塑膠薄膜酒罈封口方法；這是最常見、最簡單的一種酒罈封口技術，就是直接在壇口放上一塊乾淨的塑膠薄膜，然後用橡皮筋紮起來，如果能再在外層加上紅布，用橡皮筋紮起來，美的不要不要的。

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荷葉、牛皮紙酒罈封口方法；有的朋友對塑膠天生反感，如果你針對的客戶是這類對生活品質要求很高的人，你可以用荷葉、牛皮紙、紅布來密封， 具體方法同上，從裡到外依次是荷葉，牛皮紙（牛皮紙上還可以加上塑膠膜），最外面是紅布。

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黃泥+稻殼酒罈封口方法；將黃泥和稻殼按一定比例混合，用攪拌機攪拌均勻，再按上文方法一提到的簡單酒罈封口技術，將口封好，然後蓋上壇蓋（沒有蓋子的可以忽略，不用蓋紅布），然後將黃泥、稻穀的混合物均勻的抹在壇口。

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黃泥+熟石灰酒罈封口方法；跟方法一類似，在這不一一闡述，注意黃泥：熟石灰的比例為3：1，和黃泥時和得太溼和太乾都不好。

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密封蠟酒罈封口方法；用密封蠟封口，適用於那種缸口比較小的酒罈子，一般裝10-30斤酒罈用這種方法比較多見，很多生產的陶瓷酒罈配有矽膠密封圈，本身就具有很好的密封性，如果再在瓶口與瓶頸連線處塗上一層密封蠟，就算你釀的酒是孫悟空，也逃不出酒罈的掌控。