我們先來看一下海參的營養成分，只有透過分析它的營養成分，我們才能判斷海參對養生美容的功效。

海參中含量最高的就是蛋白質了，每一百克的鮮海參中含有50克的蛋白質，但是脂肪含量僅為4.8g，碳水化合物的含量也很低，只有4.5g。除此之外，海參中還含有維生素A、B、C、E、煙酸還有礦物質鐵，鈉。

這樣看來海參的營養是很豐富，但是這樣就說海參對養生美容有效果，就有點片面了。雖然海參中的蛋白質含量很高，但是雞蛋白中的蛋白質相對來說更優質，雞蛋白中除了水之外，全是蛋白質，含有身體所需的所有必須氨基酸，單從蛋白質的角度來說，雞蛋白更推薦，而且價格更低廉。

海參中維生素A 的含量沒有雞肝的多，維生素c沒有青椒多，更別提其他營養素了。

但是海參中有一種特殊的成分海參多糖。經藥理研究正式，海參多糖有多重生物活性和藥理作用。海參多糖有降血脂的功效，可以提高機體細胞的免疫能力，有一定的抗腫瘤作用。但是海參多糖的含量只佔幹海參總有機物的6%，鮮海參中海參多糖的含量就更低了。

如果從海參多糖的角度來看，海參對養生是有一定效果的，但是還是那句話海參多糖的含量有點低。如果經濟寬裕的話，吃海參沒問題，但是沒有條件的話，吃一些便宜的替代品也可以補充海參的營養元素，比如雞蛋。當然多運動也是養生美容的利器。

海參食補對養生美容有效果，所有的水裡生長海鮮類，因其脂肪少蛋白高，深受百姓喜愛，據醫學資料記載：海參有補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，溫補食品，海中的人參。

海參能延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。還能改善睡眠。所以海參真是足敵人參。

海參是少有的高蛋白、低脂肪、低糖、極低膽固醇的天然滋補食品。海參所含的豐富蛋白質是生命的物質基礎。海參中的膠原蛋白含量可以與阿嬌、龜板膠、鹿角膠相媲美，可以養顏美容，而且，海參不僅可以生血養血，延緩機體衰老，還可以使肌膚充盈、皺紋減少、消除面部色斑，讓面板看起來細膩而富有光澤。最重要的一點，海參的脂肪含量非常低，非常適宜愛美、注重養生的女性。

田橫海參舫為了更加客觀的解釋海參食補養生美顏的功效。特意製作整理了幾個海參食補菜的做法，以供參考！

1、海參小豆腐

原料:海參、木耳、蔥姜、豆腐、蘆筍、胡蘿蔔、生菜、鹽、雞精、水澱粉

做法:海參洗淨切丁，木耳泡發切碎，胡蘿蔔切丁，蘆筍去皮切丁，蔥姜切末:用開水下海參粒焯熟撈出，再焯熟蘆筍丁撈出；鍋中熱油少許，煸香蔥姜，放入胡蘿蔔丁，放少許湯；放入海參和木耳，倒入豆腐丁，加鹽，雞精放入蘆筍勾芡出鍋；

本菜品富含海參營養，大豆蛋白以及木耳的膠原蛋白，是男性補腎壯陽的食譜，也是女性食補養生的佳品。

2、海參小米粥

原料:水發海參、小米、枸杞

做法:鍋中放水，水開後放入洗好的小米，大火煮開後轉中火煮到稍微粘稠。放入海參、枸杞、薑絲、鹽。再煮5分鐘，最後放胡椒粉和蔥花調味即可食用。

3、海參豬蹄湯

原料:水發海參，豬腳、蔥薑蒜、料酒、鹽、味精、胡椒粉、清湯、大料

做法:洗淨食材，豬蹄切段下沸水焯透撈出，大料放入清湯鍋內燒開，煮10分鐘撈出備用，下蔥薑蒜、料酒、、豬蹄塊燒開，燉至熟爛。放海參燒開，加味精、胡椒粉，出鍋淋上香油即可食用。

回答對你有幫助。

海參是一種高蛋白營養滋補品，和人參、燕窩、鮑魚佔據養生珍品之一。娛樂圈

很多明星大腕都有吃海參滋補的習慣，尋常老百姓很多也吃，都懂得了養生的重

要性，畢竟身體是革命的本錢嘛。

1、膠原蛋白

海參中含有豐富的膠原蛋白，具有生血養血、延緩衰老

使肌膚充盈、皺紋減少、消除面部色斑，讓面板看起來又細膩又有光澤。

2、精氨酸

促進細胞再生和修復的作用。

3、海參肽

海參含有谷胱肽為長壽因子、抗老因子、減少和預防皺紋的產生。

4、硫痠軟骨素

生長髮育必不可少的物質

5、海參粘性多糖

快速促進血紅蛋白的增長。

6、SOD

SOD能夠活化刺激細胞的代謝生長，透過內皮層刺激細胞的活躍性，修復真皮層

和外表層的細胞組織。

注意事項：

1、每天不超一隻

每天一隻海參是比較好的食補法。

2、腎功差著應少食

海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排洩。

3、不宜與含鞣酸水果同食

不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，影響消化吸收，引起腹部不適。

4、烹飪方法切忌深加工

從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌最能保證海參中的營養物質不流失掉。

5、食用海參不宜加醋

做海參時放醋，在營養上就會大打折扣。

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