首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，我查閱有關資料，整理如下，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

豬肉價格連續下降，一位網民開玩笑說：“終於能吃肉菜了。 已經兩年不知道肉的味道了”。有點誇張，不得不說。

十九年來，豬肉價格確實上漲有點奇怪。 為什麼豬肉價格這麼高呢？賣方市場出現，達到了不要求供給的狀況，豬肉價格自然上漲。我認為主要的原因有兩個

【1】19年非洲的豬流感侵入中國，無數活豬被強制處理，很多養豬家不能自由飼養豬。

【2】去年嚴厲調查了各種環境問題，很多豬養殖場的環境不符合標準，養殖規模直線下降。豬肉是我們餐桌上不可缺少的食物，需求遠遠大於供給。

那樣的話豬肉的價格就不會上漲嗎？ 出發，各地運輸困難，想賣的東西賣不出去，想買的東西不買，豬肉價格再次上升。隨著疫情在全國有效抑制，現在豬肉連續11周減少。下降的原因如下

【1】由於疫病的原因，養豬場的大型豬增加得太多，市場上銷售的白條豬的體重一般偏重，比標準豬的體重一般增加20?上。豬肉多了，量增加了，價格自然下降了。

【2】疫病對消費需求產生了不良影響，特別是餐飲業冷凍豬肉的庫存消化很慢。

【3】隨著疫情全面有效抑制，各種屠宰企業全面復產，產區和銷售區之間的運輸恢復順利，達到更多柵欄條件的豬可以馬上送到人們的餐桌上。總之如果供給滿足需求，或者供給超過需求，價格就會自然下降。 市場的供求決定價格的高低。為什麼價格連續11次下降，人們還覺得價格很高嗎？最說實話，手頭沒有錢也不安。

老實說，李老師的座標在山東，19年豬肉價格沒有上漲時，豬肉是十幾元，價格上漲後一直持續了20元到30元之間。小豬肉要20元到更多的錢，買肉的時候看到商人切肉，真的覺得心在流血。對平民來說，豬肉20元一定有點貴。 努力工作，賺錢買肉是王道。你平時買肉的時候，覺得價錢貴嗎？

中中國人有個習慣。買漲不買跌。豬肉也是如此。十元錢一斤時挑肥揀瘦不買。三十元一斤時搶著買。賣肉的抓住消費者的心理。適時調價。反正漲多高都有人買。不反彈就怪了。

你好樓主。我聽殺豬的屠夫說過近期豬肉漲價的原因，提供給你僅供參考。

第一沒有疫情的年份中國可以進口豬肉，還有儲備豬肉，豬肉投放市場後可以給豬肉價格調價，今年是全世界都有疫情，進口的豬牛肉政府也會多加慎重考慮的至少進口量不大。

第二 去年豬瘟導致很多農村中小規模的養豬廠破產，豬肉產能今年還沒跟上，畢竟豬週期長，母豬懷孕，下崽長到出欄得好幾個月。

第三，快到端午節了，節前會漲價也是正常的，

相信政府後期投放儲備豬肉，豬肉價格會下跌，豬肉現在是高利潤，好多人去年秋收後重新選擇場地建廠開始養豬過不了多久豬肉就會下跌的。

為什麼最近的豬肉價格反彈這麼厲害？

不僅是北京，現在各個地方的豬肉價格最近確實連續上漲，為什麼豬肉的價格又漲上來了，主要原因是進入了豬肉消費季節，肥豬生產成本提高以及一些養豬人惜售引起的。

1、國內豬肉開始進入了消費旺季，這是兩個原因引起的，一個是春節後發生的新冠狀病毒肺炎疫病被控制後，停學、停工、停業的學校、工廠和餐館陸續恢復，豬肉的消費量逐漸增加。二是端午節和中秋節兩個傳統節日的到來，正常情況下在端午節就是一年一度的豬肉消費旺季的開始，價格開始上升，這個旺季一直延續到春節。兩個消費量增加的因素促進了豬肉價格的上升。

2、肥豬生產成本提高，導致出欄肥豬價格上升，前年的非洲豬瘟疫病流行，造成能繁母豬存欄大幅度減少，去年八月份後豬肉價格的暴漲，養豬暴利吸引了大量的資金和新養豬人進入養豬行業，跟風養豬人又增加，造成育肥仔豬供不應求，價格暴漲，年初一頭仔豬價格曾經超過2500元，現在雖然回落，但是仍然在1000元左右徘徊。仔豬成本佔肥豬生產成本的45%左右，因此，肥豬出欄價格就有所提高。

