一 種子選擇 好種子才能種出好作物

寬葉型的韭菜種子大而重，窄葉型的種子小而輕。採用新種子，排除陳種子

韭菜種子壽命比較短，一般不超過2年。存放超過2年的種子大多己喪失了發芽能力，即便能發芽，出苗不久也會枯死，存活率極低。而新種子生命力強，活力好，更易發芽。因此，在生產上，要選用新種子，以保證早出苗、出齊苗，為培育壯苗打下基礎。

怎麼甄別新、陳種子呢？主要透過一看二聞的手段來判斷。

看外觀和質地 新種子外表發黑發亮，有光澤；陳種子顏色暗淡，無光澤。砸斷種子後，橫斷面的胚乳澱粉呈麵粉狀，即為新種子，如果呈麵糰狀，粘結在一起，即是陳種子。聞氣味 新種子有較強的辛辣味，陳種子的辛辣味很淡或者沒有。

二 浸種催芽 催芽後的種子早出苗，出齊苗

操作方法：播種前幾天，提前用布袋裝好種子並紮好口，放進40℃左右的溫水中邊翻動邊浸泡，隨著水溫下降，把種子浸泡在水中二十個小時後取出，控幹明水，然後放在氣溫20℃的地方催芽，期間每天用清水沖洗種子一次，控幹明水繼續催芽，直到約三分之一種子露白時，就可播種了。播種前，精細化整地是出全苗的關鍵。韭菜的幼芽出土能力較弱，無論是苗床育苗還是直播，都需要把苗床或溝、穴裡的泥土整細整平。均勻播下種子後，再蓋一層1.5釐米厚的細土，隨後覆蓋稻草或地膜保溫保溼。幼苗出土前，要保持土壤溼潤避免地面板結，影響出苗。

三 及時播種 韭菜播種一年之中有二個適播期——春夏播和秋播。這段時間的地溫最適宜韭菜種子發芽出苗，因此要抓緊時間及時播種。

春夏播的時間一般在4至6月中旬，秋播在早霜前的一段時間，秋播時間以種子發芽出苗後能保證苗子安全越冬為準。夏季由於溫度太高，韭菜種子發芽受到限制，播種很難成功，因此一般不在夏天播種育苗。

四 韭菜春播時，要預防春季的低溫影響出苗。溫度低時，生長很緩慢，會拉長出苗時間，很難出齊苗。因此遭遇低溫時，要做好相關的保溫工作。