葡萄酒品酒師分為三個級別：

一、

三級品酒師（具備以下條件之一者）

⑴連續從事本職業工作5年以上。

⑵具有以高階技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。

⑶具有本專業或相關專業大學專科及以上學歷證書。

⑷具有其他專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。

⑸具有其他專業大學專科及以上學歷證書，經三級品酒師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。

二、

二級品酒師（具備以下條件之一者）

⑴連續從事本職業工作13年以上。

⑵取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

⑶取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。

⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業工作5年以上。

⑸具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。

⑹具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。

⑺取得釀造工三級職業資格證書後（中專畢業以上學歷），連續從事本職業工作5年以上，經本職業二級品酒師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。

⑻取得碩士研究生及以上學歷證書後，連續從事本職業工作2年以上。

三、

一級品酒師（具備以下條件之一者）

⑴連續從事本職業工作19年以上。

⑵取得二級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。

⑶取得二級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經一級品酒師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。

新職業試行期間：

⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業或相關職業工作13年以上。

⑸具有碩士、博士研究生學歷證書，連續從事本職業或相關職業工作10年以上。

鑑定方式：

分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試採用閉卷筆試等方式，專業能力考核採用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級品酒師和一級品酒師還須進行綜合評審。

擴充套件資料

初級品酒師需要了解：葡萄酒的基礎知識，常見的葡萄品種，法國葡萄酒的分級，如何品酒，葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知識。

中級品酒師，需要了解全球各個國家和產區的主要葡萄品種，葡萄酒特色以及分級系統，主要術語，烈酒的知識，並達到中級的品嚐技能。教授酒類批發和零售行業的銷售技巧

高階品酒師，需要掌握葡萄酒行業所能涉及到的每一個元素，包括葡萄酒的種植和釀造，氣候和土壤，每一個子產區的特色和分級，餐飲的高階搭配，酒窖的管理，更高級別的品嚐技巧。

參考資料：百科——品酒師

近20年來，品酒師的職業培訓和資格認證再沒有進行過,很多想踏入這扇門的人希望落空。在網上看到很多這樣的提問，問題都集中在如何能當上品酒師。“這是一個保守的行業，從古到今都沒有開放過，不可能對所有愛好它的人敞開胸懷，這樣行業規矩就亂了。”一個品酒師曾經在網上說過。中國釀酒工業協會白酒分會表示，從2004年起，他們開始逐步在白酒行業內開展品酒師的註冊試點工作。分會稱，白酒品酒師是對具體白酒品評專業技能者的資格認證，根據品酒師從業年限和專業水平區分等級，共分品酒員、品酒師和高階品酒師三個級別。“職業認證無疑是外來人跨入品酒師行業的重要跳板，但白酒行業多年來一直沒有接受考試的方式，對這樣古老的行業進行改革，把認證在行業內要推廣開還需要時間，並且需要多數酒廠聯合起來才能實現。品酒師的最高級別是考取倫敦葡萄酒學院的Master of Wine, 直譯為葡萄酒碩士。但實際上，這是世界上最難取得的資格考試，自上世紀50年代學院成立以來，全世界目前只有240人獲得資格，分佈在全世界16個國家，其中以英國為最多。如果不想成為專業品酒師，自學也可以成才，至少可以在私下裡成為人們酒桌上仰慕的物件。最簡單的培訓方法是使用一種名為lenezduvin的器具，裡面盛裝了各種純正的香味劑，囊括葡萄酒能分解出的幾十種主要味道，只要熟記這些氣味就能品個八九不離十。困難的是，常用於描述葡萄酒香味的許多味道，如覆盆子、鵝莓等漿果還有西式醃肉、乳酪等的氣味，在華人的日常生活中非常罕見，這在很大程度上妨礙了華人對酒的欣賞，所以說葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。品酒師套品酒過程不外乎四個動作：看、聞、嘗、吐。先把酒倒入杯中，傾斜45度，觀看酒的顏色和外觀；然後晃杯，再把鼻子探入杯中，短促地吸氣聞味；之後就是啜一口，鼓起腮幫子讓那一小口酒在口腔中打轉，與味蕾充分接觸，最後，再把口裡的酒吐掉.品酒師要有基本的美學修養，有敏感的時尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑑賞力，才能真的懂酒。一個合格的品酒師的成長期至少要四五年，修煉成碩士品酒師還要差不多五年。