苦筍又名甘筍、涼筍，野生於崇山峻嶺之中
甘筍的栽培：
可利用低產果園、荒蕪菜地和房前屋後空地進行。
山地種植和一般選海拔800m以下山間空地或山溝谷旁，土地疏鬆、肥沃、深厚、排水良好的地塊。
每公頃約種900穴，每穴植前施基肥20kg（有機肥）。
選擇1年生、粗壯、健康、筍芽多的單株或2－3株成叢的竹子做母竹，來去鞭各留20cm以上，儘量多帶宿土，挖後砍梢，留枝2－3節。
在每年2－3月定植，種時做到深挖穴、淺栽竹、緊擁土、厚蓋草，栽後及時澆水，提高成活率。
植後1－2年，在每年5-6月和8－9月，進行除草鬆土，消除種間競爭，擴穴施肥。
第二年每穴施0.1kg，第二年施0.2kg。在此期間，不許挖筍，留養大竹，增加竹株。
第三年後可砍伐小竹，留養大竹，解決好甘筍種內競爭，增加施肥量，使竹子長大成林。
成林後，每公頃立竹達到1.8－2.1萬株，竹齡結構為：1年生30%，2年生30%，3年生25%，4年生15%，施肥量每畝20kg以上。
半野生狀態甘筍的培育要合理採伐，充分利用Sunny、地力使竹子進行可持續發展。
方法是：
從4月至6月上旬對竹筍分四批處理，第一批約在4月上旬，為早期筍，個體不大，市場筍價好，全部挖掘食用，此時能促進後期筍芽萌發，提高發筍率；
第二批，約4月中、下旬，為盛期之初的筍，個體粗壯，在林地空處及老竹更新年處，選擇大筍留養，約5株/m2，培養成健壯新母竹，餘者挖食；
第三批約5月上中旬，為盛期偏後筍，選擇大者補充前期留養新竹的不足，其餘全部挖出食用，保證新母竹的養分供給，同時保證竹筍產量的形成；
第四批為末期筍，約5月上旬至6月上旬，全部挖食。使用這種方法，既可提高筍的產量，又有新竹留養，使苦筍步入良性迴圈中。
苦筍又名甘筍、涼筍，野生於崇山峻嶺之中
甘筍的栽培：
可利用低產果園、荒蕪菜地和房前屋後空地進行。
山地種植和一般選海拔800m以下山間空地或山溝谷旁，土地疏鬆、肥沃、深厚、排水良好的地塊。
每公頃約種900穴，每穴植前施基肥20kg（有機肥）。
選擇1年生、粗壯、健康、筍芽多的單株或2－3株成叢的竹子做母竹，來去鞭各留20cm以上，儘量多帶宿土，挖後砍梢，留枝2－3節。
在每年2－3月定植，種時做到深挖穴、淺栽竹、緊擁土、厚蓋草，栽後及時澆水，提高成活率。
植後1－2年，在每年5-6月和8－9月，進行除草鬆土，消除種間競爭，擴穴施肥。
第二年每穴施0.1kg，第二年施0.2kg。在此期間，不許挖筍，留養大竹，增加竹株。
第三年後可砍伐小竹，留養大竹，解決好甘筍種內競爭，增加施肥量，使竹子長大成林。
成林後，每公頃立竹達到1.8－2.1萬株，竹齡結構為：1年生30%，2年生30%，3年生25%，4年生15%，施肥量每畝20kg以上。
半野生狀態甘筍的培育要合理採伐，充分利用Sunny、地力使竹子進行可持續發展。
方法是：
從4月至6月上旬對竹筍分四批處理，第一批約在4月上旬，為早期筍，個體不大，市場筍價好，全部挖掘食用，此時能促進後期筍芽萌發，提高發筍率；
第二批，約4月中、下旬，為盛期之初的筍，個體粗壯，在林地空處及老竹更新年處，選擇大筍留養，約5株/m2，培養成健壯新母竹，餘者挖食；
第三批約5月上中旬，為盛期偏後筍，選擇大者補充前期留養新竹的不足，其餘全部挖出食用，保證新母竹的養分供給，同時保證竹筍產量的形成；
第四批為末期筍，約5月上旬至6月上旬，全部挖食。使用這種方法，既可提高筍的產量，又有新竹留養，使苦筍步入良性迴圈中。