可以

鴿子湯是一種常見的滋補湯品，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分，具有滋補肝腎、健脾養胃、健腦益智、提高免疫等多種功效，燉鴿子湯的時候可以根據自己的需求放不同的材料，如：紅棗、枸杞、山藥、黃芪、海參、花膠等。

很多人認為鴿子湯中不能放姜是因為姜的辛溫之性會破壞鴿子湯的營養成分，其實並不是這樣的，鴿子是一種禽類，相對來說血腥氣比較重，而生薑中含有芳香性揮發油中的成分，加入鴿子湯中可以起到去腥、提鮮的作用，所以一般鴿子湯中是可以放姜一起燉的，當然，如果不喜歡生薑的味道或對血腥氣不敏感的話，也可以不加姜。

燉鴿子能同時放生薑和黃芪，下面是具體做法：

準備材料：乳鴿2只，黃芪8克，當歸8克，生薑4-5片，紅棗10顆，料酒適量

1、將買來的乳鴿清洗乾淨，冷水入鍋加入適量料酒焯水備用。

2、焯好水的乳鴿撈起來再用冷水沖洗一遍。

3、將乳鴿、生薑一起放入燉鍋，加適量的水，大火煮開後，轉小火燉半小時。

4、半小時後，加入洗好的紅棗、黃芪、當歸，繼續小火燉1小時即可出鍋食用。

擴充套件資料

鴿子湯的營養價值：

鴿子湯能美容美顏，強身健體。鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，面板亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。

鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益，老年人常吃鴿肉可滋腎益氣。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。