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帶子一面切十字花後放一盤子裡，小號不粘鍋置爐上開中火，放入材料2裡的橄欖油，炒至有香味微黃，關火。

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大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水開後將帶子入蒸籠大火蒸5分鐘，取出。必去多餘的汁，請客時可以將蒸好的帶子換到乾淨盤子裡。

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蒸帶子的時候做醬汁，原小號不粘鍋，置爐上開大中火，放入所有材料3煮滾，調小火，放入材料4的生粉水，兜勻煮至汁滾，關火

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將蔥花撒到蒸好的帶子上，澆上醬汁即可上桌了

用料

帶子 10只

蘑菇 200克

白米 1杯

盒裝雞湯 1杯

鹽 6克

油 6克

帶子菇菇飯，鮮香清甜一鍋出的做法步驟

步驟 1

大米提前用水浸泡兩小時。

步驟 2

帶子可以用冷凍的，解凍後用廚房紙擦乾表面。兩面撒鹽，鍋裡熱油，下鍋中火煎。兩面煎到金黃，出鍋待用。

步驟 3

同一鍋中加入蘑菇，撒鹽翻炒，炒到蘑菇吸收了帶子的全部湯汁，關火。

步驟 4

把蘑菇鋪滿電飯煲底部，大米拎幹水，倒入電飯煲中。倒入一杯（和沒泡的大米等量）的盒裝雞湯，或者水（加少量鹽），然後把帶子鋪在米飯上。水不要沒過米飯，帶子和蘑菇都會下湯。

步驟 5

電飯煲米飯程式，悶好後攪勻開吃！

步驟 6

搭配一個爽口沙拉，一口清香一口鮮甜。