辭職，下了班你有大把時間去學燒烤，先去學吧，學習一件新事物直至出師，只有激情是不夠的。

凡事預則立，不預則廢。至於怎麼預，我從以下幾個方面說一下我的考慮。

首先是自己辭職的原因:是因為工作不順心？得不到重用？或者是收入已經達不到自己所需？若是因為外部原因，這個你就得問問自己在遇到困難時能否堅持下去。若是自己強烈的創業意圖，以及對金錢的渴望，我覺得你可以去嘗試。

再有就是你是否瞭解這個行業，是否熱愛它，這也是你能否堅持下去的因素之一。前期可能靠激情，後期做，以及創意都是和你對這個行業的性趣有著直接關係，畢竟興趣是一切行動力的基石。

第三。你打算開店的方式是怎樣，這個和你的定位，資金準備有著直接的關係。若是資金充足，可以選擇堂食，開店，這就又涉及到選址，人工，宣傳，在這不展開說了。若是資金不充足，可以考慮做外賣，這時又涉及到包裝，配送，以及場地選擇。這個根據個人情況而定。

第四。你有沒有做好失敗的準備，好多的創業者在前期都沒有考慮過初期都不會考慮這個問題，但是這個問題確實最致命的，你的情況容許你犯錯麼？失敗了你是否還有機會捲土重來？你能接受最壞的失敗的結果是怎樣？

以上是我的拙見，你若是問清楚自己這些問題，我覺得你可以嘗試，畢竟人生苦短！還是那句話預則立，不預則廢！

我本人就是做燒烤的、開店花了20萬元吧、燒烤行業呢、屬於暴利行業、一個串兒本錢在3-6毛錢、根據你城市的實際情況來決定一個串兒賣多少錢吧、我的店外賣偏多、逢年過節這些一天70單、平常的情況在40單左右、流水也是1000-6000不等、店比較小、只有57平、位置也比較偏僻、所以只能做外賣生意、堂食基本很少、但就是這樣、我也一樣在賺錢、這個賺錢比例就是流水除以2、因為還有人工以及房租的費用、

朋友你要是打算製作的話、我建議：

1、位置選的要好、這個生意紅不紅火佔一大半比例、

2、味道要好吃、我當時開這個燒烤店、是特意回到東北老家花了5萬元、去買的這個燒烤配方、就算是做外賣、顧客也是認可我的味道、所以我才能每天打底40單網上、

3、人脈也很重要、我是一家網際網路公司的員工、公司呢、有3000人、我也有在公司的論壇宣傳過、我的燒烤店、我店基本每天都有我的同事來吃、這點我很欣慰、

4、能吃苦、我是每天早上5點去買菜、大概需要花費1個半小時去買完、主要是買些肉類以及調料、還有蔬菜、海鮮這些、然後交到穿穿阿姨的手上、讓她來加工製作、

5、老闆要駐店、因為我白天還要上班、許多客人可能是奔著老闆來的、但是我由於工作的原因、時常不在店裡、也導致我的食客有所下滑、

最後一點吧、如果要幹、來年2月開始吧、現在燒烤到10月份就開始進入寒冬模式、燒烤每年的3月到9月是生意最好的時候、也是一年當中最賺錢的時候、

然後發給朋友看下、我去年的營業額吧、