在拍攝的時候，相機設定裡面會有一個選擇模式，名字叫照片風格，共有標準；人像；風光；單色等選項。

如果你想在拍攝之前確定你想要拍攝出來的畫面是黑白的，就可以選擇單色這個選項，這樣拍攝出來的畫面都是黑白顏色的。

如果你拍攝之後出來的照片感覺顏色有點差，想要變成黑白削弱一些顏色的影響，那麼可以利用ps軟體進行後期改變。

首先開啟ps軟體，開啟想要後期的圖片然後按住快捷鍵CTRL+shift+u改成去色也就是黑白顏色的圖片，也可以按住快捷鍵CTRL+shift+alt+b變成黑白顏色。

拍的照片用黑白還是彩色，也沒什麼特別的定式，主要看個人喜好吧，你看日本的荒木經惟、橫田大輔、森山大道等很多攝影師都喜歡拍黑白的照片。特別是森山大道，拍的照片烏漆嘛黑的。

如果真要說做個選擇的話，像那種大光比的明暗對比強烈的，有明顯條條框框線條的，需要表現出凝重氣氛的，想要給人一種神秘感覺的，這些場景比較適合黑白的色調。另外還有一個很重要，就是當你拍了一張照片，發現周圍亂糟糟，或者天空昏暗不好看，又捨不得刪掉，那就大膽改成黑白，或許有意想不到的效果。

反之，色彩鮮豔的，明亮輕鬆的都可以是彩色的，能給人一種愉悅的感受。

在確定一張照片的風格時，我們會考慮到很多因素，例如主題內容，藝術效果以及其他……那麼對於一張照片來說，我認為決定是黑白還是彩色的最關鍵因素是這張照片所要表達的內容，更深層地說也可以是他所希望傳達出的價值。

那麼黑白攝影與彩色攝影究竟有什麼區別呢？

黑白，由黑色白色和灰色三種顏色構成，風格單調但更具深意，黑白攝影意蘊雋永，內斂沉靜，能夠讓觀看者淡化那些對畫面無用的細節，直切事物本質。

彩色攝影則是直接取景生活，收錄現實中的一切光線和色調，彩色攝影則憑藉其強烈而逼真的色彩優勢還原了現實的本來面貌，也似乎更加靠近了攝影的本質。

接下來說一說黑白和彩色照片分別應該對應的情況

先說彩色吧

1.當你想透過照片傳達某種情緒時，彩色照片則發揮了重要的作用。例如某些關鍵色彩能夠強烈地渲染你的情緒，冷色偏憂鬱，暖色偏倖福

2.描繪自然景色之美時，選擇彩色照片更好，因為彩色照片更具表現力和視覺衝擊力（戈壁荒漠突出時間與自然）

（夕陽雲彩突出畫面整體的美）

再說黑白色

1.注重突出照片曲線構造藝術以及刻畫紋理和輪廓時，使用黑白色能夠更好地提升質感。去掉雜色時，物件的刻畫則極為明顯，尤其適用於一些美學照片和人像繪畫。

2.傳達照片內容的深沉與壓抑時，黑白照片能夠給人一種從現實世界中分離出的感覺，把人的感官從早已習慣的彩色世界中脫離，加上照片的內容，這種壓抑的感覺會更為明顯，通常可以用於某些反思或追悔內容的照片（切爾諾貝利核電站事故後）

3.當你想要在照片中創造一種時間與空間永恆的視覺美感。黑白攝影保持著一種經典的樣貌，它並不受制於時間和時尚，真正地消除了現代風格對於欣賞照片的彩色“眼鏡”，讓欣賞者真正專注於照片的某一方面，讓我們能夠長時間駐足去欣賞那些平常被忽略的細節（二十世紀初的埃菲爾鐵塔）

最後，在黑白與彩色的問題中，沒有錯誤的選擇，黑白攝影強調了形狀和質感，彩色攝影強調了情緒與活力，這是一個非常具體的實踐，只有在每一張照片的具體拍攝和修飾中，我們才能找到屬於它最合理的解答

現在隨便 一臺相機，或者手機，在拍攝時，彩色或黑白，都能做到隨意世切換。但我們在拍攝時，到底是選擇拍黑白照片，還是彩色照片呢？

我認為，應該視當時情況而定。總的原則上來說。如果表現色彩為主的畫面，那肯定是選彩色了。

張掖七彩丹霞地貌

這張照片，如果用黑白形式來表現，勢必會失去七彩的魅力。

蜘蛛網上的露珠

而這張照片，如果用彩色形式來表現。因加入了色彩，勢必沒有黑白來得更單純和直接。

象類似古建築的照片，表現其歷史感，黑白顯得要好一些。

對比一下呢，同樣的被攝體，黑白的彩色感覺是多麼不同。

所以在拍影之前，應該根據拍攝主體，和自己想表達的內容，合現選擇使用黑白還是彩色。當然。事情總不會是非此即彼的，有些時候，所表達的主體內容，一時不是十分清楚，而又感覺非拍不可。這種時候，建議還是先選擇彩色拍攝比較好。必竟通過後期，把彩電照片轉換成黑白相當容易，而如果選擇了黑白，想轉換成彩色的，就不太好辦了。旦願我的回答能幫到你。