癌症治療，一直以來是世界性難題，但相比於事後補救，我們可以透過提前預防，做到降低癌症的風險！

預防癌症

請記住癌症最愛的這7個字

煙 酒 鹹 油 黴 甜 燙

那麼這 7 個字

究竟是如何“喂”出癌細胞的？

30% 的癌症都與吸菸相關

菸草煙霧中含有數千種有害物質，其中已被科學論證可致癌的有 69 種。

重度吸菸者得肺癌的機率比不吸菸者高 5.7 倍。

不止是肺癌，30% 的癌症都與吸菸相關。

國家癌症中心癌症早診早治辦公室主任陳萬青指出：幾十年來，美國控煙行動有效地控制了肺癌和多種其他癌症的死亡率，效果非常顯著。

此時此刻，就是你開始戒菸的最佳時機。

每 18 個癌症，就有 1 個是因為喝酒

酒精被國際癌症研究機構明確劃分至 1 類致癌物中。

根據研究資料：每 18 個癌症裡，就有 1 個是喝酒喝出來的。

酒精在體內致癌性可謂是「全面開花」，從口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，幾乎囊括整個消化系統。

酒精給女性帶來的風險看起來比男性更大，在美國有 16.4% 的女性乳腺癌與飲酒有關。

都說要「適量飲酒」，但是適量飲酒是一種退而求其次的勸導，如果出於防癌或防病的角度，適量飲酒絕對不是好的建議。

更有效更簡單的方法永遠是——滴酒不沾。

吃得鹹，是非常明確的胃癌因素

僅 2015 年，全國有 67.9 萬人新患胃癌，因胃癌死亡人數則達到 49.8 萬人，佔了癌症死亡總人數的 18%。

這與華人普遍吃得鹹，不無關係。

我們的鄰居日本和南韓，同樣因為高鹽飲食的習慣，導致胃癌的發病率偏高。

另外，醃製不當的鹹菜中，亞硝酸鹽也容易超標。這也會間接增加患癌的風險。

中式鹹魚甚至成了著名的致癌物，上了國際癌症研究機構的黑名單。

油膩、油炸、油葷

①、油膩

吃多了太油膩的食物容易發胖。而肥胖是癌症易發的重要危險因素之一。肥胖可能會增加 62% 子宮癌風險，也會增加 31% 的膽囊癌風險和 25% 的腎癌風險。

對一些朋友來說，身材可能倒在其次，更重要的是，更接近標準的體重能帶來更健康的身體。

②、 油炸

在高溫油炸的過程中，食物容易產生致癌物質。

油炸過的食物是非常香，但記得不要每次吃很多，更不要頓頓都吃。

不少人是肉食動物，愛葷不愛素。很多研究都證實：大量攝入豬牛羊肉等紅肉，與結直腸癌等癌症的患病風險增加有關。

此外，火腿、燻肉、培根等加工肉類，更是被劃為 1 類致癌物，意思是能明確導致癌症。

肉還是能吃的，但是，同樣要注意量。《中國居民膳食指南》建議減少豬肉的攝入比例，建議成人每天平均吃魚蝦水產 40～75 克，畜禽肉類 40～75 克，且主要以魚肉禽肉這種白肉為主。

黃麴黴毒素，會增加癌症風險

這裡的黴，主要是指花生、玉米、堅果等食物中可能出現的黃麴黴。

黃麴黴毒素可能使人急性中毒甚至死亡，長期低劑量也會增加癌症風險。

節儉慣了的人，常會把食物發黴的部分去掉，接著吃剩下的部分，但這樣做對健康很不利。

肉眼看到的黴斑，只是一部分，黴菌產生的毒素其實已經在食物中擴散了。清洗等只能去掉表面的菌絲，內部的毒素卻還沒有去除。

即使是加熱，黃麴黴素要到 280℃ 以上才會分解，一般的烹調溫度，根本達不到這個水平。

食材，不要一次性買太多，也不要為了省一點點錢，去承擔患癌的風險。

多糖的生活易得癌

吃甜食確實能讓心情愉悅，生活甜蜜蜜。

但是，大量科學研究證實：糖吃得太多易得癌。

攝入過多的遊離糖會增加蛀牙、糖尿病、肥胖，甚至心臟病和多種癌症的風險。

更何況，糖尿病和肥胖這兩種疾病本身就是癌症的危險因素。

65°C 以上的熱飲，有致癌風險

超過 65℃ 的熱飲，可能會損傷覆蓋在口腔和食道表面的粘膜，如此日積月累反覆刺激，可能會導致食管癌的發生。

在中國部分地區，食管癌的高發率，就可能與這種喜歡吃燙食的飲食習慣有關係。

“心急吃不了熱豆腐”，做事不要急，喝湯吃食也不能太著急。在喝熱飲、吃燙食之前，記得吹一吹，涼一涼。

基因和環境，是決定是否會患癌症兩個最主要的因素。

基因是爸媽遺傳的，沒法改變。環境因素，則主要是指生活的大環境情況以及個人的日常習慣。

這些因素中，我們真正能夠改善的，就是個人的日常習慣了。