什麼叫酒文化？過去沒有酒文化。

釀酒的操作工，只是按照操作規程，去釀酒。如果操作規程叫（酒文化）。操作規程是作業系統的流程。

酒文化，是領導為了銷售酒，打造各種語言。告訴消費者。

本人認為，為了促銷，以酒為題，人為的借酒為題，編輯一些以酒有關的語言。

古代酒文化，古代人飲酒儒家講究酒德。

飲酒作為一種飲食文化，在遠古時代就形成了一種大家必須遵守的禮節。古代飲酒的禮儀有四步：拜、祭、啐、卒爵。

在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒時還有說上幾句敬酒辭。客人之間相互也可敬酒叫旅酬。有時還要依次向人敬酒叫行酒。敬酒時，敬酒的人和被敬酒的人都要‘避席’，起立。普通敬酒以三杯為度。

在過去三十多年，由於生活水平有所提高，人們忘乎所以，大興奢侈攀比之風，逢事擺酒，甚至無事也擺酒席。以至出現名目繁多的各種聚會，如同學會、老鄉會、節日會、謝師宴、慶功宴等等。諸如此類大吃海喝，相互宴請，相互攀比，造成經濟上巨大浪費，嚴重敗壞了社會風氣，造成了不可估量的損失。好在以習近平同志為核心的黨中央高舉反腐旗幟，打虎拍蠅，掃黑除惡，很快取得了階段性勝利，中國的面貌煥然一新。中國各項事業發展文明有序開展，中國酒文化有了新內涵，喝酒不開車，開車不喝酒。喝酒不上班，上班不喝酒。

青銅器有“酒禁”專把酒器放在上面，古人也知道無酒不歡，過了大失之理。從中國德里絕不與酒相連，更談不上這個哪個。

中國飲酒文化有著深遠的歷史，作為一種文化，在古代酒的社會功能更是多方面的。在政治上、軍事、法律及生活的等各種場合，酒被廣泛的運用著。不過換做古代，你有膽量去喝嗎？宮鬥劇看多留下許多陰影。在古代那個資訊科技都不發達的時代裡，別人請你喝杯酒，還真得好好考慮一下。誰知道這酒有沒有毒！漢窖君要提醒那些迷戀穿越劇的寶寶們，江湖險惡人心難，古代沒那麼好玩。古人喝酒不都是因為政治交談，就如現在各國之間建交結盟一樣。但是遠沒有現代人這麼愛好和平。就問結不結盟，聯不姻聯姻？不結，不聯？好，對方免費賞你一杯毒酒，喝與不喝都死路一條。可不是你撒個嬌賣個萌就能解決的。要想活命，首先你得懂得鬥智。歷史上人們對酒的巧妙運用，他們或嗜酒任縱，或以酒蔑視禮法，或借酒不與統治者合作。把飲酒當作一種鬥爭的手段。這個時候，酒不僅僅能奪了一個人的命，更能幫助人們達到某種既定的目的。

一、以酒試探對方

在爾虞我詐的三國時期裡，酒在其中常有妙用。“煮酒論英雄”，曹操想的天下，於是就想用酒試探劉備。劉備並非等閒之輩，他深知這酒喝的目的，則極力的避免酒後失言的可能，用種菜來麻痺曹操，以掩飾內心的真是意圖。曹操的“以酒試探”的計劃夭折。

二、以酒反抗

三國魏末，常飲酒宴集竹林之下因而被稱為“竹林七賢”的名士才子，不滿司馬昭纂魏，不願做亂世之官，酣飲二蔑視“禮”，並憤怒地喊出“禮豈為我設耶？”

三、以酒避難

說到古代政治，嚐嚐把婚姻聯絡在一起。為了壯大政治力量，兩派聯姻。當年司馬昭要為司馬炎求婚阮籍的時候，阮籍連續大醉60日。最後使司馬昭無法提起此事，最後只好作罷。阮籍成功幫助女兒“逃婚”。

四、以酒施計

到以酒施計就一定要說說鴻門宴了。為了保護沛公，樊噲帶劍擁盾入軍門，瞋目項王。項王不乏政治家的機警，於是有了後文的“項莊舞劍意在沛公”的好戲。

所以喲,童話裡的故事都是騙人的，古代沒那麼好混。

1.體現了酒的文化，體現了一種美德。

2.金榜題名需暢飲，洞房花燭歸不醉。

3.親朋遠至開懷飲，客臨寒舍不醉歸。

4.自稱臣是酒中仙，天子呼來不上船。

5.鴻門宴中酒試膽，英雄浩氣當飲盡。

6.大丈夫豈無酒量，真豪傑必有真情。

“酒文化中，在古代能飲酒是美德的家表現嗎？”什麼事情都有個圈子，喝酒也不利外，紅、白喜事必須要擺酒，這也有圈子，親朋好友都來參與，顯示了一種親密的氛圍。古人云：“酒逢知己千杯少，話不投機半句多。”這說明喝酒的圈子非常重要，沒有關係的人，或者關係不好的人，哪怕是一個村子裡的也很難坐在一起飲酒，因為，關係不好的坐在一起都不舒服，生怕一句話造成誤會，或者有的人借酒發洩不滿，爽酒瘋，容易引起爭論導致衝突。

當然在古代，魏晉南北朝時期的一些名士的豪放飲酒，他們都當了是文人騷客的表現，他們自認與眾不同，結果害人害己。當然像曹操的“對酒當歌，人生幾何，比如朝露，去日苦多......。”那有不同，曹操有著人生巨大的抱負，他絕不會以酒亂性。

像李白杜甫這樣的大文豪，他們有時也借酒消愁，發洩心中的不滿，但他們絕對很少在圈子外飲酒，他們都是很好地把握分寸，雖然有時候大醉如泥，但是確很少亂性。

因此，不能說飲酒在古代是一種美德，而是說酒文化在中國十分重要，無論是達官顯貴，還是平民百姓，在喜慶日子都會飲酒慶祝；親朋好友有時候也會聚會飲酒，這就是酒文化長久不衰的原因吧！

清人張晉壽《酒德》中這樣寫道：量小隨意，客各盡歡，寬嚴並濟，各適其意，勿強所難。由此可見：理性飲酒，開懷就好，酒量大小與德行並無關係