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(葡萄酒),例如火龍果酒?
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  • 1 # 村夫

    謝邀,近十幾年來,紅酒已被廣大消費者所接受,紅酒與白酒已成為酒類消費市場的主力軍,隨著人們消費水平的提高,開發出適合部分人群的新口味水果酒已成必然趨勢,特別是略帶甜味營養豐富的低度水果酒,已成為白領階層和女士們的最愛,健康的果酒在未來酒類消費市場中,將佔有不可替代的重要地位。

    果酒的最大好處就是度數低,口味多種多樣,什麼樣的水果就成什麼樣的口味,而且大多數水果都生長在山林中汙染少,所以就成了人們眼中綠色健康的低度飲料酒,而且各種水果經過發酵都可以做適合的水果酒,當然有的水果酒也可以經發酵後蒸餾,但蒸餾後的水果酒性質就變得不一樣了,雖然有水果的氣味,但已變成了水果白酒,不但度數提高了,並沒有了糖分,但可以透過人工加糖加水的方式。再適當加上濃縮的原汁,變成原來的那種低度水果酒,其缺點是原清香的自然味略淡,營養成分大大減少,好處是健康衛生,酒度的高低可人工自由調節,而經過自然發酵的低度水果酒,原來自然的清香味反而更濃,營養成分在原水果的基礎上反而增加了人體所需的各種微量元素,而甜度相對來說略濃,由各種水果自帶的甜度而決定各種果酒的甜度,其缺點是喝酒愛好者不適宜,因其自然甜度增加帶來粘口感,而喝酒愛好者討厭這種口感,但可以適當進行人工調節從而減輕甜濃度,其適宜人群是女士或者飲酒不佳者的年輕白領。

    隨著科學的探索和不斷髮展進步,高度酒精的危害被科學工作者進一步發現和確定,未來健康的水果低度酒將被人們越來越能夠接受,水果酒的前景一片光明。

  • 2 # 酒百合Winelily

    當然會,人類需要各種美酒,就像生活需要七色Sunny!

    葡萄是全球種植面積最大的水果,可以鮮食,製成葡萄乾,釀造葡萄酒,不同的葡萄品種口味不一樣,對人體的滋養作用也不盡相同。

    而常見的藍莓酒,荔枝酒,草莓酒,蘋果酒,柑橘酒......都有獨特的口味和營養價值,如果有機會,不妨多試試。

  • 3 # 莫名其妙成了數字使用者

    首先要分清楚果酒和露酒。

    果酒是水果榨汁用果汁發酵。葡萄有20%多質量百分比的糖分,能發酵出來酒。叫wine。蘋果有10%,也能發酵出來酒,酒精度也就四五度。叫cider。這是比較主流的果酒。火龍果能有多少果汁?況且含糖量也低,發酵成酒,太難了吧。理論上橙子果汁多,糖度也高,但是沒有大規模的酒,我覺得可能是橙子裡的檸檬酸多,抑制酵母發酵吧。

    露酒是用酒泡一些東西然後有點味。例如竹葉青,等等之類的。用酒泡水果,屬於露酒,不能算是果酒。

  • 4 # 孟思羅國際酒莊

    這個問題很主觀,其實接不接受其他的果酒完全看各人偏好,就像有的人原來喜歡麻辣燙,後來喜歡吃西餐但不妨礙喜歡吃麻辣燙一樣的道理。

  • 5 # 陳全勇副研究員

    紅酒口感其實不適合華人,但是除了白酒及啤酒消費者沒有選擇,米聖米酒及中國的獼猴桃酒等果酒即將獲得越來越多懂酒人士信賴。

  • 6 # 一壺佳釀喜相逢

    所以不要說其他果酒,甚至白酒都壓根不用擔心沒有人接受。白酒裡的茅臺、五糧液這些名酒自不必說,像我們這些堅持傳統工藝釀造的白酒都不會擔心沒有人接受。

    我本人來說果酒裡面就更喜歡刺梨酒、拐棗酒、獼猴桃酒、荔枝酒等果酒,特別是前兩種白酒喝起來甜而勁爽、回味無窮,實屬酒友心目中的寶貝。但前提是要麼用果酒製作方法釀造純果酒,如果用白酒泡製那麼一定要用純糧固態發酵的白酒,如果用酒精酒泡製,純屬浪費原材料!

  • 7 # 蜜寵METREA

    一切疑問都在沒有蜜寵果酒出現之前,但自從我們的酒在2018年底面世,世界格局將由此改變。

    蜜寵品牌創始於2016年,現在隸屬於陝西蜜寵酒業有限公司,是以酒文化傳播及酒類產品銷售推廣為主的酒類品牌。公司從成立之初就原料的品質提出了嚴苛的採選要求。蜜寵選用貴州一等糯米和素有“原始森林”之稱的紅楓湖山泉水,再加上特種有機水果為原料,經獨特配方50天發酵成酒後,透過超微孔過濾取酒,在保證原料中營養成分不被丟失和破壞的前提下呈現出了低至12度酒精度、最舒適33度甜度、零新增的果酒。有糯米酒的風骨,有梅子果味的血肉;有突出水果芳香之氣,又不失本身為酒的小小勁道。是為饋贈所愛之人、閨蜜小聚、獨酌、微醺之佳品。

    中文名:蜜寵,親密、寵愛,比喻兩個人的關係非常親密;英文譯名:METREA,是mere treasure的簡稱,譯為情有獨鍾或獨一無二的愛。

    品牌發展歷史

    “蜜寵”商標註冊於2015年8月,於2016年取得33、35類商標使用權,現為陝西蜜寵文化傳媒有限公司授權陝西蜜寵酒業有限公司使用;

  • 8 # 二和九馬喝的醉的果酒

    這個並不衝突,紅酒和果酒各有各的風味,紅酒一般味道比較純,沒什麼新增劑,果酒一般都加糖加果汁了,純的果酒是很難入口的,非常澀

  • 9 # 內蒙的小路

    水果種類很多,我們都知道水果是大自然的產物,生活中不可缺少的食物,每個水果有各自的味道和顏色,葡萄是水果中的一種,它釀成的葡萄酒都好喝,同樣其他水果也可以釀酒。

    有的人可能不喜歡吃葡萄喜歡火龍果、桃子、獼猴桃等不同的水果,把這些水果釀成多種多樣的水果酒也是很不錯的。

    水果含有果汁和一定的糖分,酒是酵母分解成糖的過程,只要是具備這兩條件的水果都可以釀酒,這些水果各具特色,不同口味不同色澤,豐富了果酒種類。

    對於一些比如紅棗枸杞山楂等汁少的可以跟糯米一起釀造,這樣釀出來的酒不僅有水果的特點還有糯米的香氣和醇厚感,也是很不錯的酒種。

  • 10 # 孫謀聰

    世界上的酒,紅酒,白酒,青酒,白蘭地,威士忌,伏特加,一切一切的酒,好就是因為有酒精,它能殺菌消毒,能溶解脂肪,有刺激性。因此各種酒的色,香,味,不是酒的本質,各人喜歡就好。

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