食材
主料
鯽魚
600g
輔料
油
適量
鹽
老薑
香菜
洋蔥
半個
小蔥
蒜粒
孜然粉
幹辣椒粉
花椒
紅辣椒
1根
芹菜
步驟
1.幫材料準備好,這次烤魚是就地取材,就沒配什麼其他材料了,
2.已經整理好的魚,往裡面放鹽,放姜,塗抹均勻,
3.翻面再次塗抹均勻,大概醃製半個小時,
4.炒汁,放油,花椒,洋蔥,紅辣椒翻炒好,
5.幫炒好的汁倒入盤子裡,再放些熟油,鋪上芹菜,香菜備用,
6.家裡用的是炭火,純天然的烤魚,哈哈,先發好炭火,幫醃製好的魚,先塗抹一層熟油,放入烤魚夾裡,烤的過程中,要不停的翻面,需要一點功夫哦,慢慢的就聞到魚的香味啦,
7.魚烤成金黃色,就可以入盤了哦,撒上蔥,炭火邊烤,就可以邊吃了,配上一碟花生米,喜歡的可以放些醋入味,本人比較喜歡放點醋,邊和朋友聊天,邊吃著自己烤的魚,很有樂趣哦,(晚上在家裡烤的,光線不是很好,烤出來的味道的確很不錯哦
食材
主料
鯽魚
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
老薑
適量
香菜
適量
洋蔥
半個
小蔥
適量
蒜粒
適量
孜然粉
適量
幹辣椒粉
適量
花椒
適量
紅辣椒
1根
芹菜
適量
步驟
1.幫材料準備好,這次烤魚是就地取材,就沒配什麼其他材料了,
2.已經整理好的魚,往裡面放鹽,放姜,塗抹均勻,
3.翻面再次塗抹均勻,大概醃製半個小時,
4.炒汁,放油,花椒,洋蔥,紅辣椒翻炒好,
5.幫炒好的汁倒入盤子裡,再放些熟油,鋪上芹菜,香菜備用,
6.家裡用的是炭火,純天然的烤魚,哈哈,先發好炭火,幫醃製好的魚,先塗抹一層熟油,放入烤魚夾裡,烤的過程中,要不停的翻面,需要一點功夫哦,慢慢的就聞到魚的香味啦,
7.魚烤成金黃色,就可以入盤了哦,撒上蔥,炭火邊烤,就可以邊吃了,配上一碟花生米,喜歡的可以放些醋入味,本人比較喜歡放點醋,邊和朋友聊天,邊吃著自己烤的魚,很有樂趣哦,(晚上在家裡烤的,光線不是很好,烤出來的味道的確很不錯哦