點菜是有講究的！按就餐人數確定點菜數量。

A、1—2人：2—3道菜，1個湯。

B、3—4人：1涼，3熱，1個湯。

C、5—7人：2—4涼，6—8熱，1個湯。

D、8—9人：4涼，8熱，1個湯。

E、10—12人：6涼，10熱，1個湯。

1、如果是朋友聚會，這個比較隨性，可以讓大家自己每人點一個菜。

2、如果是商務目的，記得一定要有幾道菜一定是要體現貴，貴，貴。客人如果是外地人，那就還需要加上當地特色菜。

3、如果是遊玩旅行，不用多說了一定要當地特色菜咯！

二、關於菜品葷素搭配具體內容：

一般看情形，如果是去熟悉的飯館，如何點菜就靠自我發揮。 不熟悉的飯館我一般都讓服務員推薦他們的自家菜。因為每家飯店都有自家的招牌菜、特色菜，這些一定不會差。

以下按一桌12人搭配建議：

1、2人：一葷一素一湯； 2、3-4人：三葷一素一湯； 3、5-6人以內：備四或者五道菜就三葷兩素一湯； 4、、6-10人（或者6-12人）：備十道菜，七葷三素兩湯。