枸杞葉子有很多種做法，其中最常見的就是煮湯。枸杞葉湯非常鮮美，清香可口。

我介紹一種枸杞葉湯的做法吧！

首先將枸杞葉子摘下來，洗乾淨。準備一個皮蛋，倒成泥。切一點薑片，切一點小蔥花，切一點瘦豬肉。（豬肉最好放一點點澱粉個米酒醃製十分鐘，然後清洗掉澱粉）。

把鍋裡放入一升左右的水燒開，放入薑片，放入皮蛋，煮一分鐘左右。然後放入醃好洗乾淨的瘦豬肉，煮一分鐘，這個時候放一點點一點點植物油，再放枸杞葉進去，快速攪拌一下，放入一點點雞粉，一點點白糖，鹽進行調味，就可以起鍋了。起鍋後撒上一點蔥花就好了！

煮的時候也可以加點番茄呀，紫菜，蘑菇，金針菇之類，根據個人口味新增自己喜歡的食材都可以。

希望你能夠喜歡！祝你生活愉快！

枸杞菜炒蛋

材料：枸杞菜、雞蛋、紅椒、蒜、食鹽、油

步驟：

1、將枸杞葉洗淨，裝進盤子；

2、將蒜剁成蒜末，紅椒切碎，和枸杞葉一起放進盤子，然後打進雞蛋，加入食鹽，用筷子把全部的食材攪拌均勻；

有枸杞菜就做枸杞菜豬肝湯，沒有就放番茄煮豬肝湯，補鐵補血，清肝明目，一舉兩得，也非常適合全家享用。

用料

枸杞菜豬肝湯的做法

豬肝洗淨後切薄片

放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨

將豬肝用料酒、澱粉和鹽抓拌均勻醃製片刻，姜去皮切絲

枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要

鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入油

滑入豬肝煮熟

放入枸杞菜

滾煮片刻加鹽調味即可

下面分享幾種家常的做法，給大家，希望大家喜歡！

枸杞葉炒蛋

枸杞葉明目清熱去火.雞蛋含豐富維生素，礦物質和高生物價值，蛋白質，把它們組合在一起，營養可想而知

用料：雞蛋三個，枸杞葉適量，鹽，油，五香粉適量

做法步驟

1.買回來的枸杞葉只摘起嫩葉用淡鹽水泡五分鐘去浮塵

2.枸杞葉洗乾淨，瀝乾水分備用

3.雞蛋加適量鹽，五香粉打散

4.拌入枸杞葉，輕輕攪拌均勻

5.加入一勺水，攪拌均勻

6.鍋中燒油至冒煙下雞蛋快速翻炒

7.加少許雞粉，出鍋即可

小貼士：炒雞蛋加適量水炒出的雞蛋更鬆軟，細膩，口感更好.炒雞蛋講究一個快.大火油燒熱有點冒煙，倒下去，快速翻炒.炒至凝固即可

枸杞葉雞絲粥

用料：雞絲100克，香米120克，枸杞葉100克鹽，少許，油適量

做法步驟

1.香米120克，大概一小杯的量

2.把米淘洗乾淨，加水大火煮開轉小火慢慢熬

3.把枸杞葉清洗乾淨備用

4.將雞絲用鹽和醬油還有少許色拉油醃製備用

5.等鍋裡的粥煮到開花時，放入醃好的雞絲，下鍋同煮一會

6.然後放入洗乾淨的枸杞葉煮一會即可

小貼士：粥在熬煮的過程，要時不時的攪拌，避免糊鍋，雞肉部分我用的是雞胸肉，也可以用豬肉代替，熬好的粥，根據個人口味，可以加入胡椒粉和香油等增加口味。

冬筍炒枸杞葉

用料：冬筍兩根，枸杞葉適量，鹽少許，雞精少許，生抽適量，花生油適量

做法步驟

1.將冬筍切成長條

2.枸杞葉摘好，洗淨備用

3.起鍋燒油，倒入冬筍，大火翻炒四五分鐘

4.下入枸杞葉翻炒至葉子變軟

5.加入生抽，繼續翻炒兩分鐘

6.加入鹽雞精，翻炒均勻即可出鍋

7.一道美味，可口的冬筍炒枸杞葉就做好了

用料：

枸杞菜 適量

胡蘿蔔 適量

白芝麻 適量

花生油 適量

生抽 適量

芥末 適量

醋 適量

涼拌枸杞菜得製作詳細步驟：

1.先把枸杞菜洗乾淨（這裡不需要切枸杞菜），用開水燙熟即可打撈出放置一個準備好的大碗中瀝乾留以備用。

2.白芝麻放入炒鍋中使用文火進行翻炒（不需要放入油），直至微微有些偏黃色即可剷出留以備用。

3.胡蘿蔔切成絲狀，用油在鍋中進行翻炒3-5分鐘，出鍋時放入少於的鹽進行翻炒均勻，找一個容器盛出放涼。

4.最後把瀝乾的枸杞菜、胡蘿蔔放到一起，此時可根據個人的口味放入醋、芥末、生抽將其攪拌均勻，並灑上些許白芝麻即可食用了。

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