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1 # 饒青林
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2 # 菊子美食記
土豆,又叫馬鈴薯,菊子姐姐覺得主要是因為兩點,1、土豆的口感真心不錯,綿綿密密,酥酥脆脆,香香噴噴,回味無窮,所以讓人白吃不厭!
第二點,當然是因為,土豆的做法千變萬化,讓人能見到不同的變化,不同的創新, 所以誰能不愛呢?
就菊子姐姐做過土豆的菜就有五六種,比如干鍋土豆片,土豆泥,酸辣土豆絲,醋溜土豆絲,椒鹽小土豆等等!
椒鹽小土豆製作流程
直徑1元硬幣大小的小土豆一堆(天貓京東^_^)
蒜蓉10克,椒鹽3克、芝麻油3克,生抽料酒適量,蔥花、鹽少許
洗淨下鍋煮熟小土豆;煮熟起鍋後,手動剝皮(要有耐心);將油鍋加熱,放入蒜蓉,炒出蒜香味;放入小土豆翻炒;放入蔥花、椒鹽、鹽、芝麻油、生抽、料酒(各種放放放)繼續翻炒
土豆旁配點紅綠青椒絲,整盤菜瞬間亮了^_^椒鹽土豆一口一個,味道真的贊!
醋溜土豆絲製作方法
土豆2個洗淨削皮,青椒,紅椒各一個,蒜頭2個,蔥一根,陳醋一大勺
土豆削皮洗淨切絲,滴幾滴白醋泡10分鐘,然後沖洗,直到水變清撈起;青椒,紅椒切絲,蒜頭拍碎切沫,蔥切蔥花待用(最強刀工^_^);然後倒入土豆絲,翻炒至半透明,放入,鹽,少許生抽,陳醋,最後撒上白糖提味,再撒上蔥花翻炒均勻入味即可裝盤
從近到遠的拍攝,美感、口味、色澤都出來啦!
乾煸土豆絲製作方法
顏色金黃,麻辣鮮香,乾爽酥脆的乾煸土豆絲開吃
其一吃法多樣化,口味肯定也多樣化;
其二蘿蔔白菜各有所愛,就像沿海地區天天吃海鮮一樣,君們好這一口;
其三跟產地也有關係。比如北方人喜歡吃麵食,因為其主產小麥。南方人喜歡吃米飯,因為其主產稻穀