3、養豬人惜售，出欄肥豬減少，肥豬處於供不應求狀況，一些養豬人認為投入市場的貯備肉和進口豬肉減少，渴望豬價和去年八月份後的暴漲，所以惜售，繼續喂大肥豬。

去年開始養殖的新母豬現在陸續投入產仔，仔豬價格很快就會降價的，恢復正常的價格，仔豬價格一下跌，肥豬生產成本大幅度降低，肥豬銷售價會逐漸恢復正常。現在生豬存欄量是已經恢復並且超過非洲豬瘟疫情前的水平，況且現在是豬價格週期進入下降階段，市場上雞、雞蛋價格超低，情況與春節前不一樣，豬肉價格過高，消費者是不買賬的，可以選擇消費雞肉。惜售肥豬的養豬人如果不把握時機出欄，就會像前段時間惜售肥豬人一樣受到巨大的損失。

今年以來，國內豬肉價格高居不下，連續下跌幾周後，再次反彈。

根據農業農村部定點監測資料，目前國內豬肉連續2周小幅回升，均價為47.14元/公斤，環比上漲了1.9%；生豬價格連續反彈，逐週上升，均價為30.81元/公斤，環比上漲3.6%。

是什麼原因再次造成豬肉價格再次反彈，原因有很多，但仍然是供需方面的原因造成的。

2.中央儲備肉暫停投放。訊息顯示，進入六月份，中央儲備肉暫停了投放。

3.豬肉進口量有所減少。受公共衛生事件的影響，五月份以來，中國豬肉進口量減少。

4.強降雨影響。近期，南方大部分地區和北方部分地區遭遇強降雨天氣，減少了區域生豬外調數量。

2.公共衛生問題反彈，使消費者轉向生鮮豬肉。公共衛生事件的反彈，影響了水產品、進口肉和庫存肉的消費，使消費者消費取向發生轉變，新鮮豬肉的消費成了選擇重點。

2.市場需求仍然緩慢。食堂、餐飲、加工消費等豬肉需求大戶的恢復仍然需要一定的時間。凍肉需求的下降，有對市場產生一定影響。

3.居民收入減少。公共衛生事件對經濟造成的壓力尚未釋放，對城鄉居民的收入帶來很大影響，勢必影響到消費需求。

4.進品量基本穩定。訊息顯示，中國豬肉進口數量仍然保持在高位。

5.非瘟得到控制。非瘟是造成豬肉價格上漲的主因，在得到控制的情況下，會對豬肉價格反彈形成打壓。

這個跟豬的存欄還有非瘟有關的，過年後因為新冠疫情一度豬價漲到了22塊錢左右，當時很多豬農在觀望，把豬壓欄希望豬價漲到25塊錢，然後逐漸新冠疫情開始緩解，豬價開始緩慢下行，這一批豬最後都養到了370到400多斤

時間來到了5.1勞動節。豬價已經下行到了17，他們這一批豬眼看勞動節已經過了，豬價也沒有漲回20，所以就逐漸有人坐不住了，開始拋售，然後豬價恐慌式下跌，最低的時候到了13.6元，這裡就是跌到底了。

最後就是開始上漲了。所以5月份的豬價下跌是因為很多人恐慌式拋售，豬多了屠企壓價才跌的。後來5月底大部分的壓欄大肥豬已經賣完了，豬價又開始漲一起來了。

所以今年的豬價是過年新冠影響運輸開始漲，後來新冠疫情緩解運輸開始通暢了，豬價開始緩慢下跌。然後豬農壓欄，壓到了5月初，然後恐慌性拋售，豬價又跌。然後六月豬又不夠了，豬價上漲。還有就是非瘟其實還是零星的存在。

二師兄又增值了，漲漲漲！！

歸根到底還是供需關係決定的，供小於求是近一段時期的態勢。

①節日消費需求增大。隨著端午節的到來，人們對肉食蛋白的需求加大，豬肉價格出現一定上漲，尤其今年疫情的原因，國內國際經濟環境低迷，經濟下行趨勢明顯，部分工廠倒閉關門，好多人的錢袋子開始縮水，再加上豬肉價格上漲已經影響到了大家的正常生活，自然成了大家津津樂道的話題。

