逃就逃，要是不知道三文魚長什麼樣，就算把虹鱒魚吃了都說是三文魚，因為國內很多都是用虹鱒冒充三文魚，或者是淡水水庫樣的鱒魚冒充

那麼，就像網友提問的那樣，國外三文魚逃逸，魚價會因此上漲嗎？

我認為從供應與需求的角度來考慮，這個問題還要搞明白以下3個問題：

1.“國外”是指挪威還是美洲？

2.“國外”的三文魚有多少進口到中國？

3.國內消費者平時吃的“三文魚”是怎麼來的？

其中問題1-2解決的供應問題，問題3也是探討國內“三文魚”的市場需求問題。

好的，下面就直接開始：

提出這個問題主要是因為真正的三文魚指的是大西洋鮭，而“挪威三文魚”正是大西洋鮭的商用名。而美國和加拿大養殖的三文魚有很多是太平洋鮭，與中國消費者心目中真正的三文魚有出入。

因此，三文魚逃逸事件有必要搞明白是在產量上是對挪威的大西洋鮭產生了影響還是對美洲的太平洋鮭魚產生了影響，如果是前者，那麼還與我們有點關係；如果是後者，那麼並沒有直接關係，除非某些經營太平洋鮭的經銷商從中作梗、暗中使壞。

另外我看了下其他網友的回答，結果發現竟然有很多人不知道真正的三文魚長什麼樣，今天我就科普一下，如何鑑別真假三文魚。

中間的才是真正的三文魚，紅白相間的那種。而虹鱒並不是三文魚，這一點要尤其注意，很多人都誤以為兩者之間可以劃等號，其實不然！

▼▼真正的三文魚肉質是這樣的

虹鱒是淡水魚，國內龍羊峽有養殖的，雖然該養殖公司對外宣稱他們的產品是正宗的“三文魚”，但其實是真是假專家學者們心知肚明，有些消費者也明白，說白了這純屬是生產廠家為了銷售與高價而自編自導的一出鬧劇！

▼▼大馬哈魚在不同時期的體色變化：最上面一條是在淡水繁殖期的雄魚，中間一條是繁殖期的雌魚，最下面在海洋正常生長中的時期

▼▼再來兩張大馬哈魚的實物圖

▼▼再來一張，繁殖期的雌性大馬哈魚

▼▼下面才是真正的三文魚，即大西洋鮭

▼▼再上一張大西洋鮭的圖片以強化印象

▼▼最後還要注意區分下面的淡水虹鱒，體側有一條有虹彩光帶

三文魚是鮭魚的英文名"salmon"的譯音，包括大西洋鮭與太平洋鮭。而所謂的"中國產三文魚"指的是淡水虹鱒，英文名是"rainbow trout"，其中的rainbow意為彩虹，因為虹鱒體側具有彩虹般的光澤，這個英文名很是形象了。

在分類上，大馬哈魚屬於大馬哈魚屬，大西洋鮭屬於鮭屬，而新疆賽里木湖的高白鮭則屬於白鮭屬。這三個屬與我們關係比較大。

▼▼鮭科魚類之間的關係：鮭屬與大馬哈魚屬

雖然很不想承認，我們吃的所謂“三文魚”大部分都是假的，淡水虹鱒冒充一部分，大麻哈魚屬中的一部分太平洋鮭魚又冒充一部分，再加上不良商家為了利益而進行的虛假宣傳與炒作，多種複雜因素共同作用下的三文魚市場往往讓普通消費者摸不著頭腦。

當然，中國也是有自己生產的正宗三文魚的。2018年5月4日由中國海洋大學與湖北海洋工程裝備研究院聯合設計的大型深海網箱“深藍一號”建成投產，預計年產量1500噸。

▼▼“深藍一號”與養殖工船

▼▼“深藍一號”近景

這個海上網箱養殖平臺建立了多項第一：這是中國第一個深遠海網箱養殖智慧裝備，也是全球第一個全潛式的深海漁業裝置。就連三文魚養殖大國挪威也只是在海水錶層或者工廠化養殖，而“深藍一號”則是下潛到4-50米的海面下，利用黃海冷水團進行三文魚的養殖，這是一次大膽的嘗試，也是中國為征服深遠海養殖而邁出的堅實一步。

2019年，又有新的大型網箱在黃海落戶，而中國的“深藍2號”也將在2020年春季啟用，養殖體積將達到170000m³，預計總產量4500噸/年。

綜合這些資料來看，國外三文魚逃逸對中國三文魚市場的影響微乎其微，基本可以忽略不計

以上就是我對“國外三文魚逃逸，魚價會因此上漲嗎？”這一問題的全部回答，僅供參考。