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  • 1 # 使用者8217548030593

    食材

    主料

    鯽魚

    600g

    輔料

    適量

    適量

    老薑

    適量

    香菜

    適量

    洋蔥

    半個

    小蔥

    適量

    蒜粒

    適量

    孜然粉

    適量

    幹辣椒粉

    適量

    花椒

    適量

    紅辣椒

    1根

    芹菜

    適量

    步驟

    1.幫材料準備好,這次烤魚是就地取材,就沒配什麼其他材料了,

    2.已經整理好的魚,往裡面放鹽,放姜,塗抹均勻,

    3.翻面再次塗抹均勻,大概醃製半個小時,

    4.炒汁,放油,花椒,洋蔥,紅辣椒翻炒好,

    5.幫炒好的汁倒入盤子裡,再放些熟油,鋪上芹菜,香菜備用,

    6.家裡用的是炭火,純天然的烤魚,哈哈,先發好炭火,幫醃製好的魚,先塗抹一層熟油,放入烤魚夾裡,烤的過程中,要不停的翻面,需要一點功夫哦,慢慢的就聞到魚的香味啦,

    7.魚烤成金黃色,就可以入盤了哦,撒上蔥,炭火邊烤,就可以邊吃了,配上一碟花生米,喜歡的可以放些醋入味,本人比較喜歡放點醋,邊和朋友聊天,邊吃著自己烤的魚,很有樂趣哦,(晚上在家裡烤的,光線不是很好,烤出來的味道的確很不錯哦

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