我也是從事餐飲行業的 這種事兒見的不少

大家出去吃飯 估計也都碰到過類似的事情 。

那麼我們該怎麼辦呢？ 首先我先替餐飲的同行們喊個冤 因為我們做餐飲的 最最煩心的事兒就是菜裡有了✘✘的東西 。

在吃飯時遇到類似問題的話 第一時間把老闆找來 要在你沒吃完的情況下哦 假如你吃完了才發現的話 一般小飯店是不認的 會以為你是在搗亂 老闆來了之後問他怎麼辦 一般情況下老闆要麼重新做一份 要麼給你打個折扣 免單的情況很少的 畢竟都不容易 我建議大家選擇折扣 沒吃飽的話換一家吃 因為絕大多數飯店所謂的重做 就是把不乾淨的東西拿出來加熱一下 因為廚房很忙 胳膊都掄圓了幹活 不會給你重做得 當然不是飯點兒的話可能給你重做。

遇到類似問題 大多數老闆都不會跟你硬來的 找他理論 得到自己應該有的賠償 然後換一家吃吧 如果老闆硬來的話 結賬走人 然後拍張照片發朋友圈 心裡默默的祝他生意興隆 這類飯店可能你過幾個月去就倒閉了 不建議武力 因為現在打架成本太高 我們也不在是孩子 。

個人建議最後祝大家 年發發發

不管是叫蟲，還是叫蟑螂，都是不允許出現的。既然出現了，廚師，店主態度好，免費送一盤或者全免單，態度不好，對不起，叫110來解決問題。

飯店吃到蟑螂，說實話是不應該的事，身為酒店，餐飲行業，顧客吃到蟑螂，他可以去投訴，也可以私聊，甚至可以當做不知道。

我記得我去年一次，送我女兒上學，因為趕時間，走到一家汕頭牛肉麵館，走進麵館就感覺不是很衛生，蒼蠅飛來飛去，更奇怪的那位老闆一邊抽菸一邊煮麵，我女兒說，爸，我要吃牛肉麵，我心我想，感覺很不衛生，我跟我女兒說，走…爸爸帶你去那邊吃好嗎，那裡有蘭州拉麵也很好吃的，我女兒撒嬌不去，就要這裡，我說好好好…，就這裡。

我就對老闆說，老闆來兩碗牛肉麵，不要放蔥的，老闆吆喝著，好的就來嘍，三分鐘過去，端來來了熱乎乎的牛肉麵。

最後您們知道怎麼樣嗎。差不多吃到一半，我看見我女兒面裡有一隻小小的蟑螂，我拿起筷子，就夾出來，放到桌面，然後我就小心走到老闆的面前，說，老闆，你今天煮的麵條不乾淨啊，怎麼回事，我現在是用最小聲的語氣和你說話，因為這裡很多人，聽見不好。

我現在不是要你賠償或是投訴什麼的，我只是想告訴你，你晚上收攤之前，能不能噴一點蟑螂藥，這樣第二天就看不見蟑螂了。那位老闆也很客氣的說，不好意思，小夥子，對不起，我沒發現，以後我會注意的。謝謝你剛才能小聲的告訴我問題，小夥子你心真好，這兩碗麵，就算了，不收你錢。有沒有吃飽，不夠在煮。

我說，老闆算了不用了我女兒趕著要上課呢，還有就是，煮麵的時候絕對不能抽菸，這樣影響不好。老闆：好的，好的，我不抽了。

以上句句屬實，老闆人挺好的，他後來打聽，他是外地打工回來沒事做帶孩子，所以開店的，但是我沒有為難他，因為大家出來都不容易，何必呢，要是老闆真的不承認，而且態度惡劣的話，你可以拍下照片，打電話去消費者協會投訴。

餐飲是平臺，也是我們老百姓消費的平臺。真的發現蟑螂，主要是老闆的態度，態度惡劣，不可理喻的話，那這個老闆還不如一隻蟑螂，做生意，先學會做人，這樣才能把生意做好。

飯店餐廳蟑螂的問題就是個老大難的問題。

存在了幾十或者上百年，每一個餐廳都會遇到這個問題，蟑螂它的寄生很獨特，反正有潮溼的地方都會有蟑螂的身影，除也除不乾淨他不是又出現在客人的面前，真的是非常麻煩，不是說你餐廳按照4d或者是六常法來管理就可以徹底杜絕小強的出現。當然管理合理嚴謹可能會少出現甚至不出現。

出現了蟑螂就應該正確的面對，告訴客人我們的缺失或過錯。該賠償就賠償該道歉就道歉。

不過有些餐廳會遇到一些惡意敲詐勒索的顧客，像這種情況就應該立即報案。

如果爆出了新聞，第一感覺就是這家店要黃了~

想起了海底撈在18年爆料的後廚有老鼠的事件——

18年8月25日，海底撈火鍋北京勁松店、太陽宮店被曝後廚老鼠亂竄、打掃衛生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道等諸多問題。

試想，如果海底撈對此爆料的迴應慢了，或者是懈怠了，偌大一個企業將會面臨怎樣的窘境？

餐飲行業，產品很重要，但是衛生和食品安全更加重要！作為廚師，更應該是時刻警惕，保證提供給顧客的是乾淨衛生的食物。否則，就算你家的食物再好吃，不乾淨，吃完生病，慢慢名聲也會越來越差。

在飯店吃出蟑螂，廚師稱不就是個蟲嗎。廚師的這句話足以證明他對所做食物的衛生要求是有多低？如果是為了不想把事情鬧大，你可以採取誠懇道歉的方式，並積極的修正錯誤，顧客也不會不依不饒，但是卻用了這種不尊重不重視的言語和態度，身為一個廚師，這絕對是失職的，不負責任的。

換過來想這個問題，如果是廚師自己的家人，自己的孩子到外面用餐，吃到了蟑螂，作何感受？也會說出：不就是個蟲麼這種話麼？這種問題，換位思考一下即可。