一、對環境的要求。喜溫和、溼潤的氣候條件，球莖生長適宜溫度白天18－22攝氏度，夜間10攝氏度左右，球莖膨大期如遇30攝氏度以上的高溫，肉質易纖維化；光照充足生長健壯，產量高，品質好；喜溼潤的土壤和空氣條件，球莖膨大期如水分不足會降低品質和產量；最適宜在疏鬆、肥沃、通氣性良好的壤土種植，需氮、磷、鉀和微量元素配合使用。 二、種植季節。適宜在春、秋季露地和春、秋、冬季保護地種植，具體時間如下： 茬次播種育苗定植 採收 1．春保護地12月－來年1月2月－3月4月－5月 2．春露地2月－3月3月－4月5月－6月 3．秋露地 7月上中旬 8月上中旬9月底－10月底 4．秋冬保護地 9月上旬 10月上旬 12月－來年1月

苤藍學名為球莖甘藍，也叫玉蔓菁、芥藍頭等。苤藍有相當高 的營養價值，既可鮮食，又可醃製，對春秋蔬菜供應起著重要作用。苤藍對環境條件的要求與結球甘藍相似，但其對溫度及土壤 的適應性強於甘藍，冬性較弱，易完成春化而未熟抽薹。春季種植 苤藍宜晚播，以防止先期抽薹。

北方春季早熟苤藍多在2月上旬採用陽哇育苗，晚熟苤藍多> 在3月下旬至4月初用露地育苗。秋季栽培在6月下旬育苗。每 667平方米用種量為50〜75克。苗床要施足基肥，苗床溫度宜保持在15°C〜20°C。當幼苗出現2〜3片葉時分苗，出現5〜7片葉 時即可定植。

早熟品種在3月下旬至4月上旬定植，中晚熟品種 在5月初定植，秋季栽培一般在7月中旬定植。定植前應對幼苗 進行通風鍛鍊。苤藍不耐連作，前茬最好為蔥蒜類蔬菜。定植前應施足基肥， 每667平方米施農家肥2 000〜2 500千克，做成1。 5〜1。

6米寬的平畦，早熟品種行距為25〜26釐米，株距為32〜34釐米，晚熟品 種株距為30〜40釐米。定植以後，前期應適當控制澆水，進行中 耕蹲苗。早熟品種球莖在3〜4釐米時結束蹲苗，晚熟品種球莖在 6〜7釐米時結束蹲苗，進行澆水追肥。早熟品種追施氮肥每次每 667平方米用疏酸銨20〜25千克，追施1〜2次，5月下旬至6月 上旬即可收穫。

晚熟品種追施2〜3次，8月中旬即可收穫。秋季栽培的品種一般在立冬前收穫。