③非洲豬瘟影響太深。非洲豬瘟影響各地生豬養殖業橫遭浩劫，廣大生豬養殖戶，無公害化處理數量巨大，造成生豬存欄量減少。另外面對突然襲擊的疫情的擴散和發展，生豬存欄量逐漸急劇下降，使正常健康的生豬上市量隨之急劇下降。

④新冠病毒疫情的二次爆發對市場的影響。北京新發地疫情的影響，消費者對海鮮類食品的消費減少，從而轉移到豬肉市場消費的加大，導致需求加大，出現豬肉供不應求，價格反彈在所難免。可以看出沿海地區，經濟發達，消費量大，是豬肉價格漲得最快的地區。又加上最近部分地區雨水和夏季的高溫，養殖戶朋友出欄率都收到影響。

第一，去年受到非洲豬瘟的影響，再加上對環境保護的考慮，只允許大型養豬企業發展，關掉了許多小型汙染環境的養豬場。國內養殖戶虧損慘重，就減少養豬數量，紛紛改行去做其他事情，由於豬肉供應的減少，這使得國內豬肉市場出現供不應求，豬肉價格出現大漲，一度養豬戶在每隻豬的身上可以賺2000多元的利潤。

同時，國家也開始鼓勵小農戶零散養豬，農戶的積極性開始回升了。再加上由於養豬利潤豐厚，很多企業也涉足養豬業，特別是萬科等房地產商在今年開始都進軍養豬業，希望在養豬業上獲得新收穫。大家一窩蜂的都去養豬，結果導致了今年3月份開始，生豬存欄量開始恢復性上漲，豬肉價格隨之進入調整週期。

第二，本來如果沒有新冠疫情，可能國內豬肉價格下跌速度還沒這麼快。但是，今年新冠疫情開始後，導致學校、工廠、企業都推遲開學和復工，食堂類的集中消費銳減。還有，即使現在一些地方，也復工、復產、復學，但是沒有恢復到原來的水平，所以機關事業單位、餐飲對豬肉的需求還沒有恢復。

第三，老百姓吃不起豬肉，現在豬肉價格還是停留在20多元一斤，這對低收入的老百姓講，工作一天下來，只夠買三四斤豬肉的，價效比太低。於是只能找其他雞鴨、禽蛋等作為補充，也起到了很好的效果，再加上天氣炎熱，人們對豬肉的需求也不像氣溫低的時候那麼大。市場對豬肉的需求快速減少，預計這種情況還將持續一段時間，短期內國內豬肉價格沒有反彈的可能。

供需關係 求大於供 每年七八九月份都是一個需求的小高點，加上現在工廠復工 工地開工 學生復課 等等 。還有價格重新走高，導致養殖戶的惜售心理 ， 加上國外凍肉進口的謹慎嚴格 和國家的儲備肉消耗殆盡 再有可能一些陰謀論的說法 是一些利益集團的人為因素 推波助瀾。 但說一千道一萬，最主要的因素還是 缺 缺豬

豬肉變貴是有原因的，最簡單的是就是供給關係的變化。

1、疫情影響，生豬變少了，價格自然高了；最近端午節，復工復產的增加，豬肉的消費也跟著上去了，價格自然水漲船高。

2、國家前一段發放了很多的儲備豬肉，現在疫情穩定了，慢慢的又開始儲備豬肉了可能。所以，也會影響一些豬肉的價格。特別是最近邊境的不安定因素，豬肉罐頭可是必備的軍糧，不能少。

3、進口豬肉的減少等等，這些外部豬肉輸入變少，也進一步拉高了豬肉價格。同時，國內的生豬補欄，出欄有一個時間差，一會影響豬肉價格。

第一，因為最近的糧食價格不穩定無論是玉米還是黃豆的成交價格都有所增加，這樣導致豬飼料的成本提高

第二，因為今年疫情的不穩定，至使一些地方的貨源，不是那麼充足，中國本來就是一個進口豬肉大國，在疫情的影響下導致進出口產生一些斷層，所以豬肉的價格的價格忽高忽低

第三，生豬與其種豬的價格有所曾加，也是造成豬肉價格忽高忽低的基本原因