貓主題咖啡廳

貓咖啡對很多人來說已經不是新鮮事物。全世界第一家貓咖啡是98年創始於臺北的“貓花園”。

由於“貓咪經濟”的強大力量，貓相關產業近年來在中國得到高速發展，以治癒系萌貓為賣點的貓主題咖啡館也不例外。到2016年，中國的貓咖啡營業數量已經超過100個（保守估計）。相關報道中，某些連年虧損的咖啡館，改造成貓主題咖啡之後居然在一個月之內扭虧為盈，可見行業潛力巨大。

與此同時，相關負面也漸漸浮出水面。由於是新興事物，缺乏監管，貓咖啡館經營良莠不齊，各種事端層出不窮。像上面發生的就是一例，相信還有很多類似案例，不是沒發生而只是沒被發現而已。

貓咖啡誰都能開？

不管你相不相信，開貓咖啡，並不是那麼容易。一家好的貓咪咖啡，至少要注意到以下幾個方面：環境衛生、消毒措施、貓咪管理、客戶約束及免責提示以及區域劃分。

環境衛生

店鋪的清潔衛生重中之重，貓咪咖啡由於活體的特殊性，首先要應對的就是異味和毛髮。一個通風的環境是必須的（除了昂貴的新風系統，我們之前也介紹過簡單易行的解決辦法：我們不用很累很麻煩，就可以搞定通風！），吸塵器和粘毛滾。

每日要定時對環境進行清理，使用祛味消毒液噴灑、擦拭貓窩、玩具等位置。如果發生貓嘔吐、隨地便溺等意外，及時使用消毒除臭養護液清理，有效控制異味。

長毛貓要頻繁梳理毛髮；如果有無毛貓這種特殊品種要規律洗澡、防止分泌物過多的情況發生。

某店面衛生良好的貓咖，裝了很多臺淨化器

消毒措施

進門用免洗消毒液洗手、換鞋套，是貓咖標配。更嚴格的貓咖會在每次客人離桌的時候對桌面進行消毒。

貓進食地點要和人進食地點分開。貓廁所和人用餐部分也要分開。

定期進行環境消毒。

貓咪管理

貓是貓咖店內的明星員工，專門負責客戶接待，每一個來貓咖的人都是為了它們而來，所以員工的利益必須得到保障。

選擇進駐貓咖的貓咪的時候要儘量選擇親人、活力充沛、喜歡與人互動的，並且一定要身體健康。

每一隻貓咪都要及時注射疫苗，疫苗還沒完成的2月齡以下幼貓、發情期母貓、懷孕、哺乳期母貓、都不宜進行客戶接待的工作。

貓是獨居動物，需要空間，一定面積內數量不宜過多。

不要讓貓連續接待客人，只有精神飽滿的貓咪才能贏得客人的喜愛（日本動保相關法規規定貓咖10點必須停止營業，不得讓老弱病殘貓接待客人，貓不能關在籠子裡，要有可以自由活動的領域，每隻貓每週要有固定休日，高齡貓定期體檢←真▪員工待遇）。

貓的行為、習慣要得到尊重以免發生意外。為了客戶安全和店鋪利益，貓要定期剪指甲。

客戶約束、免責條款

貓咖畢竟不同於普通咖啡店，客戶行為需要得到一定的約束，否則會損壞到雙方的利益、甚至引起糾紛。

當然各家主題貓咖依據自身特點可能會有不同的客戶約束條款，例如上面提過的全球首家貓咖“貓花園”就有“不接待12歲以下兒童”的特殊條款。

各貓咖的使用者約束告示

ps：小寵君個人認為，客戶約束最重要的兩點是：禁菸酒、禁止虐貓。

區域劃分

這條算是個補充，因為畢竟貓咖大部分的使用者是衝著貓而不是咖啡來的，對分割槽問題可能不會特別介意。但把擼貓區域和人的用餐區域區隔開，無疑是更加安全衛生、減少麻煩的手段。

廣東順德XY貓咖啡，用餐和擼貓區分開

貓主題咖啡有存在意義嗎？

因為負面頻出，線上出現了一些“貓咖啡的存在是在虐貓，沒有存在意義”的呼聲。小寵君仔細想了一下，只要做到規範經營，貓咖啡還是有它存在的意義的。

首先，並不是所有人都有和貓安全地進行近距離接觸的條件，貓咖給很多沒有條件養貓、或者沒養過貓但是想嘗試養貓的人一個接觸貓咪、治癒自己的機會。也能讓他們更直觀地瞭解貓是一種怎麼樣的生物、自己是否真的適合養貓。

其次，貓咖啡的經營模式並不是單一固定的而是多樣化的，貓咖的前景可以有很多，除了提供一個供人貓相處、治癒放鬆的場所外，還可以成為同城貓友交流、貓行為、醫療、養護等知識的傳播場所。在很多地方，貓咖甚至做出了公益性質。

臺灣的“浪浪別哭”，每筆收入3%捐給流浪動保，開放貓貓狗狗領養（準確地說這是一家流浪動物咖啡，不僅限於貓。）

上圖是倫敦的Lady Dinah’s Cat Emporium貓咖，店內所有的貓都挑選自收容所。店主說“很多人覺得收容所的貓不夠漂亮”（小寵君插一句：關在收容所籠子裡的貓肯定心情不好，心情不好外觀很難好），而貓咖能給這些貓更多展示性格和與人互動的空間，使得它們更加容易被領養。

沒做過咖啡店，不過我在大學城有餐廳，主要消費群體是學生，這個特殊群體有一些特殊消費習慣，首先，他們普遍消費水平不高，客單價要在他們能接受範圍之內；其次，大學生有假期，一年有三個半月假期，另外還有十一五一等等小假期，這期間你幾乎沒有生意或者很冷清，但是房租人工要照付；最後,一般大學城附近像樣的商業區租金會非常高；這些都是要考慮到的。不過平時還是生意不錯的。最好到大學城附近的類似店鋪考察一段時間，忙的時間和不忙的時間都要仔細考察，最後把自己的投資，營運的成本算一下有沒有勝算。