說到年糕的吃法 真的太豐富了

一、蒸年糕

蒸年糕就是品嚐年糕的原始味道，香香暖暖糯糯，再淋點桂花蜂蜜，滿口清甜，這是一道適合春天的美食。

二、年糕烤

我在B站上看過一個up主分享的這種做法，在燃氣灶上放一個網狀烤架,直接把年糕放上去烤，簡單的配上白糖就很好吃，當然，你也可以搭配紅糖漿和黃豆粉，那又是另一番滋味了。

三、煮年糕

這是小時候在家吃得最多的做法，老家煮年糕的時候，會放一些青菜，還有過年醃製的臘肉，咕嚕咕嚕冒著熱氣，吃上一碗，渾身暖和，後來自己離開了老家，每到當天都會想念這道美食，自己做也很簡單，加上顏色亮麗的胡蘿蔔和青菜，再加一些海鮮，也是不錯的搭配。煮年糕是我對冬天的印象！

四、煎年糕或炸年糕

這兩種做法大同小異，年糕切片，裹上雞蛋液，或煎或炸，咬一口，表面酥酥脆脆，嚼一嚼又軟軟糯糯，外焦裡糯。蘸白糖或者番茄醬，簡單又美味的吃法！

五、炒年糕

最熱門的莫屬韓式炒年糕了，韓式辣椒醬，再來點辣白菜，就可以開始享用美味了！當然，炒年糕也有中式的做法，看看冰箱裡有什麼食材，隨心所欲的搭配，放入自己喜歡的調料，誠意滿滿都炒一炒，一定是你想要的味道。

以上，我現在要出門買年糕了，口水都把地板砸了一個大坑！

過大年的菜說起來全國都是大同小異，雞魚肉蝦這些等等，就是做法不同，味道不同。

寓意也都非常吉祥，四喜丸子、年年有餘，金玉滿堂……等等，幸福吉祥。

年糕年糕——年年高，一年更比一年高。美好的寓意在字面上就能體現，好操作，易學，味道非常好。

年糕餅的做法，最好吃的莫過於煎和炸了，很簡單的烹飪方式，不需要任何多餘的步驟：鍋裡放油，年糕餅放進去，煎至兩面金黃即可吃的時候要放白糖哦。

年糕可是中國傳統的食物，全國各地在農曆新年家家戶戶都要吃的美食，年糕寓意“年年高”人們吃了年糕在新的一年裡學習，工作和生活一年比一年好。

準備材料：糯米400克，水適量，紅棗數顆，

第一步把紅棗洗乾淨用水浸泡一下。

第二步紅棗切碎，成小塊，放一邊備用。

第三步把準備好的糯米放進麵包桶，加入適量的水。

第四步選擇年糕程式，在程式結束前十五分鐘的時候，把切好的紅棗放進去。

第五步程式結束，紅棗與糯米已經完美的結合在了一起，變成了紅棗年糕。

第六步用刀將年糕從麵包機中刮出來，放在保鮮膜上。再用保鮮膜包裹起來。一夜之後將保鮮膜撕掉。

用刀將年糕切片裝盤，這樣年糕就製作完成了。以下是製作年糕步驟的圖片。

年糕是中國傳統食物，主要原料是糯米，口味有甜有鹹，很多人都喜歡吃。

年糕的形狀有塊狀，條狀。我們最傳統的做法是用碗來定型，所以是碗狀。現在還有注入了夾心的夾心年糕，可以說品種是非常豐富了。題主說到的大圓餅年糕，應該是餅狀的，沒有夾心的。這種年糕的吃法也非常多樣。這裡就給大家介紹幾種常見吃法。

這種吃法最簡單也最常見。但是確實非常適合吃這種大塊的年糕，能夠讓你充分品味到年糕的本味。

做法：年糕切片，不要太薄或太厚，比小指頭薄一點就好。

平底鍋稍微放點油（可以不放，但是我覺得有點油更香）。燒熱後下年糕片，年糕表面開始起泡就及時翻面，煎至兩面都有變色即可。

如果特別喜歡甜口味，可以蘸白糖或蜂蜜，還可以蘸點黃豆粉吃。

這個吃法口感比較軟，老年人和小孩子也適合吃。

做法：年糕切塊，這種吃法可以切厚一點。裝盤上蒸鍋，蒸到年糕變軟即可。

出鍋後可以淋上一點糖漿，撒上些堅果碎，吃起來更好吃。

大家別忘了，年糕本來就是蒸熟的。我倒是很喜歡直接吃，家裡做好的年糕，隨手切一小塊就可以放嘴裡。冷吃的年糕韌性十足，很有嚼頭，帶著淡淡的甜味和米香。

這個吃法可以做主食，也可以當做菜餚。根據年糕口味的不同，可以分為煮甜味或者煮鹹味。

鹹味的煮法：鍋裡下高湯，煮沸後加入切成小塊的年糕，加入蔬菜、火腿丁、雞絲等配料，具體搭配可以參照個人口味。煮軟後加調料調味即可。

甜味的煮法：鍋裡下清水，切成小塊的年糕煮軟後加糖、加胡蘿蔔粒、玉米粒、紅薯粒等，起鍋後可以撒上堅果碎、芝士碎。還可以去清水加牛奶。

年糕的吃法很多，可以炒著吃，可以下火鍋，等等。各位美食達人們不妨自己發揮，一定能找到自己喜歡的吃法。

原料糯米粉，大棗，花生米，核桃仁，桂圓乾，紅糖，蒸鍋，色拉油，1先把花生米去皮，棗去核，放入打汁機加入適量的水打成汁，2鍋底加兩勺油放入紅糖炒化後放入碎核桃仁和碎桂圓乾，一起倒入糯米粉裡攪拌均勻放入鋪墊上的屜裡蒸30分鐘即可，冷卻後可以切吃

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