美華人當然吃豬肉。烤腸，培根等等各種腸類，午餐肉，餡餅等等都是豬肉做的。只是美華人吃豬肉的方式和中國不同而已。

吃豬肉長胖要看你怎麼吃。豬肉本身是很好的蛋白質和脂類來源，並且還含有人體必須的微量元素。但是，豬肉的脂肪主要是飽和脂肪酸，如果吃的多的話，可以導致動脈粥樣硬化，又會繼發高血壓等心腦血管疾病。所以，肥胖和心腦血管疾病不是豬肉的錯，而是不良的飲食習慣造成的。

美華人當然是吃豬肉的，雖然美國豬肉每年大量出口，但更多的還是美華人自己吃了。美國是全球第三大豬肉生產國和豬肉消費國，全球第二大豬肉出口國，每年出口的豬肉佔其產量的20%以上。

2016年，美國生豬存欄7005萬頭，出欄12556萬頭，2017年受中國需求推動，為了加大出口，美國豬肉商加大生產，預計2018年豬肉產量將繼續增長。2018年1-3月，美國豬肉產量301.41萬噸，同比增長3.7%。但顯然，今年美國豬肉商的計劃要落空，受貿易戰影響，除了中國將對美國豬肉及其製品加徵關稅外，美國豬肉去年最大的出口市場墨西哥也已於今年6月起對美國豬肉加徵10%的關稅。所以，在產量大幅增長，而出口受限的影響下，今年美華人估計要被動多吃豬肉了。

美華人最喜歡吃什麼肉？

牛肉曾是美華人的最愛，但近些年，美華人的肉類消費喜好出現明顯變化，最近10年，美華人均牛肉消費下降10%，豬肉也下降了4%，而雞肉則增長了5%。紅肉消費下降，雞肉消費快速增長，除了價格上的關係，對於健康的關注提升也不可忽視。消費者普遍擔憂食用過多紅肉會帶來疾病隱患，而相對而言，雞肉可能是更為健康的肉製品。