記憶力下降的原因有很多，除正式的醫療手段，單就營養補充方面來說，主要需要攝入卵磷脂、氨基酸、鎂、鋅、鉀、多種維生素和鹼性食物。

適合的食物有：

1.雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。每天吃一個雞蛋，對緩解記憶力下降有好處。

2.核桃。其實很多堅果都有健腦作用，咀嚼也能輔助腦活躍。核桃最大的好處是含有腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

3.海魚類。魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善記憶力。包括貝類，因其幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此，可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。

4.燕麥。燕麥向來被營養學界稱為“大腦的糧食”，除了是低GI（升糖指數）食物，食用後血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質鋅等有益大腦的營養素。維生素E可以抑制腦細胞中的紫褐質堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強記憶力，缺鋅時則會精神不濟。

5.玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

6.牛奶。牛奶富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸等，蛋白質是人體構成的原料，也是製造腦細胞和神經傳遞物質的重要元素之一，能幫助腦部發展；牛奶中的鈣最易吸收，且可抑制腦細胞異常放電、穩定情緒，適合因用腦過度記憶力下降的人食用。

7.蔥蒜。蔥蒜中都含有前列腺素A、蒜中還含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B1還強很多。適量進食蔥蒜，可以改善記憶力。

8.海帶。海帶中含有豐富是葉綠素和礦物質，有助大腦細胞抗氧化，能幫助改善記憶力，增強注意力。

9.黃花菜。黃花菜被人們稱為“健腦菜”“忘憂草”，含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍，還有安神作用，對緩解腦疲勞、改善記憶力很不錯的功效。

10.鹼性食物。鹼性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等都屬於鹼性食物。

“大腦是個好東西，可惜你沒有”這是最近網路上比較流行的一句調侃話語。

人的大腦功能除了思考之外，極易就是最重要的，形容一個人記憶力好常用“過目不忘”一詞，當然真正能做到的沒幾個人。

科學研究發現，人的記憶力在20歲出頭時候達到巔峰，之後便開始慢慢下降衰退。下降程度和速度與多種因素有關，如長期熬夜、精神壓力大、不合理用藥、酗酒等都會加速記憶力衰退。。。

腦部神經傳遞物質減少是人記憶力下降的直接原因。

而乙醯膽鹼就是最為重要的神經傳遞物質。

卵磷脂分解產生乙醯膽鹼。

綜上所述，卵磷脂在人類大腦記憶力衰退的過程中扮演重要角色。

想要緩解記憶力下降，就要從卵磷脂的補充入手。

1.提高記憶力，促進大腦發育，延緩衰老，預防老年痴呆。

2.促進脂肪代謝，促進肝細胞再生，預防脂肪肝、肝硬化。

3.清除毒素，淡化色斑，美白肌膚。

4.緩解精神壓力，激化腦細胞，消除疲勞。

1.蛋黃--

富含卵磷脂，利於提高記憶力，同時還有保護視力、促進新陳代謝的功效。

2.黃豆--

富含卵磷脂，利於提高記憶力，同時還有天然雙向調節雌激素，利於女性健康的作用。

3.魚頭--

富含卵磷脂，利於提高記憶力，同時還有暖胃補虛、降血脂、利於男性健康的作用。

4.芝麻--

富含卵磷脂，利於提高記憶力，同時還有滋補肝腎、益精養血、潤腸通便等功效。

5.木耳--

富含卵磷脂，利於提高記憶力，同時還有益氣補血、清肺潤燥、提高免疫的作用。

6.肝臟--

富含卵磷脂，利於提高記憶力，同時還有改善視力、養肝補血、促進發育的功效。

7.瓜子--

富含卵磷脂，利於提高記憶力，同時還有安定情緒、降低血脂、緩解失眠、延緩衰老的作用。

8.山藥--

富含卵磷脂，利於提高記憶力，同時還有補中益氣、溫腎強陽、固腎益精、美容養顏、健養脾胃的作用。

9.牛奶--

富含卵磷脂，利於提高記憶力，同時還有鎮靜安眠、補充鈣質、修繕潰瘍等功效。

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